The Kitchen là nhà hàng bản món California đương đại ở Sacramento, từng nhận một sao trong cả Michelin Guide California 2025 lẫn Michelin Guide California 2026.[2][1][3]
Quán do Randall Selland và Nancy Zimmer sáng lập cùng hai con năm 1991, và là một trong những điểm đến đầu tiên của vùng Sacramento xây dựng ẩm thực quanh tư tưởng từ nông trại đến bàn ăn. Hơn ba mươi năm sau, bếp mở do đầu bếp Kelly McCown dẫn dắt vẫn là phòng ăn đặc trưng nhất của thành phố; khách được khuyến khích đứng dậy đi dạo quanh, thậm chí bước vào bếp để trò chuyện với các đầu bếp.[4][2]
Giám sát của Michelin viết rằng sau hơn ba mươi năm kinh doanh, The Kitchen đã chuyển sang không gian rộng hơn, nhưng không khí tiệc tùng náo nhiệt vẫn như cũ: đầu bếp thường xuyên nhắc mức calo của thực đơn, song vẫn mời khách ăn thêm một phần. Những món được nêu gồm canelloni khoai tây ngọt với sốt sabaon bơ nâu và sò điệp áp chảo vừa chín với bắp cải, cam máu và lá chanh.[2]
Thực đơn thay đổi hằng tháng, gộp nhiều cảm hứng khác nhau và đồng thời làm nổi bật sản vật của Central Valley; có chỗ ngồi tại quầy bar và phòng riêng, và bàn thường phải đặt trước vài tháng.[2][5]