知識庫 · 第 167 頁

從人物、地點、事件、組織、作品與概念出發,沿著有來源的關係閱讀。

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最近更新

作品

35岁前要上的33堂理财课

中文原文 · 文字 · 曾志尧

《35岁前要上的33堂理财课》是曾志尧的理财类书籍。《35岁前要上的33堂理财课》是亚洲财富管理专家曾志尧于2008年9月由中信出版社推出的理财类书籍,针对中国年轻群体编写,旨在普及基础理财知识与实操技巧。

作品

30而励

中文原文 · 文字 · 芮成钢

《30而励》是芮成钢的经济类著作。本书基于作者在21世纪第一个十年间对全球政商学界人士的访谈,包括美国前国务卿基辛格、微软创始人比尔·盖茨、澳大利亚前总理陆克文等 。

作品

1984

中文原文 · 文字 · 乔治·奥威尔

《1984》是乔治·奥威尔的作品。反乌托邦权力思辨理性审视///《1984》系英国作家乔治·奥威尔于1949年出版的政治讽喻小说,与扎米亚京《我们》、赫胥黎《美丽新世界》并称为“反乌托邦三部曲”。

作品

希区柯克悬念故事全集

中文原文 · 文字 · 阿尔弗雷德·希区柯克

《希区柯克悬念故事全集》是一部悬念短篇故事集,收录《人类的天性》《倒计时》《第三种可能》等作品。

組織

特斯拉

中文原文 · Automaker

特斯拉(Tesla, Inc.)是美国电动汽车与清洁能源公司,并以 Robotaxi 业务进入无人驾驶出行服务:2025 年 6 月在得克萨斯州奥斯汀推出付费 Robotaxi 服务,2026 年 1 月起逐步撤除安全员,并扩展至休斯敦、达拉斯等地;在加利福尼亚州湾区,受监管要求限制,其付费乘车服务仍配有安全员。

# Autonomous driving# Robotaxi

組織

滴滴自动驾驶

中文原文 · 企業 · 2019年8月5日

滴滴自动驾驶是滴滴出行旗下专注 L4 级自动驾驶的公司,2019 年 8 月由滴滴自动驾驶部门升级为独立公司,由滴滴联合创始人张博出任 CEO,在北京、上海、广州等地开展 Robotaxi 测试与商业化运营,并提出“混合派单”模式。

# Robotaxi# Autonomous driving

組織

萝卜快跑

中文原文 · Robotaxi operator · 2021年8月18日

萝卜快跑(Apollo Go)是百度 Apollo 旗下的 L4 级自动驾驶出行服务平台,2021 年 8 月发布,用户在划定运营区域内通过 App 呼叫车内无安全员的无人出租车并按网约车方式付费乘车;截至 2026 年 7 月已在全球 27 座城市落地,累计出行服务超过 2200 万次。

# Autonomous driving# Robotaxi

組織

Momenta(魔门塔)

中文原文 · 企業 · 2016年

Momenta(魔门塔)是成立于 2016 年的智能驾驶公司,创始人为曹旭东,采取“一个飞轮、两条腿走路”战略,同时推进量产辅助驾驶(Mpilot)与完全自动驾驶(MSD)业务,客户覆盖比亚迪、上汽、奔驰、宝马、丰田、本田、通用等车企,Robotaxi 业务与 Uber、Grab 等出行平台合作。

# Autonomous driving# Robotaxi

組織

T3出行

中文原文 · Ride-hailing platform · 2019年

T3出行是南京领行科技股份有限公司打造的智慧出行平台,由中国第一汽车集团、东风汽车集团、重庆长安汽车发起,联合腾讯、阿里巴巴等共同投资;成立于 2019 年,业务覆盖全国近 200 座城市,并以“运营平台+技术合作伙伴”模式在南京、苏州部署 Robotaxi 测试车队。

# Ride-hailing# Autonomous driving# Robotaxi

組織

享道出行

中文原文 · Ride-hailing platform

享道出行是由上汽集团(上汽总公司)控股的智慧出行平台,提供网约车、车辆租赁、车辆销售与 Robotaxi 服务;其“享道Robotaxi”自 2021 年启动运营,在上海、苏州的政策试点区域提供 L4 级自动驾驶出行服务,并与 Momenta 等自动驾驶方案商深度合作。

# Ride-hailing# Autonomous driving# Robotaxi

概念

Robotaxi(无人出租车)

中文原文 · 術語

Robotaxi(无人出租车)指由自动驾驶系统完成全部动态驾驶任务、乘客通过移动应用呼叫并按营运车辆方式付费的出行服务;规模化商业运营的车辆主驾或全车不设安全员,服务通常限定在政府许可的运营区域内。

# Robotaxi# Autonomous driving

人物

楼天城

中文原文 · 1986年

楼天城(1986 年生)是小马智行联合创始人兼首席技术官,清华大学计算机系首届“姚班”学生、师从图灵奖得主姚期智,曾为百度历史上最年轻的 T10 级工程师,竞赛 ID“ACRush”,有“楼教主”之称。

# Autonomous driving

人物

王云鹏

中文原文 · 1976年3月

王云鹏(1976 年 3 月生)是百度集团副总裁、百度智能驾驶事业群组(IDG)负责人,2012 年加入百度,2018 年起负责自动驾驶技术研发管理,带领团队研发第六代量产无人车 Apollo RT6 并建设自动驾驶出行平台萝卜快跑。

# Autonomous driving

人物

李彦宏

中文原文 · 1968年11月

李彦宏(1968 年 11 月生)是百度创始人、董事长兼首席执行官,山西阳泉人,1991 年毕业于北京大学信息管理专业,后获美国布法罗纽约州立大学计算机科学硕士学位,1999 年底回国创办百度。

地點

旧金山

中文原文 · 城市 · 美国加利福尼亚州

旧金山(San Francisco)是美国加利福尼亚州的城市,也是市县合一的行政区(旧金山市县),位于旧金山半岛北端、太平洋与旧金山湾之间;2020 年人口普查人口为 873,965 人。多家网约车与自动驾驶企业以此为总部或运营城市。

組織

首汽约车

中文原文 · Ride-hailing platform · 2015年9月16日

首汽约车是首汽集团旗下的网约车平台,运营主体为首约科技(北京)有限公司,2015 年 9 月在北京上线,以合规营运车辆与持证司机提供中高端网约车服务;2017 年与百度达成战略合作,在其平台上推进 Apollo 自动驾驶与车联网的商业化运营。

# Ride-hailing# Autonomous driving

組織

江铃汽车

中文原文 · Automaker · 1993年11月22日

江铃汽车股份有限公司(JMC)是总部位于江西省南昌市的汽车制造企业,以轻型卡车、轻客与皮卡等商用车为核心,A、B 股在深圳证券交易所上市(000550/200550),福特汽车持有其 32% 股份;公司推出 L4 级自动驾驶产品,并为百度萝卜快跑海外运营制造车辆。

# Autonomous driving

組織

Lyft

中文原文 · Ride-hailing platform · 2012年6月

Lyft, Inc.(中文译名“来福车”)是美国交通网络公司,2012 年 6 月由 Logan Green 与 John Zimmer 创办,总部位于美国加利福尼亚州旧金山,主营网约车业务;2019 年 3 月在纳斯达克上市(LYFT),并自 2025 年起与百度萝卜快跑合作在欧洲部署无人驾驶出行服务。

# Ride-hailing# Autonomous driving

組織

优步

中文原文 · Ride-hailing platform · 2009年3月

优步(Uber Technologies, Inc.)是美国的交通网络公司,2009 年 3 月由加勒特·坎普与特拉维斯·卡兰尼克创立,总部位于美国加利福尼亚州旧金山,业务涵盖网约车、外卖配送与货运;2019 年 5 月在纽约证券交易所上市(UBER),并把自动驾驶出行交由合作伙伴在其平台上运营。

# Ride-hailing# Autonomous driving

組織

百度Apollo

中文原文 · Autonomous driving platform · 2017年4月

百度Apollo是百度 2017 年 4 月发布的自动驾驶开放平台,也是百度智能驾驶事业群组(IDG)对外使用的业务品牌,涵盖自动驾驶技术研发、开放平台生态与萝卜快跑出行服务。

# Autonomous driving

組織

百度

中文原文 · 企業 · 2000年1月1日

百度(Baidu)是 2000 年 1 月创立于北京中关村的中文搜索与人工智能公司,2005 年 8 月在纳斯达克上市(BIDU),2021 年在香港二次上市;自动驾驶业务以百度 Apollo 与萝卜快跑为主体。

# Autonomous driving

組織

轻舟智航

中文原文 · 企業 · 2019年3月

轻舟智航(QCraft)是 2019 年 3 月成立的自动驾驶公司,创始团队来自 Waymo、特斯拉、英伟达、Facebook 等企业,CEO 为于骞;公司采取 L2+ 与 L4 双轮驱动战略,总部位于北京,量产辅助驾驶方案累计搭载车辆已突破 100 万辆。

# Autonomous driving

組織

元戎启行

中文原文 · 企業 · 2019年

元戎启行(DeepRoute.ai)是 2019 年由 CEO 周光博士创立的智能驾驶企业,总部位于深圳,以端到端模型打造智能驾驶平台 DeepRoute IO 并推出 VLA 模型,与长城汽车、smart 汽车等车企推进量产合作并布局 Robotaxi 规模化部署。

# Autonomous driving# Robotaxi

組織

Zoox

中文原文 · Robotaxi operator · 2014年

Zoox 是 2014 年成立的自动驾驶公司,2020 年成为亚马逊旗下独立运营的子公司,总部位于美国加利福尼亚州福斯特城;公司自研无方向盘、无驾驶座的专用 Robotaxi,2025 年在拉斯维加斯推出自动驾驶网约车服务。

# Robotaxi# Autonomous driving

組織

如祺出行

中文原文 · Ride-hailing platform · 2019年6月

如祺出行是由广汽集团与腾讯等联合发起创立的出行科技平台,2019 年 6 月在广州上线运营,业务包括网约车与 Robotaxi 出行服务、人工智能数据与高精地图等技术服务;2024 年 7 月 10 日在香港交易所主板上市(09680.HK)。

# Ride-hailing# Autonomous driving

組織

Waymo

中文原文 · Robotaxi operator · 2016年12月

Waymo 是 Alphabet(谷歌母公司)旗下的自动驾驶公司,前身为 2009 年启动的谷歌自动驾驶项目,2016 年 12 月独立为 Alphabet 子公司;公司运营自动驾驶出行服务 Waymo One,是美国规模最大的无人驾驶出租车运营商。

# Robotaxi# Autonomous driving

組織

小马智行

中文原文 · 企業 · 2016年

小马智行(Pony AI)是 2016 年成立的 L4 级自动驾驶公司,由彭军与楼天城创立,业务包括自动驾驶出行服务(Robotaxi)、自动驾驶卡车物流(Robotruck)与智能解决方案;2024 年在纳斯达克上市(PONY),2025 年在香港交易所上市。

# Autonomous driving# Robotaxi

作品

文心雕龙

中文原文 · 文学批评专著 · 刘勰

《文心雕龙》是南朝梁刘勰撰写的文学理论专著,全书五十篇,用骈文写成,系统论述文学的本原、文体源流、创作方法与文学批评,是中国古代体系最完整的文论著作。一般认为成书于南齐末年,通行注本为范文澜《文心雕龙注》与詹锳《文心雕龙义证》。

# 古典名著# 中國古代

作品

周易

中文原文 · 占筮与哲学经典

《周易》是中国古代占筮与哲学的经典,由六十四卦三百八十四爻的卦爻辞(经文)与解释经文的“十翼”(传文)组成,汉代被列为“五经”之首。通行注本是三国魏王弼《周易注》与南宋朱熹《周易本义》,马王堆帛书、上博楚简等出土文本为研究早期《易》学提供了新材料。

# 古典名著# 中國古代

作品

诗经

中文原文 · 诗歌总集

《诗经》是中国现存最早的诗歌总集,收录西周初年至春秋中叶的诗歌三百零五篇,分风、雅、颂三部分,汉代列入“五经”。汉代传诗有齐、鲁、韩、毛四家,今传者为《毛诗》,历代以郑玄《毛诗传笺》、孔颖达《毛诗正义》、朱熹《诗集传》影响最大。

# 古典名著# 中國古代

作品

庄子

中文原文 · 诸子散文 · 庄子

《庄子》是战国时期庄周及其后学的著作结集,今本三十三篇,分内篇七、外篇十五、杂篇十一,由西晋郭象删订并作注。全书以寓言为主要表达方式,文风恣肆奇幻,与《道德经》并称“老庄”,是道家思想与先秦散文的代表。

# 古典名著# 中國古代

作品

孙子兵法

中文原文 · 兵书 · 孙武

《孙子兵法》是春秋末期孙武所著的兵书,全书十三篇,约六千字,是中国现存最早的军事理论著作,后世列为“武经七书”之首。1972年银雀山汉墓出土了西汉早期的竹简本,书中“知己知彼,百战不殆”“不战而屈人之兵”等论断流传最广。

# 古典名著# 中國古代

作品

道德经

中文原文 · 诸子散文 · 老子

《道德经》又称《老子》,相传为春秋末期老子(李耳)所著,全书五千余言,今本分八十一章,是道家思想的奠基之作。出土文献以郭店楚简《老子》与马王堆帛书《老子》甲乙本最早,通行注本为河上公本与王弼本,外文译本数量在中国古籍中居前。

# 古典名著# 中國古代

作品

论语

中文原文 · 语录体散文

《论语》是孔子弟子及再传弟子记录孔子及其弟子言行的语录体著作,今本二十篇,约成书于战国时期,是儒家最基本的经典。汉代有《古论》《齐论》《鲁论》之分,东汉郑玄校本成为后世通行本的底本,南宋以后与《大学》《中庸》《孟子》并称“四书”。

# 古典名著# 中國古代

作品

资治通鉴

中文原文 · 编年体史书 · 司马光

《资治通鉴》是北宋司马光主编的编年体史书,全书二百九十四卷,记载周威烈王二十三年(公元前403年)至后周显德六年(959年)共一千三百余年的历史。书成于元丰七年(1084年),宋神宗以其“鉴于往事,有资于治道”赐名,是中国编年体史书的代表作。

# 古典名著# 中國古代

作品

三国志

中文原文 · 纪传体国别史 · 陈寿

《三国志》是西晋陈寿撰写的纪传体国别史,全书六十五卷,分《魏书》《蜀书》《吴书》三书,记载汉末至西晋灭吴约九十年的历史,与《史记》《汉书》《后汉书》并称“前四史”。南朝宋裴松之奉诏作注,引书二百余种,注文与正文并行流传。

# 古典名著# 中國古代

作品

汉书

中文原文 · 纪传体断代史 · 班固

《汉书》是东汉班固撰写的纪传体断代史,记载西汉高祖元年至王莽地皇四年共二百三十年的历史,是中国第一部纪传体断代史。全书一百篇,分纪、表、志、传,后人析为一百二十卷,与《史记》《后汉书》《三国志》并称“前四史”。

# 古典名著# 中國古代

作品

史记

中文原文 · 纪传体通史 · 司马迁

《史记》原名《太史公书》,是西汉司马迁撰写的纪传体通史,记事上起传说中的黄帝、下至汉武帝太初年间,是中国第一部纪传体通史,也是“二十四史”之首。全书一百三十篇,分本纪、表、书、世家、列传五体。

# 古典名著# 中國古代

概念

四大名著

中文原文 · 術語

四大名著是中国古典长篇白话小说中《三国演义》《水浒传》《西游记》《红楼梦》四部的合称,也是现代最通行的中国古代小说选目。它由明代“四大奇书”之说演变而来,清乾隆年间《红楼梦》问世后取代《金瓶梅》与前三部并列,今名随现代出版传播而通行。

# 古典名著# 中國古代

作品

红楼梦

中文原文 · 章回体长篇小说 · 曹雪芹

《红楼梦》原名《石头记》,是清代曹雪芹创作前八十回的章回体长篇小说,与《三国演义》《水浒传》《西游记》并称中国古典四大名著。全书以贾、史、王、薛四大家族的兴衰为背景,以贾宝玉与林黛玉、薛宝钗的爱情婚姻悲剧为主线,最初以脂砚斋评本抄本流传,清乾隆五十六年(1791年)程伟元、高鹗首次排印一百二十回本。

# 古典名著# 中國古代# 四大名著

作品

水浒传

中文原文 · 章回体长篇小说 · 施耐庵

《水浒传》是元末明初成书的长篇章回小说,与《三国演义》《西游记》《红楼梦》并称中国古典四大名著。全书以北宋末年宋江等人在梁山聚义、受招安及征讨方腊的故事为主线,通行作者署名为施耐庵,版本分繁本与简本两大系统,繁本又有百回本、一百二十回本与金圣叹删改的七十回本。

# 古典名著# 中國古代# 四大名著

作品

西游记

中文原文 · 章回体长篇神魔小说 · 吴承恩

《西游记》是明代的一百回章回体长篇神魔小说,与《三国演义》《水浒传》《红楼梦》并称中国古典四大名著。全书以唐代玄奘西行取经为蓝本,叙述孙悟空出世、大闹天宫与唐僧师徒西行历难求取真经的故事,现存最早刊本是明万历二十年(1592年)金陵世德堂本《新刻出像官板大字西游记》,作者一般署为吴承恩。

# 古典名著# 中國古代# 四大名著

作品

三国演义

中文原文 · 章回体长篇历史演义小说 · 罗贯中

《三国演义》全称《三国志通俗演义》,是元末明初罗贯中编次的章回体长篇历史演义小说,与《水浒传》《西游记》《红楼梦》并称中国古典四大名著。全书以东汉末年至西晋统一的历史为框架,叙述魏、蜀、吴三国的兴亡,现存最早刊本是明嘉靖元年(1522年)《三国志通俗演义》,今日通行的是清初毛纶、毛宗岗评改的一百二十回本。

# 古典名著# 中國古代# 四大名著

地點

晟永興(三里屯店)

中文原文 · 餐廳 · 北京市朝阳区

北京三里屯新东路的北京菜餐厅,以枣木石炉烤鸭闻名,米其林一星,2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

TOKi

餐廳 · 日本・东京都

TOKi是東京餐廳,主廚Kawashima以創意料理呈現奈良食材與風土;入選《米芝蓮指南東京版2023》新晉一星餐廳。該版共收錄422家餐廳。

# 米其林指南

地點

Zuara Sushi

中文原文 · 餐廳 · Madrid, Spain

Zuara Sushi 位于马德里 Tetuán 区,主厨 David Arauz 以12座日式板前呈现两套 omakase 菜单,2023年获米其林一星与一颗 Repsol 太阳。

# 米其林指南

地點

El Club Allard

中文原文 · 餐廳 · Madrid, Spain

El Club Allard 位于马德里 Ferraz 2 的新艺术风格宅邸 Casa Gallardo 内,2023年由 Martín Berasategui 接手重开后获米其林一星,主打当代料理。

# 米其林指南

地點

Oria

中文原文 · 餐廳 · Barcelona, Spain

Oria 位于巴塞罗那 Passeig de Gràcia 75 号 Monument 酒店大堂,由 Martín Berasategui 监制、主厨 Xabi Goikoetxea 主理,主打地中海与巴斯克风味的现代料理,获米其林一星。

# 米其林指南

地點

Rêve

餐廳

Rêve以日本食材、經典法式技法和現代擺盤呈現料理,魚類菜品是亮點;2022年首次獲《米其林指南新加坡版》一星。

地點

银芭1986

中文原文 · 餐廳 · 四川省成都市双流区

成都双流区麓镇的川菜餐厅,主打立体现代派川菜,主厨徐孝洪,2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

许家菜(望江店)

中文原文 · 餐廳 · 四川省成都市武侯区

成都武侯区望江路的川菜餐厅,许家菜品牌首家门店,以河鲜海鲜和24味套餐为特色,2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

S Kitchen偲厨

中文原文 · 餐廳 · 四川省成都市

成都的当代法式餐厅(已结业),2024年获米其林一星,2025黑珍珠餐厅指南一钻,2025年2月后歇业。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

Bahrakath Mutton Soup

餐廳

Bahrakath Mutton Soup是位於新加坡Adam Food Centre的攤位,自1973年供應香料熬煮、帶草本香氣的羊肉湯;列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。

# 米其林指南

地點

L'Arcane

中文原文 · 餐廳 · Paris, France

巴黎十八区蒙马特52 rue Lamarck的现代料理餐厅,主厨Laurent Magnin主理,米其林一星;供应惊喜菜单与单点,酒单颇具声名。

# 米其林指南

地點

Jing Yaa Tang

中文原文 · 餐廳 · 中国·北京市

北京三里屯瑜舍酒店内的京菜餐厅,以枣木烤鸭闻名,2020年首版《北京米其林指南》即获一星并保持至2022年。

# 米其林指南

地點

Jing

中文原文 · 餐廳 · 中国·北京市

北京王府半岛酒店内的现代法式餐厅,米其林一星(2021年首获,截至2025年五度蝉联)。

# 米其林指南

地點

Dominique Bouchet

中文原文 · 餐廳 · Paris, France

巴黎八区11 rue Treilhard的经典法国菜餐厅,主厨Dominique Bouchet 2004年开设,融合法日风味;据Sortir à Paris报道自2006年起获米其林星级。

# 米其林指南

地點

1996川菜·主厨餐厅

中文原文 · 餐廳 · 北京市朝阳区

北京朝阳区将台洼的川菜餐厅,隶属眉州东坡旗下,米其林指南入选餐厅(连续三年),2025黑珍珠一钻、2026黑珍珠二钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

La Dame de Pic Dubai

中文原文 · 餐廳 · 迪拜,阿联酋

迪拜One Za'abeel的The Link 25层的高级法国菜餐厅,由Anne-Sophie Pic创立,2024年初开业、同年获米其林一星;设Le Bar酒吧与开放式厨房。

# 米其林指南

地點

Temporis

中文原文 · 餐廳

位于芝加哥West Town/Noble Square的现代法式-美式品尝菜单餐厅,22座吧台式餐厅,主厨Troy主理;2019年获米其林一星,据餐饮资讯站记载已于2024年闭店。

地點

Porto

中文原文 · 餐廳

位于芝加哥West Town社区的葡萄牙菜与海鲜餐厅,主打伊比利亚大西洋沿岸风味与罐装海鲜,明火烹调,主厨Marcos Campos;2021年首获米其林一星,现列一星。

地點

Ling Long(上海总会店)

中文原文 · 餐廳 · 上海市黄浦区

Ling Long 是上海外滩华尔道夫酒店内的创意菜餐厅,主厨刘禾森以欧洲技法演绎新派中式料理;米其林一星,2026黑珍珠二钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

Mosu

中文原文 · 餐廳 · 韩国首尔

Mosu 是首尔的现代料理餐厅,主厨 Sung Anh 以鲍鱼塔可等创意菜见长,曾获米其林三星;《米其林指南首尔/釜山版2026》将其列为二星。

# 米其林指南

地點

Bridges

中文原文 · 餐廳 · 美国纽约市

Bridges 是纽约曼哈顿华埠沙地街区的当代料理餐厅,主厨 Sam Lawrence 以小酒馆氛围呈现原创菜单,2025年获米其林一星。

地點

The Morrison Room

中文原文 · 餐廳 · County Kildare, Ireland

The Morrison Room 位于爱尔兰基尔代尔郡 Carton House 庄园酒店内,主厨 Adam Nevin 以优质爱尔兰食材创作当代精致料理,2025年获米其林一星。

# 米其林指南

地點

Belon

中文原文 · 餐廳

Belon 是香港中环苏豪区的法式料理餐厅,迁址后空间更具戏剧感与精致感;2022年首获米其林一星,主厨 Mina Güçlüer 以经典法式技法演绎时令食材。

# 米其林指南

地點

Omakase at Barracks Row

中文原文 · 餐廳 · 美国 · 华盛顿哥伦比亚特区

Omakase at Barracks Row 是位于华盛顿特区 Barracks Row(522 8th St. SE)的日式寿司 omakase 餐厅,主厨 Yi “Ricky” Wang 主理,价位 $$$$;获2024、2025版米其林一星。

# 米其林指南

地點

MITA

中文原文 · 餐廳 · 美国 · 华盛顿哥伦比亚特区

MITA 是位于华盛顿特区 Shaw 社区(804 V St. NW)的素食拉丁美洲餐厅,由主厨 Tatiana Mora 与 Miguel Guerra 主理,仅供应品尝菜单;获2024、2025版米其林一星,价位 $$$$。

# 米其林指南

地點

minibar

中文原文 · 餐廳

minibar 是主厨 José Andrés 旗下位于华盛顿特区 E Street NW 的二星先锋餐厅,以结合艺术与科学的想象力品尝菜单在共享环境中呈现;周二至周六营业。

# 米其林指南

地點

Xiquet

中文原文 · 餐廳

位于华盛顿特区Georgetown的西班牙瓦伦西亚料理餐厅,主厨Danny Lledó以柴火厨房呈现20余道品尝菜单,2021年起获米其林一星。

# 米其林指南

地點

The Inn at Little Washington

中文原文 · 餐廳

位于弗吉尼亚州华盛顿镇的传奇乡村餐厅,主厨Patrick O'Connell自1978年经营至今,2019–2025年为米其林三星,2026版指南列二星。

# 米其林指南

地點

Métier

中文原文 · 餐廳

Métier 位于华盛顿特区 7th St. NW,2023年被《米其林指南华盛顿版》评为一星餐厅;该年正值米其林首次合并发布纽约、芝加哥与华盛顿三城名单。

# 米其林指南

地點

The Dabney

中文原文 · 餐廳

藏身华盛顿特区Shaw街区Blagden小巷的中大西洋料理餐厅,以柴火明炉厨房著称,2017年起连年获米其林一星。

# 米其林指南

地點

Maydān

中文原文 · 餐廳

Maydān 是位于华盛顿特区 Florida Ave. NW 的一家米其林一星餐厅,以开放式明火烹调与跨文化共享菜肴为特色,需穿过一条隐蔽小巷入店,并在华盛顿与洛杉矶设有门店。

地點

Tail Up Goat

中文原文 · 餐廳

位于华盛顿特区Adams Morgan的邻里餐厅,由三位Komi老将创办,主打地中海与加勒比风味的当代料理,获米其林一星。

# 米其林指南

地點

Masseria

中文原文 · 餐廳

Masseria 是主厨 Nicholas Stefanelli 位于华盛顿特区 Union Market 的米其林一星意大利餐厅,店名致敬其家族渊源所在的普利亚农庄,提供四道式晚餐。

# 米其林指南

地點

Sushi Nakazawa

中文原文 · 餐廳

位于华盛顿特区Penn Quarter华尔道夫酒店内的寿司名店,主厨Daisuke Nakazawa师从「寿司之神」小野二郎,以二十贯omakase获米其林一星。

# 米其林指南

地點

Little Pearl

中文原文 · 餐廳

Little Pearl 是位于华盛顿特区 Capitol Hill(921 Pennsylvania Ave. SE)的美式餐厅,在亲密空间内提供固定价格菜单与葡萄酒搭配;2023年获《米其林指南》一星。

# 米其林指南

地點

Rose’s Luxury

中文原文 · 餐廳

位于华盛顿特区国会山的创意新美式餐厅,Aaron Silverman于2013年创办,以猪肉荔枝沙拉闻名,获米其林一星,曾被Bon Appétit评为全美最佳新餐厅。

# 米其林指南

地點

Kinship

中文原文 · 餐廳

Kinship 位于华盛顿特区 7th St. NW,2023年被《米其林指南华盛顿版》评为一星餐厅;该年正值米其林首次合并发布纽约、芝加哥与华盛顿三城名单。

# 米其林指南

地點

Rooster & Owl

中文原文 · 餐廳

位于华盛顿特区14街的当代美式餐厅,由夫妻档Yuan与Carey Tang创办,主打自选四道菜的共享式用餐,《米其林指南华盛顿版2023》将其列为一星餐厅。

# 米其林指南

地點

Jônt

中文原文 · 餐廳

Jônt 是位于华盛顿特区 14th St. NW 的二星餐厅,官网定位为17席主厨餐桌品尝体验;2023年该城共有25家餐厅在米其林首次三城合并颁奖中获得星级。

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Reverie

中文原文 · 餐廳

藏身华盛顿特区Georgetown小巷的当代料理餐厅,主厨Johnny Spero主理,主打中大西洋沿海风味的现代主义品尝菜单,2022与2023年获米其林一星。

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Imperfecto: The Chef’s Table

中文原文 · 餐廳

Imperfecto: The Chef's Table 是位于华盛顿特区 West End 的地中海与拉丁美洲融合餐厅,由主厨 Enrique Limardo 主理,获米其林一星,设有主厨餐桌多道式品尝体验与露天餐区。

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Rania

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位于华盛顿特区Penn Quarter的当代印度料理餐厅,主厨Chetan Shetty出自Indian Accent,《米其林指南华盛顿版2023》将其列为一星餐厅。

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Gravitas

中文原文 · 餐廳

Gravitas 位于华盛顿特区,2023年被《米其林指南华盛顿版》评为一星餐厅;该年正值米其林首次合并发布纽约、芝加哥与华盛顿三城名单。

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Pineapple and Pearls

中文原文 · 餐廳

位于华盛顿特区国会山的新美式品尝菜单餐厅,主厨Aaron Silverman主理,派对般的空间里呈现二星水准料理,获米其林二星。

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Fiola

中文原文 · 餐廳

Fiola 是主厨 Fabio Trabocchi 位于华盛顿特区 Penn Quarter 的米其林一星意大利餐厅,2011年开业,自2017年起持有米其林一星,另获 Wine Spectator 大奖等荣誉。

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Oyster Oyster

中文原文 · 餐廳

位于华盛顿特区Shaw街区的素食与纯素料理餐厅,主厨Rob Rubba以本地农场食材打造零浪费品尝菜单,获米其林一星及米其林绿星。

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Elcielo D.C.

中文原文 · 餐廳

Elcielo D.C. 位于华盛顿特区,2023年被《米其林指南华盛顿版》评为一星餐厅;该年正值米其林首次合并发布纽约、芝加哥与华盛顿三城名单。

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Causa

中文原文 · 餐廳

Causa 是位于华盛顿特区 Blagden Alley 的秘鲁料理餐厅,主厨 Carlos Delgado 以品尝菜单呈现海岸、安第斯与亚马逊风味;2023年获《米其林指南》一星,为当年新晋星级餐厅。

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Atempo

中文原文 · 餐廳 · Barcelona, Catalonia, Spain

Atempo 位于巴塞罗那,是主厨 Iñaki Aldrey 主理的现代料理餐厅,由名厨 Jordi Cruz 参与设计品尝菜单,追求风味的深度。

地點

Bresca

中文原文 · 餐廳

Bresca 位于美国华盛顿特区,是一家融合法式技法与本地及国际食材的当代小酒馆;《米其林指南华盛顿版2023》列为一星餐厅。

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Albi

中文原文 · 餐廳

Albi 位于美国华盛顿特区,主厨 Michael Rafidi 主理的巴勒斯坦料理餐厅,以柴火炉灶为核心;2022年获米其林一星并保持至今(含2023年华盛顿版)。

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