Lugares · place_ca_aubergine

Aubergine · Versões

Restaurante contemporâneo no L’Auberge Carmel dirigido por Justin Cogley, que equilibra técnica clássica, estética moderna e identidade local. Destaques incluem taco de couve, rolo de arroz com caranguejo Dungeness e ribeye maturado com wagyu XO. Duas estrelas no Guia MICHELIN Califórnia 2025 e 2026.