Conceitos · concept_guangzhou_cuisine

Cozinha Guangfu · Relações

A cozinha Guangfu é o núcleo e a vertente mais representativa da cozinha cantonesa. Centrada em Cantão, procura a frescura dentro da clareza e o sabor dentro da leveza, usando vapor, estufados e escaldados para realçar o ingrediente — daí o ditado «come-se em Cantão».