Nahm là nhà hàng tại Bangkok có ẩm thực Thái và Thái đương đại, được ghi nhận một sao trong MICHELIN Guide Thailand 2026. Thực đơn nếm thử của đầu bếp Pim Techamuanvivit thể hiện hương vị khắp Thái Lan, kết hợp sáng tạo với truyền thống vùng miền.

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

耳朵眼会馆（鼓楼店）

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 天津市

天津鼓楼的清真菜餐厅，百年品牌耳朵眼旗下高端会馆，主打「清真宴头等舱」，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen2026-10-31

Địa điểm

苏州金普顿竹辉酒店·竹趣轩

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 江苏省苏州市姑苏区

苏州金普顿竹辉酒店1层的创新苏州菜与淮扬菜餐厅，沿用1990年代老竹辉饭店中餐厅之名，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen2026-10-31

Địa điểm

Fiotto

Nhà hàng · 韩国釜山

Nhà hàng Ý do một cặp vợ chồng điều hành tại khu Dalmaji, Busan, nổi tiếng với thực đơn nếm thử tập trung vào mì pasta và rau từ trang trại riêng; một sao trong cả năm 2024 và 2026.

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Bahrakath Mutton Soup

Nhà hàng

Bahrakath Mutton Soup là quầy ăn tại Adam Food Centre, Singapore. Quầy phục vụ súp thịt cừu từ năm 1973, với nước dùng nấu cùng gia vị và hương thảo mộc; quầy được chọn vào Bib Gourmand của Cẩm nang MICHELIN Singapore 2023.

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-31

Địa điểm

GOAT

Nhà hàng · 曼谷，泰国

GOAT là nhà hàng Thái đương đại tại Bangkok, được ghi nhận một sao trong MICHELIN Guide Thailand 2026. Nội thất dùng màu sắc lấy cảm hứng từ Bồ Đào Nha và không gian trần cao; thực đơn đan xen yếu tố ẩm thực Thái, Trung Quốc và phương Tây.

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Mingles

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 首尔特别市江南区

Mingles 是首尔江南区的韩国菜餐厅，主厨 Mingoo Kang 以韩式发酵元素演绎现代品尝菜单；米其林三星，2026黑珍珠三钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen # Cẩm nang MICHELIN2026-10-31

Địa điểm

君来湖滨饭店·渔餐厅

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 江苏省无锡市滨湖区

无锡君来湖滨饭店27、28楼的江南菜餐厅，360度尽览蠡湖湖光山色，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen2026-10-31

Địa điểm

Sushi Kanesaka

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 韩国首尔

首尔江南区格蓝德洲际酒店内的寿司餐厅，八席桧木柜台，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-31

Địa điểm

Baan Tepa Culinary Space

Nhà hàng · 曼谷，泰国

Nhà hàng Thái đương đại tại Bangkok, có hai sao MICHELIN và một kim cương Black Pearl năm 2026.

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen # Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Bicena

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 韩国首尔

Bicena位于首尔乐天世界塔81层，以庆尚道食材与传统呈现韩国料理；米其林一星，窗边可俯瞰首尔全景。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-31

Địa điểm

席作·福建会馆

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 上海市黄浦区

上海黄浦区新天地时尚1期5楼的闽菜餐厅，席作品牌的上海新天地店，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen2026-10-31

Địa điểm

上海滩餐厅（BFC外滩金融中心店）

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 上海市黄浦区

上海滩餐厅（BFC外滩金融中心店）是位于上海BFC外滩金融中心北区N3栋五层的江浙创意菜餐厅，隶属品牌上海滩，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen2026-10-31

Địa điểm

Araya

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 新加坡

位于新加坡 Mondrian Duxton 的智利与创新料理餐厅，以智利与日本食材融合的南太平洋主题菜单见长；列入《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星名单。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-31

Địa điểm

新荣记（灵湖店）

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 浙江省台州市临海市

新荣记位于台州临海临海大道239号的旗舰店，以台州菜为主，Jaya操刀设计、历时数年建成；2025、2026黑珍珠餐厅指南三钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen2026-10-31

Địa điểm

Wana Yook

Nhà hàng · 曼谷，泰国

Nhà hàng Thái đương đại tại Bangkok, nằm trong danh sách một sao của MICHELIN Guide Thailand 2026.

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Haobin (好宾)

Nhà hàng · 韩国首尔

Nhà hàng Hoa theo phong cách Hàn Quốc tại Seoul, nổi bật với kỹ thuật Quảng Đông và ẩm thực vùng miền Trung Quốc; được trao sao mới trong Cẩm nang MICHELIN Seoul & Busan 2024.

2026-10-30

Địa điểm

新荣记（平安金融中心店）

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 广东省深圳市福田区

台州菜餐厅新荣记在深圳平安金融中心北塔L6层的分店，主打台州海鲜；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen2026-10-31

Địa điểm

鹿鸣春饭店（总店）

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 辽宁省沈阳市和平区

鹿鸣春饭店（总店）是沈阳和平区十一纬路的辽菜老字号，1929年创立，国家级非遗「辽菜传统烹饪技艺」保护单位，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen2026-10-31

Địa điểm

estiatorio Milos

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 新加坡

新加坡滨海湾金沙购物商场Galleria层的希腊海鲜餐厅，设开放式厨房与鱼市展台；2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen2026-10-31

Địa điểm

江南雅厨·江南文化·苏州菜（李公堤店）

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 江苏省苏州市

新梅华旗下江南雅厨在苏州金鸡湖李公堤的门店，主打本帮菜，每间包厢可览湖景，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen2026-10-31

Địa điểm

Mia

Nhà hàng · 曼谷，泰国

Mia là nhà hàng đương đại tại Bangkok, được ghi nhận một sao trong MICHELIN Guide Thailand 2026. Hai đầu bếp đối tác Top và Michelle cùng định hình hướng đi của bếp và không gian dùng bữa; ẩm thực châu Âu hiện đại kết hợp ảnh hưởng châu Á.

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Nijo Minami

Nhà hàng · 日本京都

Nhà hàng Nhật phong cách kappo tại Kyoto, lần đầu nhận một sao vào năm 2024.

2026-10-30

Địa điểm

Légume

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 韩国首尔

Légume 是首尔江南区的纯素餐厅，主厨成时宇以全植物食材创作现代料理；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-31

Địa điểm

Gaggan

Nhà hàng · 曼谷，泰国

Gaggan là nhà hàng sáng tạo tại Bangkok, được ghi nhận một sao trong MICHELIN Guide Thailand 2026. Bài đánh giá chính thức mô tả đây là trải nghiệm sân khấu của ẩm thực Ấn Độ đổi mới, với hương vị táo bạo và trình tự món ăn kể chuyện.

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

alla prima

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 首尔特别市江南区

alla prima是首尔江南区的创意菜餐厅，以保留食材本味与香草蔬菜的平衡见长；米其林二星，2026黑珍珠一钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen # Cẩm nang MICHELIN2026-10-31

Địa điểm

家全七福酒家（丰盛商业中心店）

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 上海市静安区

家全七福酒家（丰盛商业中心店）是家全七福酒家位于上海静安区丰盛商业中心的分店，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen2026-10-31

Địa điểm

渔歌·武昌鱼艺术餐厅

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 湖北省武汉市洪山区

武汉洪山区南湖畔的新楚菜餐厅，2022年开业，以宋代美学为设计基调，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen2026-10-31

Địa điểm

无蟹居·九道

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 上海市黄浦区

上海黄浦区茂名南路锦江饭店锦楠楼内的板前蟹宴餐厅，由成隆行与九道合作开设、上海首家板前蟹宴，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen2026-10-31

Địa điểm

吴·现代潮菜

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 广东省深圳市南山区

位于深圳市南山区华侨城的潮菜餐厅，融合传统潮州菜与新式烹饪手法，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen2026-10-31

Địa điểm

Soul

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 韩国首尔

首尔龙山区的当代料理餐厅，由尹大贤与金熙恩夫妇主理，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-31

Địa điểm

Sushi Saito

Nhà hàng · 曼谷，泰国

Nhà hàng sushi tại Bangkok, nằm trong danh sách một sao của MICHELIN Guide Thailand 2026.

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

HANE

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 韩国·首尔特别市

位于首尔江南区彦州路的寿司餐厅，由专精日本料理的韩国主厨主理；列入《米其林指南首尔版2022》一星名单。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-31

Địa điểm

新荣记（椒江店）

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 浙江省台州市椒江区

新荣记2005年开业的台州椒江区中心大道411号门店，品牌历史最悠久，主打东海海鲜与台州特色菜；2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen2026-10-31

Địa điểm

潮汕味道·煮海餐厅（金麟大厦店）

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 广东省汕头市

潮汕味道·煮海餐厅（金麟大厦店）是广东汕头的现代潮菜餐厅，由潮菜研究者张新民主理，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen2026-10-31

Địa điểm

AVANT

Nhà hàng · 曼谷，泰国

AVANT là nhà hàng ẩm thực hiện đại tại Bangkok, được ghi nhận một sao trong MICHELIN Guide Thailand 2026. Đầu bếp người Singapore kết hợp kỹ thuật truyền thống và hiện đại, đồng thời sử dụng nguyên liệu Nhật Bản một cách tỉ mỉ.

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Muromachi Yui

Nhà hàng · 日本京都

Nhà hàng Nhật Bản tại Kyoto, lần đầu nhận một sao trong năm 2024.

2026-10-30

Địa điểm

MIND YAKINIKU 烧肉·至心

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 上海市徐汇区

上海徐汇区淮海中路嘉华中心内的创意日式烧肉餐厅，和牛全部来自大连雪龙牧场，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen2026-10-31

Địa điểm

Esora

Nhà hàng · 新加坡

Esora là nhà hàng ở Singapore, có tên trong danh sách nhà hàng một sao của Cẩm nang MICHELIN Singapore 2025. Danh sách đầy đủ của ấn bản được công bố ngày 24 tháng 7 năm 2025.

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-31

Địa điểm

苏州洲际酒店·里瓦地中海扒房

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 江苏省苏州市苏州工业园区

苏州洲际酒店内的地中海扒房，苏州首家推出战斧牛排的餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen2026-10-31

Địa điểm

Alma

Nhà hàng · 新加坡

Alma là nhà hàng ở Singapore, có tên trong danh sách nhà hàng một sao của Cẩm nang MICHELIN Singapore 2025. Danh hiệu sao này thuộc về ấn bản năm 2025.

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-31

Địa điểm