التعريف
Bib Gourmand هو تمييز من دليل ميشلان للأماكن التي تقدم طعاماً جيداً مقابل السعر، بما في ذلك المطاعم وغيرها من أماكن الطعام التي تقدم أطباقاً عالية الجودة بأسعار ميسورة نسبياً. ويُمنح بشكل مستقل عن نجوم ميشلان؛ فهو ليس نجمة ولا درجة أدنى منها. [1]
الاختيار ومعيار الأسعار
يراعي التقييم جودة الطعام وإمكانية تحمل السعر. ولا يوجد مبلغ عالمي موحد للسعر الميسور؛ إذ تعتمد المعايير على تكاليف المعيشة المحلية وما تعلنه كل نسخة من الدليل. عند ذكر حد سعري محدد، ينبغي تحديد المنطقة والسنة والرجوع إلى المعلومات الرسمية للنسخة المعنية. [1]
القوائم والنسخ
تنشر الاختيارات بحسب المنطقة ونسخة الدليل. قد يضاف المكان في نسخة لاحقة أو يستمر فيها أو لا يعود مدرجاً؛ لذلك لا ينبغي افتراض استمرار قائمة سنة إلى السنة التالية. كما أن إعلان الأماكن الجديدة فقط لا يمثل بالضرورة القائمة الكاملة، ولا يثبت خروج الأماكن السابقة التي لم يذكرها.
استخدم الوحدة التي يوردها المصدر الرسمي عند ذكر الأعداد. ففي بعض المناطق قد يشمل الإحصاء أكشاك الطعام وغيرها من أماكن تقديم الطعام، وليس المطاعم وحدها. [1]
قراءة الدليل
عند البحث عن الاختيارات أو الاستشهاد بها، تحقق من المنطقة والنسخة وتاريخ النشر وطريقة الإحصاء. يجمع Bib Gourmand بين جودة الطعام والأسعار الميسورة محلياً؛ وليس ترتيباً للنجوم ولا أساساً لمقارنة الأسعار بين المناطق من دون سياق. [1]