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場所 · place_restaurant_bangkok_etcha

etcha

etchaはバンコクのクリエイティブなヨーロッパ現代料理店で、ミシュランガイド タイ 2026の一つ星に選ばれています。Giacomo Primanteシェフは欧州の技法でタイの食材を調理し、11品の「360°」または8品の「180°」のテイスティングメニューで「境界のない料理」を表現します。

曼谷餐厅

更新日 · rev 41

etcha

etchaはバンコクにあるレストランで、ミシュランガイド タイ 2026の一つ星に選ばれています。[1][2]

公式プロフィールは料理ジャンルを「Creative, European Contemporary」とし、2026年版の一つ星として掲載しています。年間の星付き店全リストにも含まれます。[2][1]

ミシュラン公式の紹介

Giacomo Primanteシェフは欧州の技法でタイの食材を調理します。テイスティングメニューは11品の「360°」と8品の「180°」があり、「境界のない料理」という発想を表現しています。[2]

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出典

  1. The Full List of MICHELIN Star Restaurants in The MICHELIN Guide Thailand 2026 · MICHELIN Guide · 2025-11-27 ↩ ↩ ↩ ↩
  2. MICHELIN Guide restaurant profile: etcha · MICHELIN Guide ↩ ↩ ↩ ↩ ↩