etcha

etcha เป็นร้านอาหารในกรุงเทพฯ และอยู่ในรายชื่อร้านหนึ่งดาวของ MICHELIN Guide Thailand 2026 ^[1][2]

โปรไฟล์ทางการของ MICHELIN จัดประเภทอาหารเป็น “Creative, European Contemporary” และระบุหนึ่งดาวในฉบับประเทศไทยปี 2026 ร้านนี้ยังอยู่ในรายชื่อร้านติดดาวประจำปีฉบับเต็ม ^[2][1]

คำแนะนำจาก MICHELIN Guide

เชฟ Giacomo Primante ใช้เทคนิคยุโรปกับวัตถุดิบไทย มีเมนูชิม 11 คอร์ส “360°” และ 8 คอร์ส “180°” ที่สะท้อนแนวคิด “อาหารไร้พรมแดน” ^[2]