Meteora

Meteora là nhà hàng sáng tạo ở Los Angeles do đầu bếp Jordan Kahn điều hành. Nhà hàng nằm trong danh sách một sao của MICHELIN Guide California 2025 và cũng được xếp một sao trong ấn bản 2026. ^[2][1][3]

Cây xanh đan xen, ánh sáng trầm và nhạc nền thôi miên tạo nên không gian giàu tính trải nghiệm, tựa như một thế giới khác. Kahn kết hợp cách nấu nguyên sơ trên lửa trực tiếp với triết lý không rác thải, sử dụng nguyên liệu hoang dã và hữu cơ từ nguồn bền vững. Khoai yam nướng cháy cạnh được dùng cùng sốt bơ, trứng cá hồi vân hun khói và hạt phỉ nướng. Sò điệp Sue Buxton nướng mật ong ăn kèm rau cải, bánh bột chuối plantain và sốt hành cháy, tạo nên tổng thể cân bằng. Đồ uống cũng theo cùng triết lý: cocktail không dùng đường tinh luyện, trà thảo mộc hái tự nhiên và cà phê đơn nguồn gốc. ^[2]