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Shinkansen Sanyō
El Sanyō Shinkansen une Shin-Osaka y Hakata a lo largo de 553,7 km y cuenta con 19 estaciones. Su velocidad máxima de operación es 300 km/h y comparte servicio directo con el Tōkaidō Shinkansen.
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Ruta 29 de Osaka City Bus
La ruta 29 de Osaka City Bus une Namba con la estación de metro Suminoe-koen pasando por Tsurumibashi-dori.
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近五年米其林指南版次索引
按指南版次整理2022—2026年各地区米其林指南资料；地区与年份覆盖尚不完整，索引不代表全球餐厅总榜。
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Oca asada de Shenjing
El oca asada de Shenjing es un plato tradicional de meats asados de la aldea de Shenjing, en la isla Changzhou (Huangpu, Cantón): un ganso de cresta negra se cuelga en un foso o una vasija de barro y se asa con carbón de madera de lichi, con piel crujiente, carne tierna y el aroma de la madera.
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Cocina Guangfu
La cocina Guangfu es el núcleo y la rama más representativa de la cocina cantonesa. Con Cantón como centro, busca la frescura dentro de la claridad y el sabor dentro de la ligereza, y emplea el vapor, el guiso y el escalfado para realzar el ingrediente: de ahí el dicho «se come en Cantón».
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Línea Circular de Osaka
Línea circular de JR West en Osaka, con 21,7 km y 19 estaciones; el servicio en circuito comenzó en 1961.
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Fideos wonton
Los fideos wonton son un plato tradicional de Cantón: fideos de huevo prensados con bambú, wontons de cerdo y langostino y un caldo cocido durante horas con huesos de cerdo, pez lenguado seco y camarón seco, terminado con cebolleta amarilla y un poco de manteca. Una joya de Xiguan.
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Colaboraciones de marca de Chiikawa
Las colaboraciones de marca de Chiikawa son alianzas con firmas de comercio, restauración, moda o juguetes para lanzar productos y campañas limitadas.
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Línea Chūō
La línea Chūō de Osaka Metro conecta Yumeshima con Nagata, en Higashiosaka. Tiene 21,1 km y 15 estaciones; su símbolo es C y su color es verde. Al este de Nagata, los trenes continúan por la línea Keihanna de Kintetsu hacia Gakken Nara-Tomigaoka. Yumeshima es el extremo occidental.
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Línea Yotsubashi
La línea Yotsubashi de Osaka Metro une Nishi-Umeda y Suminoe-kōen. Es subterránea, tiene 11 estaciones y una longitud operativa de 11,4 km (11,8 km para el cálculo de tarifas). Su símbolo es Y y su color es azul océano.
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Línea Tanimachi
La línea Tanimachi de Osaka Metro conecta Dainichi con Yao-minami y discurre de norte a sur bajo la calle Tanimachi. Tiene 26 estaciones y una longitud comercial de 28,1 km (28,3 km para el cálculo tarifario). Es subterránea salvo por un tramo a nivel del suelo cerca de Yao-minami; su símbolo es T y su color es púrpura real.
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Salsa Zhuhou
La salsa Zhuhou es un condimento tradicional de Foshan creado por el cocinero Qing Liang Zhuhou, del restaurante Sanpin Lou: soja y harina de trigo se fermentan y se secan al sol hasta formar una pasta que después se cuece al vapor con manteca, azúcar y sésamo. De sabor intenso, es la base del pollo Zhuhou.
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Pata de cerdo yunzha
La pata de cerdo yunzha es un plato clásico de Foshan, famoso sobre todo por la antigua casa Dexin Zhai: la pata se abre y se deshuesa, se intercala con grasa y magro, se ata y se cuece suavemente en caldo maestro, con piel crujiente y mordida firme. También se llama «de xin ying shou».
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Línea Sennichimae
La línea Sennichimae de Osaka Metro recorre de este a oeste entre Nodahanshin y Minami-Tatsumi, bajo la avenida Sennichimae. Tiene 14 estaciones y una longitud comercial de 12,6 km (13,1 km para el cálculo tarifario). Su símbolo es S y su color es rosa cereza.
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Torta grande de Xiqiao
La torta grande de Xiqiao es un hornazo tradicional de Xiqiao, en Nanhai (Foshan); la tradición atribuye su invención al ministro Ming Fang Xianfu, es redonda y ancha como la luna llena, blanda y dulce, y su técnica figura en el patrimonio inmaterial de Foshan.
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Jian dui de Jiujiang
El jian dui de Jiujiang es un dulce tradicional de Año Nuevo de la localidad de Jiujiang, en Nanhai (Foshan), y uno de los pocos jian dui planos y redondos de China; la tradición atribuye su reforma de finales de los Qing a Zou Biannan y en 2015 la técnica entró en el patrimonio inmaterial de Guangdong.
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Línea Sakaisuji
La línea Sakaisuji de Osaka Metro conecta Tenjinbashisuji Rokuchōme con Tengachaya y discurre de norte a sur bajo la avenida Sakaisuji. Tiene servicio directo con las líneas Kyoto y Senri de Hankyu. Cuenta con 10 estaciones; su símbolo es K y su color es marrón intenso.
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Cuajada de leche al jengibre
La cuajada de leche al jengibre, llamada jiang mai nai en Shawan, es un postre tradicional de Shawan, en Panyu (Guangzhou): leche de búfala a 70-80 °C se vierte sobre zumo de jengibre, cuya proteasa la cuaja en una crema suave.
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Línea Nankō Port Town (New Tram)
La línea Nankō Port Town, también llamada New Tram, es un sistema automatizado de transporte guiado (AGT) operado por Osaka Metro. Conecta Cosmosquare con Suminoe-kōen a lo largo de 7,9 km y cuenta con 10 estaciones. Su símbolo es P y su color es azul claro.
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Pescado sauna de Shunde
El pescado sauna es un plato de Shunde popular en las dos últimas décadas: láminas de pescado sin espinas se colocan sobre calabaza o hoja de loto y se cuecen al vapor dos o tres minutos hasta que cuajan, apreciado por fresco, elástico y tierno.
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Línea Nagahori Tsurumi-ryokuchi
La línea Nagahori Tsurumi-ryokuchi de Osaka Metro conecta Taishō con Kadoma-minami. Fue la primera línea de transporte rápido construida en Japón con tecnología de motor lineal. Tiene 17 estaciones y 15,0 km; su símbolo es N y su color es verde lima.
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Empanadillas de piel de pescado de Fengcheng
Las empanadillas de piel de pescado de Fengcheng son un aperitivo artesanal de Daliang, en Shunde: la pasta de carpa se mezcla con almidón de trigo para la envoltura y se rellena de cerdo y gambas; su técnica figura en el patrimonio inmaterial del distrito.
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Línea Midōsuji
La línea Midōsuji es la principal línea norte-sur de Osaka Metro. Une Esaka con Nakamozu y atraviesa centros urbanos como Umeda, Namba y Tennoji. Su símbolo es M y su color es rojo carmesí; ofrece servicio directo con el ferrocarril Kita-Osaka Kyuko.
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Línea Imazatosuji
La línea Imazatosuji del metro de Osaka conecta Itakano con Imazato y recorre de norte a sur el subsuelo de la avenida Imazato-suji. Utiliza trenes de motor lineal; su color es naranja dorado y su símbolo es I.
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Láminas de leche de Jinbang
El niuru de Jinbang, también llamado niuru de Daliang, es una especialidad láctea tradicional de Jinbang, en Daliang (Shunde): la leche de búfala se cuaja con vinagre y sal y se prensa en láminas redondas y blancas, de sabor salado y dulce, que suelen acompañar el congee.
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Cocina de Shunde
La cocina de Shunde es una de las grandes raíces y ramas de la cocina cantonesa —«se come en Cantón, se cocina en Fengcheng»—, basada en pescado, arroz, leche, aves y flores, y apreciada por su claridad, ternura, frescura y fidelidad al ingrediente; en 2014 fue declarada Ciudad de la Gastronomía por la UNESCO.
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Jian dui de Longjiang (bola de arroz inflado con sésamo)
El jian dui de Longjiang es un aperitivo de Año Nuevo tradicional de Longjiang, en Shunde, creado en la dinastía Ming: una piel de arroz glutinoso envuelve un relleno de arroz inflado y almíbar de cacahuete, y la bola frita significa "oro y plata llenan la casa".
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Pastel de Lunjiao
El pastel de Lunjiao, también llamado pastel de azúcar blanco, es un pastel de arroz al vapor tradicional de Lunjiao, en Shunde: el arroz se muele, fermenta de forma natural y se cuece al vapor hasta dar un pastel translúcido que se dobla sin romperse.
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Cerdo al vapor de Jun'an
El cerdo al vapor de Jun'an es un plato tradicional de Jun'an, en Shunde, heredero de la costumbre de repartir la carne del sacrificio tras los ritos de primavera y otoño en los templos ancestrales: el cerdo entero se marina y se cuece al vapor.
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Leche salteada de Daliang
La leche salteada de Daliang es un plato emblemático de Daliang, en Shunde: la leche de búfala de agua se cuaja con clara de huevo a fuego suave hasta formar una masa blanca y temblorosa, ejemplo clásico del "salteado suave" chino.
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Yusheng de Shunde (pescado crudo)
El yusheng de Shunde es un plato tradicional: la carpa se desangra, se filetea y se corta en láminas finísimas que se mezclan con más de una docena de condimentos en el ritual cantonés del "lo hei", que augura prosperidad.
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Línea 4 del Metro de Nanning
La primera sección de la línea 4 del Metro de Nanning abrió en 2020 y la ampliación posterior, en 2025. Se enumeran 19 estaciones; 18 estaban abiertas el 28 de octubre de 2026.
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米其林指南的排名与年度比较口径
《米其林指南》以星级和其他标识分组评价餐厅，不发布跨地区统一的餐厅序数总榜；年度比较须限定版次和覆盖地区。
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网红美食
网红美食又称网红食品，指依靠社交平台流量在短期内出圈的食品，多以超大尺寸或奇特造型制造视觉反差，如脏脏包、固体杨枝甘露、超长蛋挞等，热度多快速消退。
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桃酥
桃酥又称核桃酥，是传统酥式点心，以核桃仁、面粉、白糖、猪油和鸡蛋为主料，起源于江西景德镇周边，如今是中式糕点中的常见品类。
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超长蛋挞
超长蛋挞是长度远超常规的蛋挞，2026年秋季流行的版本长约60厘米，因造型夸张成为打卡对象；从走红到降温约两个月，鲍师傅单品牌8天售出超过70万份。
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固体杨枝甘露
固体杨枝甘露是由经典甜品杨枝甘露改造的冷冻甜品，芒果块上铺浓稠酸奶并撒柚子粒，冷冻定型后食用，口感类似冰淇淋，2025年11月由短视频带动走红。
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脏脏包
脏脏包是巧克力起酥面包，外刷巧克力酱、裹满可可粉，内夹巧克力酱，吃完手脸红黑故得名；2017年底在中国走红，2023年前后多数门店下架。
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网红小吃
网红小吃指经短视频与社交平台传播、在短期内吸引大量外地食客的地方小吃，常带动当地旅游与消费，淄博烧烤、天水麻辣烫是近年较典型的例子。
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新疆炒米粉
新疆炒米粉是新疆的米粉料理，用较粗的米粉配芹菜、泡菜、鸡肉或牛肉同炒，酱料辛辣浓郁；1982年由乌鲁木齐工厂的贵州籍员工创制。
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锅包肉
锅包肉原称“锅爆肉”，是哈尔滨首创菜、东北菜代表，清末由道台府厨师郑兴文改良自京菜焦熘肉片，做法为里脊挂糊油炸后烹入糖醋汁，口味酸甜。
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过桥米线
过桥米线是发源于云南蒙自的米线名吃，以浮油保温的滚烫鸡汤现烫生肉片、鹌鹑蛋和蔬菜，再加入米线食用，制作技艺2014年列入国家级非遗。
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珍珠奶茶
珍珠奶茶是起源于台湾的茶类饮料，在奶茶中加入木薯粉制成的粉圆，1990年代后期经外带连锁店传向各地，成为台湾手摇饮料走向世界的象征。
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淄博烧烤
淄博烧烤是山东省淄博市的烧烤吃法，每桌配一座小火炉由食客自行翻烤，烤串配小饼、小葱与蘸料食用，2023年春季在社交媒体走红。
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济宁夹饼
济宁夹饼是山东省济宁一带的街头小吃，把烤饼剖开后夹入油炸的肉串、鸡蛋、豆制品和蔬菜，刷酱并撒孜然、芝麻，因食材可自由搭配而有“万物皆可夹”之称。
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烤冷面
烤冷面是发源于黑龙江省的街头小吃，铁板烤制冷面片，加鸡蛋、香肠、洋葱和酱料卷起切段，1990年代后期出现后流行全国。
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兰州牛肉面
兰州牛肉面是甘肃兰州的面食，以“一清二白三红四绿五黄”为特色，面条按截面分毛细、二细、韭叶、大宽等多种，制作技艺2021年列入国家级非遗。
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热干面
热干面是湖北武汉的特色早点，碱水面煮熟拌麻油摊凉，食用时焯热后淋芝麻酱、辣萝卜丁等，属干拌面，与刀削面等并称中国五大名面。
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煎饼馃子
煎饼馃子是起源于天津的风味小吃，以绿豆面摊饼、裹油条或馃篦儿，抹面酱与腐乳，是天津代表性早餐，2017年制作技艺列入市级非遗。
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肉夹馍
肉夹馍又称腊汁肉夹馍，是源自陕西的小吃，以白吉馍夹入腊汁肉，另有宝鸡西府肉臊子夹馍与潼关肉夹馍等流派。