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Gebratene Milch nach Daliang-Art · Beziehungen

Gebratene Milch nach Daliang-Art ist eine Spezialität aus Daliang in Shunde: Büffelmilch wird mit Eiweiß bei milder Hitze zu einer zarten, weißen Masse gestockt – das klassische Beispiel des chinesischen „sanften Bratens“.