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ミシュランガイド · Page 21
ミシュランガイドの地域別・年次レストラン選出。
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Sundays
クイーンズタウンのフランクトンにあるビブグルマン掲載店。初開催となる「ミシュランガイド・ニュージーランド2026」のクイーンズタウン区分に掲載。修復された教会を利用し、欧風料理、ナポリ風ピザ、シェア料理、カクテルを提供。
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Paloma Taqueria
実際の所在地はワナカだが、初開催の「ミシュランガイド・ニュージーランド2026」ではクイーンズタウン区分に掲載されたビブグルマンのタコス店。メキシコの伝統とニュージーランド産食材を用い、ネイピア産のトウモロコシから伝統製法でトルティーヤを作る。
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Bombay Palace (Wānaka)
実際の所在地はワナカだが、初開催の「ミシュランガイド・ニュージーランド2026」ではクイーンズタウン区分に掲載されたビブグルマンのインド料理店。カレー、ケバブ、パンを提供し、公式サイトでは毎日正午から午後10時まで営業と案内。
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Vespertine
カリフォルニア州カルバーシティの現代料理店。赤い鋼材の前衛的建築「The Waffle」にあり、Jordan Kahnシェフが大胆で遊び心のあるテイスティングメニューを提供。ホタテとパッションフルーツ、可食花の一皿など、精緻な技法と調和した味が特徴。ミシュランガイド・カリフォルニア2025、2026で二つ星。