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미쉐린 가이드 · Page 21
미쉐린 가이드의 지역별·연도별 레스토랑 선정.
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L'Envol（香港瑞吉酒店）
香港湾仔港湾道1号香港瑞吉酒店3楼的当代法式餐厅，由主厨 Olivier Elzer 主理，米其林二星；2025、2026年黑珍珠一钻。
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8½ Otto e Mezzo BOMBANA（置地历山店）
香港中环遮打道18号历山大厦2楼202号铺的意大利菜餐厅，米其林三星；2025年黑珍珠二钻，2026年黑珍珠二钻。
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SẾP
香港中环砵典乍街45号 H Code 高座19楼的越南菜餐厅，丽新餐饮旗下，行政总厨 DoBee Lam 以明火烧烤烹制现代印度支那菜；2025年及2026年黑珍珠一钻，米其林指南收录。2022年11月开业。
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미쉐린 가이드 홍콩·마카오 2023: 발표문에 링크된 레스토랑
공식 발표문에는 홍콩 17곳과 마카오 4곳 등 총 21곳의 레스토랑 소개 링크가 포함됐습니다. 별도로 해당 판 전체의 스타 레스토랑은 95곳(홍콩 78곳, 마카오 17곳)이라고 밝혔습니다. 링크 목록은 전체 식당 목록이나 통일된 스타 순위가 아닙니다.
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미쉐린 가이드 싱가포르 2023: 신규 빕 구르망 선정
미쉐린 가이드 싱가포르 2023은 2023년 6월 15일 신규 빕 구르망 19곳을 발표했습니다. 레스토랑 2곳과 호커센터 노점 17곳이며, 해당 판의 전체 선정 장소는 79곳입니다.
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미쉐린 가이드 홍콩·마카오 2024: 신규 빕 구르망 선정
2024년 3월 7일 공식 발표는 신규 빕 구르망 10곳(홍콩 7곳, 마카오 3곳)을 소개했습니다. 신규 선정뿐 아니라 이전 후 재선정과 MICHELIN Selected에서의 승격도 포함됩니다.
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미쉐린 가이드 싱가포르 2023: 신규 1스타 레스토랑
미쉐린 가이드 공식 발표는 싱가포르 2023년판에서 새롭게 1스타를 받은 Born, Poise, Seroja, Sushi Sakuta, Willow 등 5곳과 각 식당의 요리 특징을 소개했습니다. 이 항목은 해당 판의 전체 스타 목록이 아닙니다.
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Paloma Taqueria
실제 소재지는 와나카지만 첫 《미쉐린 가이드 뉴질랜드 2026》의 퀸스타운 분류에 포함된 빕 구르망 타케리아. 멕시코 전통과 뉴질랜드 식재료를 결합하고, 네이피어산 옥수수로 전통 방식의 신선한 토르티야를 만든다.
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Bombay Palace (Wānaka)
실제 소재지는 와나카지만 첫 《미쉐린 가이드 뉴질랜드 2026》의 퀸스타운 분류에 포함된 빕 구르망 인도 음식점. 커리, 케밥, 빵을 제공하며 공식 웹사이트에는 매일 정오부터 오후 10시까지 영업한다고 안내돼 있다.
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