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寻味饶州

寻味饶州是江西鄱阳县举办的旅游美食评选活动,由鄱阳县委宣传部主办,经网络投票和专家评定选出“鄱阳十大名菜”和“鄱阳十大名小吃”,2022年又办了十大名菜厨王争霸赛。

Bijgewerkt · rev 2 · Andere namen:《寻味饶州》 寻味饶州鄱阳旅游美食评选大赛 2021文和里首届旅游美食评选大赛 寻味饶州文和里首届旅游美食评选大赛

寻味饶州是鄱阳县举办的旅游美食评选活动,通过网络投票和专家评定,选出“鄱阳十大名菜”和“鄱阳十大名小吃”[1]。首届名为“2021文和里首届旅游美食评选大赛”,由鄱阳县委宣传部主办,评选结果于2022年5月公布[1][2]。

怎么评

候选菜品由当地文化学者、美食协会和烹饪协会推荐,名菜、名小吃各20道,再交给网友投票、专家评定[1]。投票放在鄱阳融媒、“鄱阳发布”微信公众号和“乐游鄱阳”抖音号等线上平台上进行[1]。

参评的菜要突出地方特色和食材本味,主要原料须是本地出产,不得使用国家禁用的动植物和化学添加物[1]。活动的用意是让更多游客认识、品尝鄱阳菜,把鄱阳美食推广出去[1]。承办方包括鄱阳县文广新旅局、商务局、融媒体中心和文和里美食文旅综合体[1]。

评出了什么

最后入选的十道名菜是春不老煮黄芽头、藜蒿炒腊肉、湖城三色鱼、鄱北粉蒸肉、卤水鳜鱼、腊肉水菜煲、银鱼炒三丝、鄱阳小龙虾、鱼头煮豆葱和豆豉熯鸡,其中一大半是鄱阳湖的湖鲜[1]。

十道名小吃是葱酥饼、鄱阳炒粉、猪血糊、田畈街米饺、油条包麻糍、白糖糕、黄芽头煮粉、双港海参饼、酒水发粑和灌芯糖[1]。

厨王争霸赛

2022年6月24日,“2022寻味饶州—文和里杯·鄱阳十大名菜厨王争霸赛”在鄱阳县文和里美食文旅综合体广场开赛,决赛菜单就是网络票选出来的十大名菜,厨师们现场做了春不老煮黄丫头、藜蒿炒腊肉、湖城三色鱼、鱼头煮豆葱、卤水鳜鱼等菜[3]。

2025年,《上饶日报》介绍上饶市鄱阳县文旅发展时,把“寻味饶州”鄱阳旅游美食评选大赛,与县长视频推介、“我为鄱阳代言”短视频大赛等并列,算作鄱阳宣传文旅、提升知名度的做法之一[4]。

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Mentioned in

Bronnen

  1. “鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓,哪一道是你的最爱? · 央广网 · 2022-05-07

    主办承办单位、评选方式与入选名单

    ↩ ↩ ↩ ↩ ↩ ↩ ↩ ↩ ↩ ↩ ↩ ↩ ↩ ↩ ↩ ↩ ↩ ↩ ↩ ↩
  2. “鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓,哪一道是你的最爱? · 大江网(来源:鄱阳发布) · 2022-05-07

    评选说明与名单

    ↩
  3. 江西鄱阳:厨王争霸·美食大赛 · 大江网·视觉江西(蒋冬生) · 2022-06-25

    全文

    ↩ ↩
  4. 鄱阳构建“四季有景、全域可游”文旅新格局 · 上饶日报(大江网上饶频道转载) · 2025-08-19

    文旅宣传一段

    ↩