Khái niệm · concept_xo_sauce

Sốt XO · Quan hệ

Sốt XO là loại nước sốt hải sản cay xuất hiện ở Hồng Kông vào thập niên 1980: sò điệp khô, tôm khô và giăm bông Kim Hoa được băm nhỏ rồi xào với ớt, tỏi và hành tím. Tên gọi mượn cấp bậc «X.O.» của rượu cognac để cho biết nguyên liệu đắt tiền.