Een gerecht uit Poyang waarbij een verse vissenkop wordt gestoofd tot een romige, melkachtige bouillon; daarna wordt doucong toegevoegd, een lokaal sojaproduct dat vooral bekend is uit Yudunjie. De doucong neemt de bouillon op en wordt vol en sappig. In 2021 gekozen als een van Poyangs tien beroemde gerechten.
Bijgewerkt · rev 21
Vissenkop met doucong is een gerecht uit Poyang. In 2021 werd het gekozen als een van de ‘Tien beroemde gerechten van Poyang’. De lokale wedstrijd selecteerde tien gerechten uit twintig kandidaten via online stemmen en deskundigenbeoordeling. [1]
Een verse vissenkop wordt gestoofd tot een romige, melkachtige bouillon; daarna wordt doucong toegevoegd. Vooral de doucong uit Yudunjie is bekend. De doucong neemt de bouillon op, wordt vol en sappig en krijgt de hartige vissmaak. [2]
Deze site gebruikt alleen de cookies die nodig zijn om redacteuren ingelogd te houden. De spraakassistent wordt door deze site geleverd: die stuurt wat je typt of zegt naar Google Gemini en bewaart je keuze in deze browser. Spraakassistent inschakelen? Privacybeleid
