Plaatsen
Beirut Sur Mer
Libanees restaurant aan het water in Abu Dhabi, opgenomen in de Bib Gourmand-selectie van de MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026.
Personen / Plaatsen / Gebeurtenissen / Organisaties / Werken / Begrippen
MICHELIN Gids · Page 2
Regionale en jaarlijkse restaurantselecties van de MICHELIN Gids.
Plaatsen
Al Mrzab
Restaurant met Emiratische en Koeweitse keuken aan Airport Road in Abu Dhabi, opgenomen in de Bib Gourmand-selectie van de MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026.
Plaatsen
Almayass
Libanees-Armeens restaurant in Abu Dhabi, opgenomen in de Bib Gourmand-selectie van de MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026.
Plaatsen
3Fils Abu Dhabi
Eigentijds Japans restaurant in Abu Dhabi, opgenomen in de Bib Gourmand-selectie van de MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026.
Plaatsen
ťazal
Mediterraans en creatief restaurant in Abu Dhabi, opgenomen in de Bib Gourmand-selectie van de MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026.
Plaatsen
ryba
Visrestaurant op de Al Mina-markt bij de vismarkt van Zayed Port, gericht op lokale vangst met invloeden uit verschillende regio's; Bib Gourmand in de gids van 2026.
Plaatsen
Mika
Mediterraan restaurant aan Yas Marina op Yas Island in Abu Dhabi, met een buitenterras; opgenomen in de Bib Gourmand-selectie van 2026.
Plaatsen
Hakkasan
Chinees restaurant in Emirates Palace in Abu Dhabi, bekend om klassiekers als pekingeend, Chileense zeebaars met honingglazuur en dim sum; één ster in de gids van 2026.
Plaatsen
99 Sushi Bar
Modern Japans restaurant in Abu Dhabi, bekend om de verfijnde presentatie en uit Spanje geïmporteerde zeevruchten; opgenomen in de MICHELIN Gids Abu Dhabi 2026.
Plaatsen
Talea by Antonio Guida
Italiaans restaurant in Abu Dhabi onder leiding van Antonio Guida; specialiteiten zijn linguine met kreeft, baccalà en een honingdessert. Eén ster in de gids van 2026.
Plaatsen
Erth
Emiratisch restaurant op de culturele locatie Qasr Al Hosn in Abu Dhabi, waar lokale smaken modern worden geïnterpreteerd; één ster in de gids van 2026.
Plaatsen
Palate
Modern restaurant in Busan waar chef Jae-hoon Kim vrije, avontuurlijke gerechten maakt met de Franse keuken als basis; één ster in 2024 en 2026.
Plaatsen
Fiotto
Italiaans restaurant van een echtpaar in de wijk Dalmaji in Busan, bekend om een pastagericht degustatiemenu en groenten van de eigen boerderij; één ster in 2024 en 2026.
Plaatsen
Mori
Kaiseki-restaurant in Busan met menu's rond lokale zeevruchten en seizoensproducten; één ster in zowel de Busan-gidsen van 2024 als 2026.
Plaatsen
Mitou
Japans restaurant in Seoul met seizoensgebonden ingrediënten, waaronder producten van de familieboerderij van de chef; twee sterren in de MICHELIN Gids Seoul & Busan 2026.
Plaatsen
Restaurant Allen
Modern restaurant in Seoul met seizoensgebonden lokale ingrediënten en lichte Franse accenten; twee sterren in de MICHELIN Gids Seoul & Busan 2026.
Plaatsen
VINHO
Modern restaurant in Seoul met een donkere open keuken en seizoensmenu's waarin Koreaanse tradities en moderne technieken samenkomen; één ster in de gids van 2026.
Werken
MICHELIN Gids Abu Dhabi 2025: Restaurants genoemd in de aankondiging (gedeeltelijk)
Alleen de 14 restaurants die afzonderlijk in de officiële aankondiging worden genoemd, zijn opgenomen: vier met één ster, zeven Bib Gourmand en drie nieuwe Selected. De bijgewerkte link reconstrueert de volledige lijst van 48 niet.
Werken
MICHELIN Gids Abu Dhabi 2025: overzicht
De derde Abu Dhabi-editie werd aangekondigd op 31 oktober 2024: 48 restaurants in totaal, waaronder vier met één ster, zeven Bib Gourmand en 37 Selected. De historische link naar de volledige lijst toont nu de pagina van 2026.
Werken
MICHELIN Gids Seoul & Busan 2025: driesterrenrestaurants
De officiële editie 2025 telt één driesterrenrestaurant in Seoul en noemt Mingles als nieuwe driesterrenzaak; dit is de volledige driesterrenlijst. Restaurants met één of twee sterren vallen erbuiten.
Werken
MICHELIN Gids Seoul & Busan 2025: overzicht
De officiële editie 2025 telt 37 sterrenrestaurants in Seoul en drie in Busan: Seoul heeft één driesterrenrestaurant, negen tweesterrenrestaurants en 27 éénsterrenrestaurants; alle drie in Busan hebben één ster.
Werken
MICHELIN Gids Seoul & Busan 2024: nieuwe sterren en promoties (selectie)
Het officiële artikel telt 33 sterrenrestaurants in Seoul (twee gepromoveerd naar twee sterren en drie nieuwe éénsterrenrestaurants); de eerste editie van Busan telt drie éénsterrenrestaurants. De Seoul-lijst is gedeeltelijk.
Werken
MICHELIN Gids Tokio 2023: nieuwe sterren en promoties (selectie)
Selectie: de twee restaurants die in het officiële artikel worden genoemd als nieuw of gepromoveerd naar twee sterren, plus alle 16 nieuwe éénsterrenrestaurants; geen volledige sterrenlijst.
Werken
MICHELIN Gids Tokio 2022: nieuwe sterren en promoties (selectie)
Selectie: alleen restaurants die in het officiële jaarartikel worden genoemd vanwege promotie naar twee sterren, een nieuwe ster of promotie van Bib Gourmand naar één ster; geen volledige sterrenlijst.
Werken
MICHELIN Gids Italië 2026: restaurants met sterren in Milaan
Stadsselectie uit de officiële volledige sterrenlijst voor Italië 2026: 18 restaurants in Milaan (1/3/14), alle met een link naar hun actuele MICHELIN-profiel.
Werken
MICHELIN Gids Italië 2026: restaurants met sterren in Rome
Stadsselectie uit de officiële volledige sterrenlijst voor Italië 2026: 20 restaurants in Rome (1/3/16), alle met een link naar hun actuele MICHELIN-profiel.
Werken
Nieuw eensterrenrestaurant in Modena, MICHELIN Gids Italië 2025 (selectie)
De lijst met nieuwe sterren in Italië voor 2025 noemt Al Gatto Verde in de stad Modena als nieuw eensterrenrestaurant. Deze pagina registreert de doelstad en is geen volledige nationale lijst.
Werken
Nieuwe eensterrenrestaurants in Barcelona, MICHELIN Gids Spanje en Andorra 2025 (selectie)
Het officiële artikel over nieuwe sterren in 2025 noemt vier restaurants in Barcelona die nieuw één ster kregen: Fishølogy, MAE Barcelona, Prodigi en Teatro kitchen & bar. Dit is geen volledige stads lijst.
Plaatsen
AVANT
AVANT is een restaurant voor moderne keuken in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. De Singaporese chef combineert traditionele en moderne technieken en gebruikt Japanse ingrediënten met aandacht.
Plaatsen
Blue by Alain Ducasse
Blue by Alain Ducasse is een Frans modern restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. De Peruaanse chef Evens López bouwt voort op de Franse haute cuisine met een lichtere, internationale benadering en ingrediënten uit Zuidoost-Azië.
Plaatsen
Bo.lan
Bo.lan is een Thais restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. Het is gevestigd in een traditioneel Thais huis van donker hout; de keuken put uit traditionele Thaise kookboeken en benadrukt duurzaamheid en bewust koken.
Plaatsen
Cannubi by Umberto Bombana
Cannubi by Umberto Bombana is een modern Italiaans restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. In het Dusit Thani-hotel presenteert het Italiaanse keuken volgens de culinaire filosofie van Umberto Bombana, met traditionele technieken en moderne interpretaties.
Plaatsen
Chim by Siam Wisdom
Chim by Siam Wisdom is een Thais restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. Het is gevestigd in een honderd jaar oud huis met een afgelegen tuin achteraan; de architectuur en keuken vormen samen een bijzondere eetervaring.
Plaatsen
Coda
Coda is een modern Thais restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. De chef combineert in het menu een internationale blik, opgedaan tijdens tien jaar werk in Australië, met liefde voor zijn thuisland.
Plaatsen
Elements, Inspired by Ciel Bleu
Elements, Inspired by Ciel Bleu is een Frans modern restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. Het biedt uitzicht over de stad en een open keuken en werkt samen met Ciel Bleu in Amsterdam.
Plaatsen
etcha
etcha is een creatief restaurant met moderne Europese keuken in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. Chef Giacomo Primante past Europese technieken toe op Thaise ingrediënten in een degustatiemenu van 11 gangen “360°” of acht gangen “180°”, als uitdrukking van zijn idee van “grenzeloze keuken”.
Plaatsen
Gaggan
Gaggan is een innovatief restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. De officiële bespreking beschrijft een theatrale ervaring met progressieve Indiase keuken, opgebouwd rond krachtige smaken en een verhalende opeenvolging van gerechten.
Plaatsen
GOAT
GOAT is een modern Thais restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. Het interieur gebruikt Portugees geïnspireerde kleuren en hoge plafonds; de kaart verweeft Thaise, Chinese en westerse invloeden.
Plaatsen
Haoma
Haoma is een modern Indiaas restaurant in Bangkok. Het kreeg in 2023 voor het eerst een MICHELIN-ster en staat met één ster in de Thailandgids 2026. Chef Deepanker Khosla gebruikt seizoensproducten van lokale boerderijen, producenten, vissers en de eigen moestuin; hij biedt degustatie- en vegetarische menu’s en past kringlooplandbouw en aquacultuur toe.
Plaatsen
IGNIV
IGNIV is een Europees modern restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. De naam betekent “nest” in het Reto-Romaans; het restaurant draait om delen en de vestiging in Bangkok wordt geleid door chef Dominik Falk, een langdurige samenwerkingspartner.
Plaatsen
Jay Fai
Jay Fai is een Thais streetfoodrestaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. De officiële bespreking noemt het een streetfoodicoon en benadrukt het kenmerkende goudbruine, krokante krabgerecht van de chef.
Plaatsen
Juksunchae
Juksunchae is een modern Koreaans restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. Het verhuisde in 2025 naar de wijk Watthana en heeft slechts 12 zitplaatsen; de officiële bespreking benadrukt verfijnde gerechten en een intieme counteropstelling.
Plaatsen
Le Du
Le Du is een modern Thais restaurant in Bangkok, met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026 en één diamant in zowel de Black Pearl-gids van 2025 als die van 2026. De naam komt van het Sanskrietwoord voor ‘seizoen’; het menu wisselt mee met de seizoenen.
Plaatsen
Maison Dunand
Maison Dunand is een restaurant met alpine en moderne keuken in Bangkok. Het kreeg in 2023 voor het eerst een MICHELIN-ster en staat met één ster in de Thailandgids 2026. Chef Arnaud Dunand Sauthier laat zich inspireren door zijn geboortestreek Savoie; de kaart richt zich op Alpenkeuken en seizoensproducten.
Plaatsen
Mia
Mia is een modern restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. Chefpartners Top en Michelle bepalen samen de koers van de keuken en de sfeer in het restaurant; de moderne Europese keuken heeft Aziatische invloeden.
Plaatsen
Nahm
Nahm is een restaurant in Bangkok met Thaise en moderne Thaise keuken en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. De degustatiemenu's van chef Pim Techamuanvivit laten smaken uit heel Thailand zien en combineren creativiteit met regionale tradities.
Plaatsen
Saneh Jaan
Saneh Jaan is een Thais restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. De officiële bespreking beschrijft een elegante, zacht verlichte ruimte met verfijnde Thaise klassiekers en aandacht voor culinaire tradities.
Plaatsen
80/20
80/20 is een modern Thais restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. De naam verwijst naar de verhouding tussen lokale ingrediënten en inspiratie van de chef; creatieve gerechten verschijnen in een seizoensgebonden degustatiemenu.
Plaatsen
Aksorn
Aksorn is een Thais restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. Chef David Thompson onderzoekt de Thaise eetcultuurgeschiedenis, reconstrueert gerechten uit kookboeken van midden 20e eeuw en serveert hoofdgerechten om traditioneel met elkaar te delen.
Werken
Nieuwe sterrenrestaurants in Londen, MICHELIN Gids Groot-Brittannië en Ierland 2025 (selectie)
In 2025 kregen 12 Londense restaurants nieuwe sterren: twee kregen twee sterren en tien kregen één ster. Restaurants die sterren behielden zijn uitgesloten; dit is geen volledige stads lijst.