Karya
宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹是杭州四大名菜之一，从南宋流传至今，2023年杭州亚运会运动员餐厅公布的杭帮菜之一。
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Kuliner
Masakan, restoran, dan panduan restoran.
Karya
东坡肉
东坡肉是杭帮菜代表菜之一，2023年杭州亚运会运动员餐厅公布的菜品之一。
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西湖龙井
西湖龙井是产于杭州西湖一带的绿茶，绿茶制作技艺（西湖龙井）2008年列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
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长沙米粉
长沙米粉是长沙常见的早餐，被长沙市文化旅游广电局列入“跟着非遗游长沙”的美食推介。
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糖油粑粑
糖油粑粑是长沙传统小吃，其制作技艺列入长沙市雨花区非物质文化遗产代表性项目名录。
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兰州牛肉面
兰州牛肉面俗称兰州牛肉拉面，始创并发展于兰州，其制作技艺2021年列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
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长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是长沙代表性小吃，其制作技艺为国家级非物质文化遗产代表性项目。
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鲃肺汤
鲃肺汤是苏帮菜名汤，为苏州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目“苏帮菜制作技艺”的子项之一。
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苏州船点
苏州船点是苏帮菜的组成部分，为苏州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目“苏帮菜制作技艺”的子项之一。
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松鼠桂鱼
松鼠桂鱼是苏帮菜代表菜之一，由古代“炙鱼”演变而成，属苏帮菜制作技艺项目内容。
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南京板鸭
南京板鸭是以盐卤腌制风干而成的鸭馔，明代已见于南京民谣，清代用作进献皇家的贡品。
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鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京代表性鸭肴小吃，“南京鸭血粉丝汤”已注册集体商标。
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盐水鸭
盐水鸭是南京名食与地方特产，为南京市级非物质文化遗产，南京因此有“鸭都”之称。
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广式腊味
广式腊味是广州传统腌制肉食，其制作技艺列入广州市非物质文化遗产代表性项目名录。
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小凤饼（鸡仔饼）
小凤饼又称鸡仔饼，是广州传统饼食，其制作技艺为广东省级非物质文化遗产代表性项目。
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沙河粉
沙河粉是广州传统米制食品，其传统制作技艺为国家级非物质文化遗产代表性项目。
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武昌鱼
武昌鱼是武汉的传统名菜，武昌鱼制作技艺为湖北省级非物质文化遗产代表性项目。
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豆皮
豆皮是武汉传统早点，老通城豆皮制作技艺为湖北省级非物质文化遗产代表性项目。
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热干面
热干面是武汉代表性早点，蔡林记热干面制作技艺为湖北省级非物质文化遗产代表性项目。
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涪陵榨菜
涪陵榨菜产于重庆涪陵，与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，其传统制作技艺2008年列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
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荣昌卤白鹅
荣昌卤白鹅是重庆荣昌的传统名菜，属川卤系列，其制作技艺2011年列入重庆市级非物质文化遗产代表性项目名录。
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重庆火锅
重庆火锅是重庆代表性饮食，其传统制作技艺列入非物质文化遗产代表性项目名录，起源可追溯至清代道光年间的码头饮食。
Karya
2026《米其林指南德国版》星级餐厅名单
米其林指南于2026年6月23日发布的德国版星级名单，共339家：三星12家、二星48家、一星279家；逐项城市字段沿用官方页面。
Karya
郫县豆瓣
郫县豆瓣是产于成都郫都区的豆瓣酱，被誉为“川菜之魂”，其传统制作技艺2008年列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
Karya
三大炮
三大炮是成都传统糯米小吃，因糍粑团抛掷时发出三声闷响而得名，其制作技艺2019年列入成都市级非物质文化遗产代表性项目名录。
Karya
军屯锅魁
军屯锅魁是成都彭州一带的肉末千层酥饼，其制作技艺2018年列入四川省级非物质文化遗产代表性项目名录。
Karya
葫芦头泡馍
葫芦头泡馍是西安传统名吃，春发生葫芦头泡馍系列制作技艺为陕西省级非物质文化遗产代表性项目。
Karya
腊汁肉夹馍
腊汁肉夹馍是西安传统名吃，樊记腊汁肉夹馍制作技艺为陕西省级非物质文化遗产代表性项目。
Karya
牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍是西安传统名吃，同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺为国家级非物质文化遗产代表性项目。
Karya
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕是天津传统炸糕老字号，其制作技艺列入天津市非物质文化遗产代表性项目。
Karya
桂发祥十八街麻花
桂发祥十八街麻花是天津麻花老字号，其制作技艺为天津国家级非物质文化遗产代表性项目。
Karya
驴打滚
驴打滚又名豆面糕，是北京传统小吃，为护国寺小吃所列品种之一。
Karya
狗不理包子
狗不理包子是天津包子，其制作技艺为天津国家级非物质文化遗产代表性项目。
Karya
豌豆黄
豌豆黄是北京传统小吃，以豌豆磨碎去皮、煮烂糖炒后凝结切块制成，色泽浅黄、口感清凉。
Karya
北京烤鸭
北京烤鸭是北京的代表性鸭馔，以挂炉烤制为代表技法；全聚德挂炉烤鸭技艺是北京的非物质文化遗产体验项目。
Konsep
济宁夹饼
济宁夹饼是山东省济宁一带的街头小吃，把烤饼剖开后夹入油炸的肉串、鸡蛋、豆制品和蔬菜，刷酱并撒孜然、芝麻，因食材可自由搭配而有“万物皆可夹”之称。
Tempat
Espadon
位于巴黎市一区，米其林指南标注创意料理。指南将其列为创意料理；检查员介绍该餐厅位于 Ritz Paris，并以本地食材为特色。
Tempat
ES
位于巴黎市七区，米其林指南标注现代料理、创意料理。主厨 Takayuki Honjo 受法国烹饪与文化影响，餐厅采用极简白色空间，官方评论称其近乎修道院式的安静。
Tempat
ERH
位于巴黎市的餐厅；米其林指南标注现代料理。
Tempat
Épisodes
位于巴黎市十七区，米其林指南标注创意料理。检查员介绍其大理石、石材与木材构成的当代空间，以及主厨 Guillaume Goupil 使用优质食材制作的现代品尝菜单。
Tempat
Épicure
位于巴黎市八区的餐厅，米其林指南列为现代料理。检查员称赞主厨 Arnaud Faye 精炼料理，强调食材、火候与温度；并提到店内以古麦品种制作的面包和浓缩而轻盈的酱汁。
Tempat
Don Juan II
位于巴黎市十六区，米其林指南标注现代料理。检查员介绍这艘停泊于塞纳河右岸、面对埃菲尔铁塔的装饰艺术风格游艇，船内有木饰与厚地毯。
Tempat
Divellec
位于巴黎市七区，米其林指南标注鱼类与海鲜料理。官方页面注明餐厅暂时关闭；菜单以海鲜为主，例如小船捕捞的 sole meunière、鳕鱼蒜泥蛋黄酱与时蔬、龙虾配龙蒿。
Tempat
David Toutain
位于巴黎市七区，米其林指南标注创意料理。检查员描述其以限定的惊喜菜单呈现作者料理，现代 loft 风格空间里使用技法勾勒风味；甜点由 Émilie Gérardi 创作。
Tempat
Datil
位于巴黎市三区，米其林指南标注现代料理。主厨 Manon Fleury 的料理理念强调尊重自然与人，餐厅采用简洁的斯堪的纳维亚风格装饰。
Tempat
Contraste
位于巴黎市八区，米其林指南标注现代料理。检查员指出其室内将老建筑特色与现代元素相结合；酒单包括 Anselme Selosse 的“Contraste”香槟。
Tempat
Comice
位于巴黎市十六区，米其林指南标注现代料理。主厨 Noam Gedalof 以法国料理基础为灵感，随季节安排唯一品尝菜单；餐厅墙面为深蓝色并陈列当代艺术。
Tempat
Chakaiseki Akiyoshi
位于巴黎市十五区，米其林指南标注日本料理。指南称这是法国首家专门呈现茶道传统饮食 cha-kaiseki 的餐厅。
Tempat
Blanc
Blanc 位于52 rue de Longchamp, Paris 75116，提供创意料理。Shinichi Sato 的料理以优质食材、精准技艺和风味平衡见长；官方评论提到菲尼斯泰尔海胆、姜味安康鱼，并有勃艮第酒藏与威士忌吧。餐厅在2025获二星。
Tempat
Benoit
位于巴黎市的餐厅；米其林指南标注经典料理。