etcha
etcha es un restaurante de Bangkok incluido con una estrella en la Guía MICHELIN Tailandia 2026. [1][2]
La ficha oficial de MICHELIN clasifica su cocina como «Creative, European Contemporary» y lo incluye con una estrella en la edición de Tailandia 2026; también aparece en la lista anual completa de restaurantes con estrellas. [2][1]
Descripción de la Guía MICHELIN
El chef Giacomo Primante aplica técnicas europeas a ingredientes tailandeses. Ofrece un menú degustación de 11 platos «360°» o uno de ocho platos «180°», que expresan su concepto de «cocina sin fronteras». [2]