인물 / 장소 / 사건 / 조직 / 작품 / 개념

식당 · Page 17

개별 식당.

1725 항목

장소

Cariño

중국어 원문 · 식당 · 美国 · 伊利诺伊州 · 芝加哥

Cariño 是位于芝加哥 Uptown 的墨西哥及当代菜餐厅，主厨 Norman Fenton 以个人经历与旅行见闻演绎品尝菜单，2025年获米其林一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Nœud. TOKYO

중국어 원문 · 식당 · 日本・东京都

东京千代田区平河町的法餐厅，提供以蔬菜为中心的可持续菜单；米其林指南东京2022获一星与绿星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

1789

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 巴登-符腾堡州

1789是德国Baiersbronn Traube Tonbach酒店内由主厨Florian Stolte主理的现代料理餐厅，融入亚洲元素，2026年《米其林指南德国版》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

élan

중국어 원문 · 식당 · 日本・东京都

东京原宿GYRE大楼4楼的法餐厅，可眺望裏原宿街景，套餐以边角料熬制的「Anti-Gaspillage」清汤开场。2023年获米其林一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Bua Thai Café

식당 · 阿联酋阿布扎比

아부다비 야스섬의 태국 요리 레스토랑으로, 《미쉐린 가이드 아부다비 2026》 빕 구르망에 선정됐다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

ShinoiS

중국어 원문 · 식당 · 日本东京都港区

东京白金台的中餐厅，主厨Hiroyuki Shinohara，米其林指南收录，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

Hämmerle's Restaurant

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 萨尔州

Hämmerle's Restaurant是位于德国Blieskastel的家庭经营餐厅，由Cliff Hämmerle主理，供应现代法式创意料理，以Chef's Table七道式套餐闻名。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Oak Room

식당 · 阿联酋阿布扎比

아부다비 The Abu Dhabi EDITION의 육류 중심 스테이크하우스로, 《미쉐린 가이드 아부다비 2026》 셀렉티드 레스토랑에 선정됐다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

José by Pizarro

식당 · 阿联酋阿布扎比

아부다비의 스페인 요리 레스토랑으로, 《미쉐린 가이드 아부다비 2026》 셀렉티드 레스토랑에 선정됐다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

Schwa

중국어 원문 · 식당

Schwa 是位于芝加哥 1466 N. Ashland Ave. 的 Contemporary/Innovative 菜系餐厅，小餐室配大音量音乐，主厨团队亲自呈现品尝菜单；曾获《米其林指南芝加哥版2023》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Villa Mamas

식당 · 阿联酋阿布扎比

바레인 셰프 Roaya Saleh가 이끄는 아부다비의 걸프 지역 요리 레스토랑. 온실 같은 실내에서 치킨 마크부스와 양고기를 올린 후무스 등 지역 음식을 선보인다. 《미쉐린 가이드 아부다비 2026》 선정.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

Nagaya

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

Nagaya是德国Düsseldorf的日式料理餐厅，主厨Yoshizumi Nagaya融合日本与西方元素，获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Whitegrass

중국어 원문 · 식당 · 新加坡

Whitegrass是位于新加坡Chijmes历史建筑内的法式现代料理餐厅，主厨Takuya Yamashita以法式技法演绎日本时令食材；米其林指南新加坡版2026年列为一星餐厅。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Hugos

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 柏林市州

Hugos位于德国柏林洲际酒店14层，提供现代国际料理，可俯瞰城市美景。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

No.18 Zion Road Fried Kway Teow

중국어 원문 · 식당

No.18 Zion Road Fried Kway Teow是位于新加坡Zion Riverside Food Centre的炒粿条摊位，粿条现点现炒；《米其林指南新加坡版》2023年获必比登推介（新晋）。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Maltes hidden kitchen

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 巴登-符腾堡州

Maltes hidden kitchen位于德国Baden-Baden步行街，是咖啡与餐厅双概念店，主厨Malte Kuhn晚间呈现现代创意料理，2026年《米其林指南德国版》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Nihombashi-kakigaracho Sugita

중국어 원문 · 식당 · 日本・东京都

东京日本桥蛎壳町的寿司专门店，主厨杉田孝明以诚恳细致的手法呈现传统江户前寿司；米其林指南东京2022由一星升为二星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Alte Liebe

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 巴伐利亚州

Alte Liebe位于德国Augsburg，提供现代与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。主厨Benjamin Mitschele呈现小酒馆与品鉴菜单两种概念。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Ösch Noir

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 巴登-符腾堡州

Ösch Noir位于德国Donaueschingen的Der Öschberghof酒店内，主厨Manuel Ulrich以现代手法呈献法式基底创意料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Boka

중국어 원문 · 식당

Boka 是位于芝加哥 Lincoln Park 的当代美式餐厅，由主厨兼经营者 Lee Wolen 主理，2003年开业，长期获米其林一星，以季节性菜单与绿植环绕的雅致餐室著称。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Summer Palace

중국어 원문 · 식당 · 新加坡

新加坡粤菜餐厅，位于康莱德乌节酒店（Conrad Orchard）3层；以镬气炒菜与精致点心见长；获《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Edomae Sushi Hanabusa

중국어 원문 · 식당 · 日本・东京都

东京港区赤坂的江户前寿司店，专注金枪鱼料理，握寿司从大腹开始、以铁火卷收尾。2023年获米其林一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Novikov Abu Dhabi

식당 · 阿联酋阿布扎比

아부다비 더 갤러리아의 이탈리아 요리 레스토랑으로, 《미쉐린 가이드 아부다비 2026》 셀렉티드 레스토랑에 선정됐다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

Shigeyuki

중국어 원문 · 식당 · 日本・东京都

东京涩谷区的日本料理店，以创意手法呈现日本风味，米其林一星（2023年新晋）。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

The First

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 图林根州

The First是位于德国Blankenhain的Spa & GolfResort Weimarer Land度假村内的意大利风味餐厅，由主厨Marcello Fabbri主理，主打时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Broadway

식당 · 阿联酋阿布扎比

아부다비의 모던 아메리칸 비스트로로, 《미쉐린 가이드 아부다비 2026》 셀렉티드 레스토랑에 선정됐다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

蟹王府

중국어 원문 · 식당 · 日本东京都中央区

东京日本桥的上海蟹专门店，上海成隆行蟹王府在日本的首家店，2020年12月开业，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

Waku Ghin（滨海湾金沙店）

중국어 원문 · 식당 · 新加坡

Waku Ghin（滨海湾金沙店）位于新加坡滨海湾金沙购物商场2层，是设主餐厅、包间与主厨餐桌的日本现代料理餐厅；获米其林一星及黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026）。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

Hakkasan

식당 · 阿联酋阿布扎比

아부다비 에미리츠 팰리스 안에 있는 중식당으로, 베이징덕·허니 글레이즈 칠레산 농어·딤섬 등 고전 요리로 알려져 있습니다. 2026 가이드 1스타.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

Nam Sing Hokkien Fried Mee

중국어 원문 · 식당

Nam Sing Hokkien Fried Mee（南星福建炒虾面）是位于新加坡51 Old Airport Road Food Centre的大排档摊位，自1960年起只卖一道虾味福建炒面；获《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

The INNOCENT CARVERY

중국어 원문 · 식당 · 东京都港区

位于东京港区西麻布的和牛烧肉餐厅，附设和牛分割工坊，两种用餐形式呈现顶级和牛，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

terra

식당 · 阿联酋阿布扎比

아부다비 Al Qana 마리나의 한적한 곳에 자리해 정박한 배를 바라볼 수 있는 지중해식 레스토랑. 생식, 피자, 부라타와 Josper 오븐 고기 요리를 선보인다. 《미쉐린 가이드 아부다비 2026》 선정.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

LA VIE by thomas bühner

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

LA VIE by thomas bühner是德国Düsseldorf的现代创意餐厅，主理人Thomas Bühner在METRO园区再创品牌，获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Horváth

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 柏林市州

Horváth位于德国柏林克罗伊茨贝格兰德维尔运河畔，以蔬菜为核心的创意料理餐厅。2026年《米其林指南德国版》授予其二星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

The Coconut Club

중국어 원문 · 식당

椰子俱乐部（The Coconut Club）设于新加坡海滩路一栋传统白灰店屋内，主打椰浆饭套餐；列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Tai Seng Fish Soup

중국어 원문 · 식당

泰成鱼汤（Tai Seng Fish Soup）是位于新加坡Taman Jurong Market & Food Centre的第三代家族摊位，鱼汤现熬制作，列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Spinach Soup

중국어 원문 · 식당

鸳鸯苋菜汤（Spinach Soup）是位于新加坡Geylang Bahru Market & Food Centre的菠菜汤摊位，汤底鲜甜、菠菜爽脆，列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Soon Huat

중국어 원문 · 식당

顺发（Soon Huat）是位于新加坡North Bridge Road Market & Food Centre的虾面摊位，汤面或干捞皆可，列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Singapore Fried Hokkien Mee

식당

Singapore Fried Hokkien Mee는 싱가포르 Whampoa Market Place에 있는 호커 노점입니다. 쌀국수와 달걀면에 새우와 오징어를 얹은 호키엔미를 직접 만든 칠리소스와 함께 내며, ‘미쉐린 가이드 싱가포르 2023’ 빕 구르망에 선정됐습니다.

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

die burg - fine dining

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 巴登-符腾堡州

die burg - fine dining位于德国Donaueschingen镇中心，由Grom兄弟经营，呈献现代市场时令料理，提供五至七道式菜单。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

SoulFood

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 巴伐利亚州

SoulFood位于德国Auerbach in der Oberpfalz，提供国际与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。由Christine Heß与Michael Laus主理，设于市政厅旁。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Le Jardin de France im Stahlbad

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 巴登-符腾堡州

Le Jardin de France im Stahlbad位于德国Baden-Baden市中心的19世纪建筑Stahlbad内，供应经典法式时令料理，2026年《米其林指南德国版》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Nae:um

중국어 원문 · 식당

Nae:um是位于新加坡直落亚逸街的当代韩餐厅，由主厨Louis Han主理，提供融入韩国饮食传统的创新套餐；《米其林指南新加坡版》2026年列为一星餐厅。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

NIRI

식당 · 阿联酋阿布扎比

아부다비의 컨템퍼러리 일본 요리 레스토랑으로, 《미쉐린 가이드 아부다비 2026》 셀렉티드 레스토랑에 선정됐다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

Oriole

중국어 원문 · 식당

Oriole 是位于芝加哥 661 W. Walnut St. 的 Contemporary 菜系餐厅，由主厨 Noah Sandoval 主理，客人乘货运电梯进入改造后的仓库；曾获《米其林指南芝加哥版2023》二星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

NéMo

중국어 원문 · 식당 · 日本・东京都

东京港区南青山的法餐厅，主厨Kenichi Nemoto以海鲜为核心设计套餐；米其林指南东京2023新晋一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

hortensia

중국어 원문 · 식당 · Tokyo, Japan

位于东京中央区新富的当代法餐厅，以昆布风味与「三和」理念见长，2025年获米其林一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

UDATSU SUSHI

중국어 원문 · 식당 · 日本・东京都

东京创意寿司店；位于目黑区上目黑，主厨Hisashi Udatsu融入现代元素并以不同醋饭和蔬菜拓展寿司表达，2023年获米其林一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Tean

식당 · 阿联酋阿布扎比

아부다비 Jumeirah Saadiyat Island 호텔 내 지중해식 레스토랑. 레바논·그리스·튀르키예 및 중동식 나눔 요리와 숯불구이, 디저트 Umm Ali가 특징이다. 《미쉐린 가이드 아부다비 2026》 선정.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

Grand Beirut

식당 · 阿联酋阿布扎比

아부다비의 레바논 요리 레스토랑으로, 《미쉐린 가이드 아부다비 2026》 셀렉티드 레스토랑에 선정됐다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30