寻味饶州是鄱阳县举办的旅游美食评选活动,通过网络投票和专家评定,选出“鄱阳十大名菜”和“鄱阳十大名小吃”[1]。首届名为“2021文和里首届旅游美食评选大赛”,由鄱阳县委宣传部主办,评选结果于2022年5月公布[1][2]。
怎么评
候选菜品由当地文化学者、美食协会和烹饪协会推荐,名菜、名小吃各20道,再交给网友投票、专家评定[1]。投票放在鄱阳融媒、“鄱阳发布”微信公众号和“乐游鄱阳”抖音号等线上平台上进行[1]。
参评的菜要突出地方特色和食材本味,主要原料须是本地出产,不得使用国家禁用的动植物和化学添加物[1]。活动的用意是让更多游客认识、品尝鄱阳菜,把鄱阳美食推广出去[1]。承办方包括鄱阳县文广新旅局、商务局、融媒体中心和文和里美食文旅综合体[1]。
评出了什么
最后入选的十道名菜是春不老煮黄芽头、藜蒿炒腊肉、湖城三色鱼、鄱北粉蒸肉、卤水鳜鱼、腊肉水菜煲、银鱼炒三丝、鄱阳小龙虾、鱼头煮豆葱和豆豉熯鸡,其中一大半是鄱阳湖的湖鲜[1]。
十道名小吃是葱酥饼、鄱阳炒粉、猪血糊、田畈街米饺、油条包麻糍、白糖糕、黄芽头煮粉、双港海参饼、酒水发粑和灌芯糖[1]。
厨王争霸赛
2022年6月24日,“2022寻味饶州—文和里杯·鄱阳十大名菜厨王争霸赛”在鄱阳县文和里美食文旅综合体广场开赛,决赛菜单就是网络票选出来的十大名菜,厨师们现场做了春不老煮黄丫头、藜蒿炒腊肉、湖城三色鱼、鱼头煮豆葱、卤水鳜鱼等菜[3]。
2025年,《上饶日报》介绍上饶市鄱阳县文旅发展时,把“寻味饶州”鄱阳旅游美食评选大赛,与县长视频推介、“我为鄱阳代言”短视频大赛等并列,算作鄱阳宣传文旅、提升知名度的做法之一[4]。