Meteora
Meteora مطعم إبداعي في لوس أنجلوس بإدارة الشيف جوردان كان. أُدرج ضمن المطاعم الحاصلة على نجمة واحدة في دليل MICHELIN كاليفورنيا 2025، كما يظهر بنجمة واحدة في إصدار 2026. [2][1][3]
تخلق النباتات المتشابكة والإضاءة الخافتة والموسيقى الحالمة أجواء غامرة تكاد تبدو من عالم آخر. يجمع الشيف بين الطهي على اللهب المباشر ونهج الحد من الهدر، مع استخدام مكونات برية وعضوية من مصادر مستدامة. يُقدّم اليام المشوي مع صلصة غنية بالزبدة وبطارخ التراوت المدخن والبندق المحمص. ويأتي إسكالوب Sue Buxton المشوي بالعسل مع أوراق الخردل وزلابية الموز وصلصة البصل المحروق في طبق متوازن. وتتبع المشروبات النهج نفسه، من كوكتيلات بلا سكر مكرر إلى شاي أعشاب برية وقهوة أحادية المصدر. [2]