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Seleções regionais e anuais de restaurantes do Guia MICHELIN.
Lugares
Cannubi by Umberto Bombana é um restaurante italiano contemporâneo em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. No hotel Dusit Thani, apresenta cozinha italiana segundo a filosofia culinária de Umberto Bombana, combinando técnicas tradicionais e interpretações modernas.
Lugares
Chim by Siam Wisdom é um restaurante tailandês em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. Ocupa uma casa centenária com um jardim reservado nos fundos; o ambiente arquitetônico e a cozinha compõem juntos uma experiência singular.
Lugares
Coda é um restaurante tailandês contemporâneo em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. O chef combina no menu a perspectiva internacional adquirida em dez anos de trabalho na Austrália com o amor por sua terra natal.
Lugares
Elements, Inspired by Ciel Bleu é um restaurante francês contemporâneo em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. Tem vista para a cidade e cozinha aberta, além de colaborar com o Ciel Bleu de Amsterdã.
Lugares
etcha é um restaurante criativo de cozinha europeia contemporânea em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. O chef Giacomo Primante aplica técnicas europeias a ingredientes tailandeses em um menu degustação de 11 etapas “360°” ou oito etapas “180°”, expressando o conceito de “cozinha sem fronteiras”.
Lugares
Gaggan é um restaurante inovador em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. A avaliação oficial descreve uma experiência teatral de cozinha indiana progressiva, organizada por sabores ousados e narrativa culinária.
Lugares
GOAT é um restaurante tailandês contemporâneo em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. O interior combina cores de inspiração portuguesa e pé-direito alto; o menu entrelaça influências tailandesas, chinesas e ocidentais.
Lugares
Haoma é um restaurante indiano contemporâneo em Bangcoc. Recebeu sua primeira estrela MICHELIN em 2023 e consta com uma estrela no guia da Tailândia 2026. O chef Deepanker Khosla usa ingredientes sazonais de fazendas, produtores, pescadores locais e da horta própria; oferece menus degustação e vegetarianos e pratica agricultura e aquicultura circulares.
Lugares
IGNIV é um restaurante europeu contemporâneo em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. O nome significa “ninho” em romanche; a casa valoriza pratos para compartilhar, e a unidade de Bangcoc é comandada pelo chef Dominik Falk, colaborador de longa data.
Lugares
Jay Fai é um restaurante tailandês de comida de rua em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. A avaliação oficial o chama de ícone da comida de rua e destaca o prato emblemático do chef: caranguejo dourado e crocante.
Lugares
Juksunchae é um restaurante coreano contemporâneo em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. Mudou-se para o distrito de Watthana em 2025 e tem apenas 12 lugares; a avaliação oficial destaca a cozinha refinada e o ambiente intimista ao balcão.
Lugares
Le Du é um restaurante tailandês contemporâneo em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026 e premiado com um diamante nos guias Black Pearl de 2025 e 2026. O nome vem do sânscrito para “estação”; o menu muda conforme as épocas do ano.
Lugares
Maison Dunand é um restaurante de cozinha alpina e moderna em Bangcoc. Recebeu sua primeira estrela MICHELIN em 2023 e consta com uma estrela no guia da Tailândia 2026. O chef Arnaud Dunand Sauthier inspira-se na Saboia; o menu destaca a cozinha alpina e ingredientes sazonais.
Lugares
Mia é um restaurante contemporâneo em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. Os chefs parceiros Top e Michelle definem juntos a cozinha e o ambiente do salão; a culinária europeia moderna incorpora influências asiáticas.
Lugares
Nahm é um restaurante de cozinha tailandesa e tailandesa contemporânea em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. Os menus degustação da chef Pim Techamuanvivit exploram sabores de todo o país e combinam criatividade com tradições regionais.
Lugares
Saneh Jaan é um restaurante tailandês em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. A avaliação oficial descreve um ambiente elegante e de luz suave, com clássicos tailandeses refinados e continuidade das tradições culinárias.
Lugares
80/20 é um restaurante tailandês contemporâneo em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. O nome remete à proporção entre ingredientes locais e inspiração do chef; a cozinha criativa é apresentada em um menu degustação sazonal.
Lugares
Aksorn é um restaurante tailandês em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. O chef David Thompson pesquisa a história culinária tailandesa, recria pratos de livros de meados do século XX e serve os principais para compartilhar, ao estilo familiar tradicional.
Obras
Em 2025, 12 restaurantes londrinos receberam novas estrelas: dois ganharam duas estrelas e dez, uma. Os que mantiveram estrelas não estão incluídos; esta não é a lista completa da cidade.
Obras
O artigo oficial cita três novos restaurantes de uma estrela em Copenhague: Sushi Anaba, texture e Udtryk. Não é a lista completa dos restaurantes estrelados da cidade.
Obras
O anúncio oficial nomeou 26 novos estrelados: um restaurante com três estrelas, três com duas e 22 com uma. Não inclui quem manteve estrelas; não é um diretório regional completo.
Lugares
Restaurante tailandês contemporâneo em Banguecoque, incluído com uma estrela no guia Tailândia 2026.
Lugares
Restaurante tailandês contemporâneo em Banguecoque, incluído com uma estrela no guia Tailândia 2026.
Lugares
Restaurante inovador de cozinha tailandesa-chinesa em Banguecoque, com uma estrela MICHELIN e um diamante Black Pearl em 2025 e 2026.
Lugares
Restaurante de cozinha moderna em Banguecoque, incluído com uma estrela no guia Tailândia 2026.
Lugares
Restaurante tailandês em Banguecoque, incluído com uma estrela no guia Tailândia 2026.
Lugares
Restaurante francês em Banguecoque, promovido a uma estrela MICHELIN em 2023 e incluído no guia de 2026.
Lugares
Restaurante de sushi em Banguecoque, incluído com uma estrela no guia Tailândia 2026.
Lugares
Restaurante tailandês contemporâneo em Banguecoque, incluído com uma estrela no guia Tailândia 2026.
Lugares
Restaurante tailandês contemporâneo em Nonthaburi, incluído com uma estrela no guia Tailândia 2026.
Lugares
Restaurante tailandês em Nonthaburi, incluído com uma estrela no guia Tailândia 2026.
Lugares
Restaurante criativo em Phang Nga, incluído com uma estrela no guia Tailândia 2026.
Lugares
Restaurante de cozinha moderna contemporânea em Phuket, incluído com uma estrela no guia Tailândia 2026.
Lugares
Restaurante francês contemporâneo em Banguecoque, incluído com duas estrelas no guia Tailândia 2026.
Lugares
Restaurante de cozinha moderna em Banguecoque, incluído com duas estrelas no guia Tailândia 2026.
Lugares
Restaurante indiano contemporâneo em Banguecoque, incluído com duas estrelas no guia Tailândia 2026.
Lugares
Restaurante indiano contemporâneo em Banguecoque, promovido a duas estrelas MICHELIN em 2024; dois diamantes Black Pearl em 2025 e um em 2026.
Lugares
Restaurante francês no Mandarin Oriental Bangkok, com duas estrelas MICHELIN em 2026 e um diamante Black Pearl em 2025 e 2026.
Lugares
Restaurante francês contemporâneo em Banguecoque, incluído com duas estrelas no guia Tailândia 2026.
Lugares
Restaurante tailandês contemporâneo em Banguecoque, incluído com duas estrelas no guia Tailândia 2026.
Lugares
Restaurante tailandês contemporâneo em Banguecoque, com duas estrelas MICHELIN e um diamante Black Pearl em 2026.
Lugares
Restaurante de cozinha do sul da Tailândia em Banguecoque, com três estrelas MICHELIN em 2026 e um diamante Black Pearl em 2025 e 2026.
Lugares
Restaurante alemão contemporâneo em Banguecoque, com três estrelas no Guia MICHELIN Tailândia 2026.
Obras
A edição Kyoto e Osaka 2024 reúne 440 restaurantes, dos quais 185 estrelados. Esta tabela inclui Yugen, promovido a duas estrelas, e 17 restaurantes que receberam uma nova estrela.
Obras
A edição Kyoto e Osaka de 2025 tem 8 restaurantes com três estrelas. O artigo anual menciona Kikunoi como três estrelas, mas não publica a lista completa; esta classificação inclui uma entrada verificada.
Obras
O artigo oficial de 2025 contabiliza 469 restaurantes: 8 com três estrelas, 27 com duas e 137 com uma; além de 108 Bib Gourmand, 189 selecionados e 13 Estrelas Verdes.
Obras
Obras
2024年为釜山首个米其林指南版次；官方公告列出全部3家一星餐厅，本表覆盖该版完整星级类别，不包括Bib Gourmand与其他入选类别。
Obras
官方逐名公布2025版15家新晋或升星餐厅：SÉZANNE升三星、Tempura Motoyoshi升二星，另有13家获一星。
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