ข้ามไปเนื้อหา

บุคคล / สถานที่ / เหตุการณ์ / องค์กร / ผลงาน / แนวคิด

ใหม่ · Page 511

Explore recently updated entries.

82202 รายการ

สถานที่

Muni

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 韩国首尔

Muni 是首尔江南区的日本料理餐厅，主厨金东旭以 omakase 呈现时令精髓；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

Buona Terra

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 新加坡

位于新加坡 Scotts Road 的意大利现代料理餐厅，设于翻修后的殖民时期建筑内；列入《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星名单。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

Heng Kee

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร

Hong Lim Market & Food Centre 的咖喱鸡米粉面摊，1970年代创立、现由第二代经营；2023年获米其林必比登推介。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

The V泽惟·低温慢煮料理

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 江苏省无锡市

无锡古运河畔北仓门内的低温慢煮西餐厅，填补无锡无黑珍珠西餐厅的空白，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

阿外楼大酒店（南站店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 浙江省温州市瓯海区

温州瓯海区温州大道瓯江大厦3楼的瓯菜餐厅，始于1979年，主打温州传统菜与海鲜；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

苏州柏悦酒店·西洲轩

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 江苏省苏州市苏州工业园区

苏州柏悦酒店1层的江苏菜餐厅，设计取意苏式园林，米其林指南收录，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Nusara

ร้านอาหาร · 曼谷，泰国

ร้านอาหารไทยร่วมสมัยในกรุงเทพฯ อยู่ในรายชื่อหนึ่งดาวของ MICHELIN Guide Thailand 2026

# คู่มือ MICHELIN2026-10-30

สถานที่

Cannubi by Umberto Bombana

ร้านอาหาร · 曼谷，泰国

Cannubi by Umberto Bombana เป็นร้านอาหารอิตาเลียนร่วมสมัยในกรุงเทพฯ ที่ได้รับหนึ่งดาวใน MICHELIN Guide Thailand 2026 ตั้งอยู่ในโรงแรมดุสิตธานี นำเสนออาหารอิตาเลียนตามแนวคิดของ Umberto Bombana ผสานเทคนิคดั้งเดิมกับการปรุงแบบสมัยใหม่

# คู่มือ MICHELIN2026-10-30

สถานที่

IGNIV

ร้านอาหาร · 曼谷，泰国

IGNIV เป็นร้านอาหารยุโรปร่วมสมัยในกรุงเทพฯ ที่ได้รับหนึ่งดาวใน MICHELIN Guide Thailand 2026 ชื่อมีความหมายว่า “รัง” ในภาษาโรมานช์ ร้านเน้นการรับประทานร่วมกัน และสาขากรุงเทพฯ ดูแลโดยเชฟ Dominik Falk ผู้ร่วมงานกันมายาวนาน

# คู่มือ MICHELIN2026-10-30

สถานที่

逸谷会（虹桥新天地店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 上海市闵行区

上海闵行区虹桥天地北区的粤菜餐厅，主打新粤菜，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Mori

ร้านอาหาร · 韩国釜山

ร้านไคเซกิในปูซานที่จัดเมนูจากอาหารทะเลท้องถิ่นและผลผลิตตามฤดูกาล ได้หนึ่งดาวในคู่มือปูซานทั้งปี 2024 และ 2026

# คู่มือ MICHELIN2026-10-30

สถานที่

Sushi Sanghyeon

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 韩国·首尔特别市

首尔江南区的六席柜台寿司店，主厨林相贤的同名餐厅，获《米其林指南首尔版2022》一星。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

食廬NOBLE（凯德晶萃店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 上海市黄浦区

食廬NOBLE（凯德晶萃店）是位于上海凯德晶萃广场6楼的高端淮扬菜餐厅，食庐品牌升级NOBLE店，2021年11月开业，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

AVANT

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 广东省深圳市南山区

AVANT是深圳南山区侨城东路的当代西式餐厅，由田泽宇主理，菜单以旅行为主题，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Eatanic Garden

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 韩国首尔

Eatanic Garden位于首尔Josun Palace酒店36层，以高空城市花园为意象的现代韩式料理；米其林一星。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

Joo Ok

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 韩国·首尔特别市

首尔的韩国现代料理餐厅，主厨申昌浩以发酵与自制酱类为核心；获《米其林指南首尔版2022》二星，2023年底迁往纽约。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

La Dame de Pic（新加坡店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร

La Dame de Pic新加坡店位于莱佛士酒店，是名厨Anne-Sophie Pic烹饪理念在亚洲的首家分店；2022年由米其林入选推荐晋升为一星。

2026-10-31

สถานที่

Yugen

ร้านอาหาร · 日本京都

ร้านอาหารญี่ปุ่นในเกียวโต ได้เลื่อนจากหนึ่งเป็นสองดาวในคู่มือฉบับปี 2024

2026-10-30

สถานที่

Hamamoto

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร

新加坡 Tras Street 的12席割烹寿司餐厅，主厨 Kazuhiro Hamamoto 出自京都；米其林指南2022年首授一星，2026年续列一星。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

无锡苏宁凯悦酒店-悦府65中餐厅

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 江苏省无锡市

无锡苏宁凯悦酒店65、66层的中餐厅，主打江南新锡菜和老北京烤鸭，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

喜筵28·精细潮粤菜（五大道王府店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 天津市和平区

天津五大道重庆道26-28号老洋楼内的潮粤菜餐厅，招牌仙鹤神针，菜单随时令更新；2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

珍庭潮州菜（卓悦中心店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 广东省深圳市福田区

深圳福田区卓悦中心东区的潮州菜餐厅，植庭餐饮集团旗舰品牌，由主厨徐振坤主理；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

鹿园MOOSE（长宁店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 上海市长宁区

上海长宁区新华路119弄1号老洋房内的江浙菜餐厅，以北京烤鸭和经典江浙菜见长，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

逸道（外滩源店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 上海市黄浦区

上海黄浦区益丰·外滩源2楼的淮扬菜餐厅，以茶道搭配淮扬菜，设专职泡茶师，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Restaurant Born

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 新加坡

位于新加坡尼尔路黄包车站旧址的创意菜餐厅，主厨 Zor Tan 融合法式美食与中国烹饪；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล # คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

Le DORER

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 韩国釜山

Le DORER是釜山海云台Marine City的现代韩式料理餐厅，由釜山出身的年轻主厨主理，获《米其林指南首尔/釜山版2026》一星。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

晟永興（外滩店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 上海市黄浦区

晟永興（外滩店）是位于上海外滩五号5楼的北京菜餐厅，以枣木烤鸭闻名，是北京品牌晟永興在上海的首家分店，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Bo.lan

ร้านอาหาร · 曼谷，泰国

Bo.lan เป็นร้านอาหารไทยในกรุงเทพฯ ที่ได้รับหนึ่งดาวใน MICHELIN Guide Thailand 2026 ตั้งอยู่ในบ้านไม้ไทยดั้งเดิมสีเข้ม สูตรอาหารมีรากจากตำราอาหารไทยดั้งเดิม และให้ความสำคัญกับความยั่งยืนและการปรุงอาหารอย่างรอบคอบ

# คู่มือ MICHELIN2026-10-30

สถานที่

Collage

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 韩国首尔

Collage是首尔江南区的法式现代料理餐厅，主厨Jin-sung Noh以发酵技法为传统法餐注入现代变化；米其林一星。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

NAWA

ร้านอาหาร · 曼谷，泰国

ร้านอาหารไทยร่วมสมัยในกรุงเทพฯ อยู่ในรายชื่อหนึ่งดาวของ MICHELIN Guide Thailand 2026

# คู่มือ MICHELIN2026-10-30

สถานที่

牡丹园·灵岩山房

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 江苏省苏州市吴中区

苏州木渎灵岩山南麓的苏帮菜餐厅，设于清代毕沅灵岩山馆旧址，种植三十余株名贵牡丹，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

鹏瑞莱佛士酒店·云璟 Yun Jing

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 广东省深圳市南山区

深圳鹏瑞莱佛士酒店70楼的粤菜餐厅，坐拥270度城景与海景；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Euphoria

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร

新加坡 Tras Street 的 Gastro-Botanica 料理餐厅，主厨 Jason Tan 以蔬菜香草为主角；米其林指南2022年晋升一星，2025年续列一星。

2026-10-31

สถานที่

Haoma

ร้านอาหาร · 曼谷，泰国

Haoma เป็นร้านอาหารอินเดียร่วมสมัยในกรุงเทพฯ ได้รับดาวมิชลินครั้งแรกในปี 2023 และอยู่ในรายชื่อหนึ่งดาวของฉบับประเทศไทยปี 2026 เชฟ Deepanker Khosla ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลจากฟาร์ม ผู้ผลิต ชาวประมงท้องถิ่น และสวนของร้าน มีทั้งเมนูชิมและเมนูมังสวิรัติ พร้อมแนวทางเกษตรและเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบหมุนเวียน

# คู่มือ MICHELIN2026-10-30

สถานที่

Kwee Heng

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร

位于新加坡纽顿熟食中心的卤鸭摊位，经营超过40年，招牌去骨卤鸭肉质软嫩多汁；2023年获米其林必比登推介。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

Tokuha Motonari

ร้านอาหาร · 日本京都

Tokuha Motonari — เกียวโต; ร้านนี้ได้รับหนึ่งดาว MICHELIN เป็นครั้งแรกในฉบับปี 2024

2026-10-30

สถานที่

天津四季酒店·津韵中餐厅

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 天津市和平区

天津四季酒店7层的粤菜餐厅，位于滨江道商圈，经典古法粤菜辅以时令创新，连续多年上榜黑珍珠；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Sheng Yong Xing

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 中国·上海市

Sheng Yong Xing（晟永興黄浦店）是位于上海外滩五号5楼的北京菜餐厅，以枣木烤鸭闻名，《米其林指南上海版2022》一星。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

Born and Bred

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 首尔特别市城东区

Born and Bred是首尔城东区马场洞的韩牛烤肉餐厅，占四层楼各有主题；2026黑珍珠餐厅指南二钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Beach Road Fish Head Bee Hoon

ร้านอาหาร

Beach Road Fish Head Bee Hoon เป็นแผงอาหารใน Whampoa Market Place ประเทศสิงคโปร์ เสิร์ฟเส้นหมี่ข้าวกับเนื้อปลาในน้ำซุปปลาสีขาวขุ่น โรยกระเทียมเจียว และได้รับเลือกใน Bib Gourmand ของคู่มือมิชลินสิงคโปร์ 2023

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

洋房火锅（新天地店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 上海市黄浦区

上海黄浦区新天地南里的火锅餐厅，设在老上海风格的洋房内，为黑珍珠榜单连续8年在榜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Ilpan

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 韩国·首尔特别市

位于首尔江南区道安大路的韩式铁板烧餐厅，主厨金东基以法式理念演绎铁板料理；列入《米其林指南首尔版2023》一星名单。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

Mitou

ร้านอาหาร · 韩国首尔

ร้านอาหารญี่ปุ่นในกรุงโซลที่เน้นวัตถุดิบตามฤดูกาล รวมถึงผลผลิตจากฟาร์มของครอบครัวเชฟ ได้สองดาวในคู่มือ MICHELIN โซลและปูซาน 2026

# คู่มือ MICHELIN2026-10-30

สถานที่

无锡君来洲际酒店-吴粤一号中餐厅

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 江苏省无锡市

无锡君来洲际酒店的中餐厅，主理创新淮扬菜和粤菜，设16个江南特色包房，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Blue by Alain Ducasse

ร้านอาหาร · 曼谷，泰国

Blue by Alain Ducasse เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยในกรุงเทพฯ ที่ได้รับหนึ่งดาวใน MICHELIN Guide Thailand 2026 เชฟชาวเปรู Evens López ใช้พื้นฐานอาหารฝรั่งเศสชั้นสูงในรูปแบบที่เบาและมีความเป็นสากลมากขึ้น พร้อมวัตถุดิบจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

# คู่มือ MICHELIN2026-10-30

สถานที่

Sushi Matsumoto

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 韩国首尔

首尔江南区的寿司餐厅，主厨松本瑞穗致力在韩国重现日本本土寿司风格，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

Kok Sen

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร

位于新加坡恭锡路的本地煮炒菜馆，经营超过50年，2022年搬到同一条街的新址；2023年获米其林必比登推介。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

ONE FULL B&C

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 辽宁省沈阳市

ONE FULL B&C是沈阳的西餐餐厅，由宋可阳创办，以东北本地食材演绎西餐，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

粤海荟

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 广东省深圳市南山区

位于深圳南山区深圳湾睿印的潮州菜餐厅，品牌以定制私房宴起家，主厨来自潮汕；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Tenjaku

ร้านอาหาร · 日本京都

ร้านอาหารญี่ปุ่นในเกียวโต ได้รับหนึ่งดาวเป็นครั้งแรกในคู่มือฉบับปี 2024

2026-10-30