Meteora

Meteora ialah restoran kreatif di Los Angeles yang diterajui chef Jordan Kahn. Restoran ini tersenarai antara penerima satu bintang dalam MICHELIN Guide California 2025 dan turut mendapat satu bintang dalam edisi 2026. ^[2][1][3]

Tumbuhan hijau yang menjalar, pencahayaan suram dan muzik yang mengasyikkan mewujudkan ruang imersif seakan-akan dunia lain. Kahn menggabungkan masakan api terbuka dengan falsafah sifar sisa, serta bahan liar dan organik daripada sumber yang mampan. Ubi yam bakar dihidangkan bersama sos bermentega, telur ikan trout salai dan hazelnut panggang. Kekapis Sue Buxton panggang madu dipadankan dengan sayur sawi, dumpling pisang plantain dan jus bawang hangus untuk keseimbangan rasa. Minuman juga mengikut falsafah yang sama: koktel tanpa gula bertapis, teh herba liar dan kopi asal tunggal. ^[2]