مفاهيم · concept_guangzhou_cuisine

مطبخ قوانغفو · العلاقات

مطبخ قوانغفو هو قلب المطبخ الكانتوني وأبرز فروعه. يتمحور حول قوانغتشو ويطلب النضارة داخل الصفاء والنكهة داخل الخفّة، ويستخدم البخار والطهي البطيء والسلق الأبيض لإبراز طعم المكوّن نفسه، ومن هنا مقولة «الأكل في قوانغتشو».