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地点 · 第 49 页

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地点

LE PONT DE CIEL

餐厅 · 日本大阪

位于大阪北滨的法国菜餐厅，为纪念开业五十周年改为「柜台法餐」形式，以柴火烹调见长；《米其林指南京都／大阪版2024》一星。

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KANG MINCHUL Restaurant

餐厅 · 韩国首尔

位于首尔江南区道安大路的法国现代料理餐厅，以韩亚风味重绎法餐；列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# 米其林指南

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Doppo

餐厅 · 日本京都

Doppo是京都市北区的日本料理餐厅，店名取自美学家北大路鲁山人爱用的「独步」一词，获《米其林指南京都/大阪版2024》一星。

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Chim by Siam Wisdom

餐厅 · 曼谷，泰国

曼谷Dusit区百年老宅里的泰国菜餐厅，米其林一星，主厨Thanintorn Chantharawan以拉达那哥欣时期泰国菜为灵感，附幽静后花园。

# 米其林指南

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y'east

餐厅 · 韩国首尔

首尔江南区的当代料理餐厅，主厨赵永东以个人审美重新演绎熟悉味道，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# 米其林指南

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Issaya Siamese Club

餐厅 · 曼谷

曼谷沙吞区百年泰式别墅里的泰国菜餐厅，主厨 Ian Kittichai 的旗舰餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

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Exquisine

餐厅 · 韩国首尔

Exquisine是首尔江南区住宅区的现代料理餐厅，主厨张庆元以自种香草与本地时令食材探索韩国食材；米其林一星。

# 米其林指南

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潮州发记

餐厅 · 新加坡

新加坡 Orange Grove Road RELC 大厦的潮州菜餐厅，1969年创立、三代传承，以溏心鲍鱼著称；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

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Onjium

餐厅 · 韩国首尔

Onjium 是首尔钟路区景福宫对面的韩国料理餐厅，以现代技法重释传统风味；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

# 米其林指南

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Lerouy

餐厅 · 新加坡

新加坡法式现代料理餐厅，主厨Christophe Lerouy来自阿尔萨斯，以出人意料的料理组合见长；2025、2026年米其林一星。

# 米其林指南

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Kashiwaya Osaka Kitashinchi

餐厅 · 日本大阪

位于大阪北新地的日本料理餐厅，千里山三星名店柏屋的关联店，以料亭级服务呈现吧台料理；《米其林指南京都／大阪版2024》一星。

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Candlenut

餐厅 · 新加坡

位于新加坡 Dempsey Road 的娘惹菜餐厅，主厨 Malcolm Lee 以创意手法演绎传统海峡华人料理；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。

# 黑珍珠餐厅指南# 米其林指南

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随堂里

餐厅 · 上海市静安区

随堂里是位于上海市静安区石门一路366号The Middle House Residences 2楼的现代中餐厅，以创意点心闻名，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

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anpeji

餐厅 · 日本京都

anpeji是位于京都伏见区的法式餐厅，主厨Masashi Anpeiji呈现在法国南部修行的轻盈法餐，获《米其林指南京都/大阪版2024》一星。

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Evett

餐厅 · 韩国首尔

Evett是首尔江南区的创新韩式料理餐厅，主厨Joseph Lidgerwood以采集食材与韩国发酵传统构思菜单；米其林二星。

# 米其林指南

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Chef's Table

餐厅 · 曼谷，泰国

位于曼谷Lebua酒店61层的法式当代餐厅，米其林二星，城市全景为用餐背景，开放式厨房与专业侍酒师团队。

# 米其林指南

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Lei Garden

餐厅 · 新加坡

新加坡粤菜餐厅，位于赞美坊（Chijmes）殖民风格建筑内，供应粤菜与点心；2025、2026年米其林一星。

# 米其林指南

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Burnt Ends

餐厅 · 新加坡

位于新加坡 Dempsey Road 的烧烤餐厅，澳大利亚主厨 Dave Pynt 以炭火烤炉烹制精致烧烤；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。

# 黑珍珠餐厅指南# 米其林指南

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INDDEE

餐厅 · 曼谷，泰国

位于曼谷 Lang Suan 巷的当代印度菜餐厅，以约十道菜的印度各地风味之旅著称，2026年《米其林指南泰国版》二星。

# 米其林指南

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NABI

餐厅 · 上海市长宁区

上海长宁区武夷路WYSH园区的韩国料理餐厅，年轻主厨以现代手法演绎韩餐，设17席吧台，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

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CHIC1699远洋私厨

餐厅 · 福建省厦门市思明区

厦门思明区环岛东路JFC中心的福建菜餐厅，本地连锁品牌首家旗舰店，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

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Muoki

餐厅 · 韩国首尔

Muoki 是首尔江南区的现代料理餐厅，主厨朴茂贤设抬高的开放式厨房；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

# 米其林指南

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Suan Thip

餐厅 · 暖武里，泰国

位于暖武里府北榄坡县湄南河畔的泰式宫廷菜餐厅，园林环抱、环境清幽，招牌菜包括鲶鱼红咖喱；《米其林指南泰国版2026》一星。

# 米其林指南

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Paste Bangkok

餐厅 · 曼谷

位于曼谷 Gaysorn Village 3层的泰国菜餐厅，由女主厨Bee主理，取材古食谱，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

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甬府·北外滩

餐厅 · 上海市虹口区

上海虹口区北外滩来福士广场东塔56层的宁波菜餐厅，甬府品牌2022年开设；《米其林指南上海版2023》新晋一星，2025黑珍珠餐厅指南三钻。

# 黑珍珠餐厅指南

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Palate

餐厅 · 韩国釜山

Palate是釜山海云台迎月路的现代法式餐厅，由主厨金在勋（Kim Jae-hoon）主理，风格自由而富冒险感，获《米其林指南首尔/釜山版2026》一星。

# 米其林指南

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Tutoiement

餐厅 · 韩国首尔

首尔城东区的法式餐厅，主厨金度贤以精准法餐著称，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# 米其林指南

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Escondido

餐厅 · 韩国首尔

Escondido是首尔龙山区汉南洞的墨西哥菜餐厅，主厨赴墨学艺后融合独特演绎；米其林一星。

# 米其林指南

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Labyrinth

餐厅 · 新加坡

新加坡滨海艺术中心商场内的新加坡创新料理餐厅，主厨LG Han以童年记忆重新诠释本地饮食传统；2025、2026年米其林一星。

# 米其林指南

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Mr & Mrs Bund by Paul Pairet

餐厅 · 上海市黄浦区

上海黄浦区外滩18号6楼的当代法餐餐厅，主厨Paul Pairet于2009年开设，招牌柠檬挞广受好评，2025与2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

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AKKEE

餐厅 · 暖武里，泰国

位于暖武里府北榄坡县（Pak Kret）的Thai contemporary餐厅，主厨Sittikorn以细致手法改编经典泰菜；《米其林指南泰国版2026》一星。

# 米其林指南

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Muni

餐厅 · 韩国首尔

Muni 是首尔江南区的日本料理餐厅，主厨金东旭以 omakase 呈现时令精髓；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

# 米其林指南

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Buona Terra

餐厅 · 新加坡

位于新加坡 Scotts Road 的意大利现代料理餐厅，设于翻修后的殖民时期建筑内；列入《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星名单。

# 米其林指南

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Heng Kee

餐厅

Hong Lim Market & Food Centre 的咖喱鸡米粉面摊，1970年代创立、现由第二代经营；2023年获米其林必比登推介。

# 米其林指南

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Nusara

餐厅 · 曼谷，泰国

位于曼谷大皇宫附近 Maha Rat 路的泰式当代料理餐厅，2026年度《米其林指南泰国版》一星。

# 米其林指南