Plaatsen
Solo Du
Solo Du是位于德国Bischofswiesen的Kulturhof文化庭院内的餐厅，由匈牙利主厨Zsolt Fodor主理，供应现代料理与匈牙利风味。获2026年《米其林指南德国版》一星。
Personen / Plaatsen / Gebeurtenissen / Organisaties / Werken / Begrippen
Plaatsen · Page 48
Plaatsen
Plaatsen
Joseph's Fine Dining
Joseph's Fine Dining位于德国Bad Sachsa的Romantischer Winkel酒店内，供应以地区与时令食材为基础的创意料理，2026年《米其林指南德国版》一星。
Plaatsen
Porte Neuf
Porte Neuf位于德国Detmold老城边缘，主厨Daniel C. Fischer呈献融合法式与远东元素的现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
Plaatsen
Next
Next 是位于芝加哥 953 W. Fulton Market 的 Contemporary 菜系餐厅，每年数次彻底更换主题菜单，营造沉浸式用餐体验；曾获《米其林指南芝加哥版2023》一星。
Plaatsen
Taparelle
Mediterraans restaurant in het kunst- en cultuurcentrum Manarat Saadiyat in Abu Dhabi, met een Frans-Italiaanse kaart, terras en brunch op zaterdag; opgenomen in de selectie van de MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026.
Plaatsen
Plaatsen
Plaatsen
Signature
Frans restaurant in Bangkok, in 2023 gepromoveerd naar één MICHELIN-ster en opgenomen in de gids van 2026.
Plaatsen
Marguerite
位于新加坡滨海湾花园花穹（Flower Dome）的澳式现代料理餐厅，主厨Michael Wilson以澳洲时令食材制作品尝菜单；2022年首次获米其林一星。
Plaatsen
Saneh Jaan
Saneh Jaan is een Thais restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. De officiële bespreking beschrijft een elegante, zacht verlichte ruimte met verfijnde Thaise klassiekers en aandacht voor culinaire tradities.
Plaatsen
Le Normandie
Frans restaurant in Mandarin Oriental Bangkok, met twee MICHELIN-sterren in 2026 en één Black Pearl-diamant in 2025 en 2026.
Plaatsen
Plaatsen
Plaatsen
JAAN by Kirk Westaway
新加坡 Swissôtel The Stamford 70层的现代英式餐厅，主厨 Kirk Westaway 以英国顶级食材入馔，坐拥城市美景；米其林二星，2025、2026黑珍珠二钻。
Plaatsen
Plaatsen
Sawada
Japans restaurant in Osaka. Het jaarartikel van de MICHELIN Gids benadrukt de aandacht voor de natuurlijke smaken van ingrediënten. Het restaurant kreeg in de editie van 2024 voor het eerst één MICHELIN-ster.
Plaatsen
MASHIRO
Modern Japans restaurant in Kyoto, in 2024 voor het eerst bekroond met één ster.
Plaatsen
Samrub Samrub Thai
Thais restaurant in Bangkok, opgenomen met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026.
Plaatsen
Plaatsen
Le Du
Le Du is een modern Thais restaurant in Bangkok, met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026 en één diamant in zowel de Black Pearl-gids van 2025 als die van 2026. De naam komt van het Sanskrietwoord voor ‘seizoen’; het menu wisselt mee met de seizoenen.
Plaatsen
KwonSookSoo
位于首尔江南区狎鸥亭的韩国菜餐厅，极简空间中融合现代技法与韩式传统；米其林二星，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
Plaatsen
Plaatsen
Cheok Kee
位于新加坡 Geylang Bahru Market & Food Centre 的卤鸭摊位（祝记），以酱卤鸭闻名；列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。
Plaatsen
Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine (Orchard)
新加坡 ION Orchard 的潮州菜餐厅，主打新鲜海产，冰镇蒸泳蟹每日限量15只；米其林一星。
Plaatsen
Ryoriya Inaya
Japans restaurant in Osaka. Volgens het jaarartikel van de MICHELIN Gids heeft het menu een speelse inslag binnen de Japanse keuken. Het restaurant kreeg in de editie van 2024 voor het eerst één MICHELIN-ster.
Plaatsen
Plaatsen
Resonance
Restaurant voor moderne keuken in Bangkok, opgenomen met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026.
Plaatsen
la bûche
la bûche — Kyoto; Het restaurant kreeg in de editie van 2024 voor het eerst één MICHELIN-ster.
Plaatsen
Plaatsen
Juksunchae
Juksunchae is een modern Koreaans restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. Het verhuisde in 2025 naar de wijk Watthana en heeft slechts 12 zitplaatsen; de officiële bespreking benadrukt verfijnde gerechten en een intieme counteropstelling.
Plaatsen
Chaleur
位于新加坡 Neil Road 二层的法日融合餐厅，日本主厨 Masahiko Kawano 以法式技法演绎法日食材；列入《米其林指南新加坡版》2025年一星名单。
Plaatsen
Plaatsen
Plaatsen
Plaatsen
Coda
Coda is een modern Thais restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. De chef combineert in het menu een internationale blik, opgedaan tijdens tien jaar werk in Australië, met liefde voor zijn thuisland.
Plaatsen
JUEUN
JUEUN 是首尔钟路区的韩国料理餐厅，以发酵酱料演绎韩国四季；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。
Plaatsen
R-Haan
Eigentijds Thais restaurant in Bangkok, opgenomen met twee sterren in de MICHELIN Gids Thailand 2026.
Plaatsen
Matsuzushi
Sushi- en Japans restaurant in Osaka. Het jaarartikel van de MICHELIN Gids vermeldt dat de onderzoekende eigenaar diverse sushi bereidt met seizoensvis uit de Baai van Osaka. Het restaurant kreeg in de editie van 2024 voor het eerst één MICHELIN-ster.
Plaatsen
Plaatsen
Plaatsen
菊乃井 本店
菊乃井 本店是京都市东山区的日本料理料亭，主厨村田吉弘传承京都料亭文化并向世界推广日本料理，获《米其林指南京都/大阪版2025》三星。
Plaatsen
Hui Wei Chilli Ban Mian
Geylang Bahru Market & Food Centre 的板面摊，自制面条配自制辣椒酱；2023年获米其林必比登推介，常早卖完。
Plaatsen
Restaurant Allen
Modern restaurant in Seoul met seizoensgebonden lokale ingrediënten en lichte Franse accenten; twee sterren in de MICHELIN Gids Seoul & Busan 2026.
Plaatsen
Plaatsen
Jay Fai
Jay Fai is een Thais streetfoodrestaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. De officiële bespreking noemt het een streetfoodicoon en benadrukt het kenmerkende goudbruine, krokante krabgerecht van de chef.
Plaatsen
Plaatsen
Plaatsen
Chim by Siam Wisdom（Samsen）
曼谷Dusit区百年老宅里的泰国菜餐厅，主厨Thanintorn Chantharawan以拉达那哥欣时期泰国菜为灵感，米其林一星，2026黑珍珠一钻。
Plaatsen