แนวคิด
ซันโยชินคันเซ็น
ซันโยชินคันเซ็นเชื่อมชินโอซากะกับฮากาตะ มีความยาวเส้นทาง 553.7 กม. และ 19 สถานี ความเร็วสูงสุดในการเดินรถ 300 กม./ชม. และมีรถไฟวิ่งต่อเนื่องกับโทไคโดชินคันเซ็น
บุคคล / สถานที่ / เหตุการณ์ / องค์กร / ผลงาน / แนวคิด
แนวคิด · Page 20
แนวคิด
เส้นทาง 29 Osaka City Bus
เส้นทาง 29 ของ Osaka City Bus เชื่อมนัมบะกับสถานีรถไฟใต้ดินสุมิโนเอะโคเอ็น โดยผ่านถนนสึรุมิฮาชิโดริ
แนวคิด
近五年米其林指南版次索引
按指南版次整理2022—2026年各地区米其林指南资料；地区与年份覆盖尚不完整，索引不代表全球餐厅总榜。
แนวคิด
เป็ดย่างเซินจิง
เป็ดย่างเซินจิงเป็นอาหารปิ้งย่างดั้งเดิมของหมู่บ้านเซินจิงบนเกาะฉางโจว เขตหวงปู เกว่างโจว โดยนำเป็ดหงอนดำแขวนในหลุมดินหรือโหลปันดินขนาดใหญ่ แล้วย่างด้วยถ่านไม้ลิ้นจี่ จึงได้ผิวกรอบ เนื้อนุ่ม และกลิ่นหอมของไม้
แนวคิด
อาหารกวางฟู่
อาหารกวางฟู่เป็นแกนหลักและตัวแทนของอาหารกวางตุ้ง ยึดกว่างโจวเป็นศูนย์กลาง เน้นความสดในความใสและรสชาติในความเบา ใช้การนึ่ง ตุ๋น และลวกเพื่อดึงรสวัตถุดิบ จึงมีคำกล่าวว่า «กินที่กว่างโจว»
แนวคิด
สายวงแหวนโอซากะ
เส้นทางรถไฟวงแหวนของ JR West ในโอซากะ ระยะทาง 21.7 กม. มี 19 สถานี และเริ่มเดินรถเป็นวงแหวนในปี 1961
แนวคิด
บะหมี่เกี๊ยว
บะหมี่เกี๊ยวเป็นอาหารดั้งเดิมของกว่างโจว: แป้งไข่ที่นวดด้วยไม้ไผ่ พร้อมเกี๊ยวหมูสับกุ้ง และน้ำซุปที่ต้มนานกับกระดูกหมู ปลาแห้ง และกุ้งแห้ง ปิดท้ายด้วยผักกระเฉดสีเหลืองและมันหมูเล็กน้อย ถือเป็นเอกลักษณ์ของย่านซีกวน
แนวคิด
ความร่วมมือแบรนด์ของชิอิกาวะ
ความร่วมมือแบรนด์ของชิอิกาวะคือการจับมือระหว่าง IP กับแบรนด์ค้าปลีก อาหาร แฟชั่น หรือของเล่น เพื่อออกสินค้าและแคมเปญจำกัด
แนวคิด
สายชูโอ
สายชูโอของ Osaka Metro เชื่อมระหว่างยูเมะชิมะกับนากาตะในฮิงาชิโอซากะ มีความยาว 21.1 กม. และ 15 สถานี สัญลักษณ์คือ C และสีประจำสายคือสีเขียว ทางตะวันออกของนากาตะ รถไฟวิ่งต่อไปยังสายเคฮันนะของ Kintetsu มุ่งหน้าสู่กักเค็นนาระโทมิงาโอกะ ยูเมะชิมะเป็นสถานีปลายทางฝั่งตะวันตก
แนวคิด
สายโยตสึบาชิ
สายโยตสึบาชิของ Osaka Metro เชื่อมระหว่างนิชิอุเมดะกับสุมิโนเอะโคเอ็น มีสถานี 11 แห่งและอยู่ใต้ดินตลอดสาย ความยาวเดินรถ 11.4 กม. (ระยะคำนวณค่าโดยสาร 11.8 กม.) ใช้สัญลักษณ์ Y และสีฟ้ามหาสมุทร
แนวคิด
สายทานิมาจิ
สายทานิมาจิของ Osaka Metro เชื่อมไดนิจิกับยาโอมินามิ และวิ่งแนวเหนือ–ใต้ใต้ถนนทานิมาจิ มี 26 สถานี ระยะทางให้บริการ 28.1 กม. (ระยะคำนวณค่าโดยสาร 28.3 กม.) เส้นทางส่วนใหญ่อยู่ใต้ดิน ยกเว้นช่วงระดับพื้นดินใกล้ยาโอมินามิ สัญลักษณ์สายคือ T และสีประจำสายคือสีม่วงรอยัล
แนวคิด
ซอสจู้โหว
ซอสจู้โหวเป็นเครื่องปรุงดั้งเดิมของฝอซานที่เหลียงจู้โหว พ่อครัวร้านซานผินโหลวสมัยราชวงศ์ชิงคิดค้นขึ้น ถั่วเหลืองและแป้งสาสีหมักและตากแห้งเป็นเต้าสี แล้วนำไปนึ่งกับน้ำมันหมู น้ำตาล และงา กลิ่นเต้าดำเข้มข้น เหมาะกับไก่จู้โหวที่สุด
แนวคิด
ขาหมูหยุนจา
ขาหมูหยุนจาเป็นอาหารขึ้นชื่อดั้งเดิมของฝอซาน ที่มีชื่อที่สุดคือของร้านเก่าเต๋อซินไจ หัวขาหมูผ่าเอากระดูกออก ประกบมันกับเนื้อแล้วมัดให้แน่น เคี่ยวในน้ำซุปด้วยไฟอ่อน ผิวกรุบเนื้อแน่น ยังเรียกอีกชื่อว่า «เต๋อซินอิงโฉ่ว»
แนวคิด
สายเซ็นนิจิมาเอะ
สายเซ็นนิจิมาเอะของ Osaka Metro วิ่งแนวตะวันออก–ตะวันตกระหว่างโนดะฮันชินกับมินามิทัตสึมิใต้ถนนเซ็นนิจิมาเอะ มี 14 สถานี ระยะทางให้บริการ 12.6 กม. (ระยะคำนวณค่าโดยสาร 13.1 กม.) สัญลักษณ์สายคือ S และสีประจำสายคือสีชมพูเชอร์รี
แนวคิด
ขนมใหญ่ซีเฉียว
ขนมใหญ่ซีเฉียวเป็นขนมอบดั้งเดิมของซีเฉียวในหนานไห่ (ฝอซาน) เชื่อกันว่าฟางเซี่ยนฟูขุนนางสมัยหมิงเป็นผู้คิดค้น รูปกลมใหญ่ราวจันทร์เต็มดวง นุ่มหอมหวาน และฝีมือทำขึ้นทะเบียนมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของฝอซาน
แนวคิด
เจียนตุยจิ่วเจียง
เจียนตุยจิ่วเจียงเป็นขนมตรุษจีนดั้งเดิมของเมืองจิ่วเจียงในหนานไห่ (ฝอซาน) และเป็นเจียนตุยแบบแบนกลมที่หาได้ยากในจีน เชื่อกันว่าโจวเปี้ยนหนานดัดแปลงขึ้นเมื่อปลายรัชกาลควงซวี่ และฝีมือนี้ขึ้นทะเบียนมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมกวางตุ้งในปี 2015
แนวคิด
สายซากาอิซูจิ
สายซากาอิซูจิของ Osaka Metro เชื่อมเท็นจิมบาชิซูจิ-โรกุโจเมะกับเท็งกะชายะ และวิ่งแนวเหนือ–ใต้ใต้ถนนซากาอิซูจิ มีรถไฟวิ่งตรงเชื่อมกับสายเกียวโตและเซ็นริของ Hankyu มี 10 สถานี สัญลักษณ์สายคือ K และสีประจำสายคือน้ำตาลเข้ม
แนวคิด
นมขิง (เจียงจ้วงไน)
นมขิงหรือเจียงจ้วงไนเป็นของหวานดั้งเดิมของซาวานในพานยวี่ (กว่างโจว) เอานมกระบืออุณหภูมิ 70–80 องศาเซลเซียสเทลงในน้ำขิง สารโปรตีเอสในขิงทำให้นมจับตัวเป็นวุ้นนุ่ม
แนวคิด
สายนังโกพอร์ตทาวน์ (นิวแทรม)
สายนังโกพอร์ตทาวน์ หรือที่เรียกว่า New Tram เป็นระบบขนส่งนำทางอัตโนมัติ (AGT) ที่ดำเนินงานโดย Osaka Metro เชื่อมคอสมอสแควร์กับสุมิโนเอะโคเอ็น ระยะทาง 7.9 กม. มี 10 สถานี สัญลักษณ์สายคือ P และสีประจำสายคือสีฟ้าอ่อน
แนวคิด
ปลาซาวน่าซุ่นเต๋อ
ปลาซาวน่าเป็นอาหารซุ่นเต๋อที่นิยมในช่วงยี่สิบปีมานี้ วางปลาแล่ไร้ก้างบนบวบหรือใบบัวแล้วนึ่งสองถึงสามนาทีจนสุกพอดี เสิร์ฟทันที
แนวคิด
สายนากาโฮริสึรุมิเรียวคุจิ
สายนากาโฮริสึรุมิเรียวคุจิของ Osaka Metro เชื่อมไทโชกับคาโดมะมินามิ เป็นเส้นทางขนส่งมวลชนเร็วสายแรกที่สร้างในญี่ปุ่นโดยใช้เทคโนโลยีมอเตอร์เชิงเส้น มีระยะทาง 15.0 กม. และ 17 สถานี สัญลักษณ์สายคือ N และสีประจำสายคือสีเขียวมะนาว
แนวคิด
เกี๊ยวหนังปลาเฟิ่งเฉิง
เกี๊ยวหนังปลาเฟิ่งเฉิงเป็นของว่างทำมือของต้าหลียงในซุ่นเต๋อ ใช้เนื้อปลาบดผสมแป้งสาลีทำแผ่นห่อ ไส้หมูและกุ้ง ต้มในน้ำซุป ขึ้นทะเบียนมรดกอำเภอซุ่นเต๋อ
แนวคิด
สายมิโดซูจิ
สายมิโดซูจิเป็นเส้นทางหลักแนวเหนือ–ใต้ของ Osaka Metro เชื่อมเอซากะกับนากาโมซุ และผ่านย่านใจกลางเมืองอย่างอุเมดะ นัมบะ และเท็นโนจิ สัญลักษณ์สายคือ M สีประจำสายคือสีแดงเข้ม และมีรถไฟวิ่งตรงต่อเนื่องไปยังรถไฟ Kita-Osaka Kyuko
แนวคิด
สายอิมาซาโตะซูจิ
สายอิมาซาโตะซูจิของ Osaka Metro เชื่อมอิตาคะโนะกับอิมาซาโตะ และวิ่งแนวเหนือ–ใต้ใต้ถนนอิมาซาโตะซูจิ ใช้รถไฟมอเตอร์เชิงเส้น สีประจำสายคือสีส้มทอง และสัญลักษณ์คือ I
แนวคิด
แผ่นนมจินปัง
นิวหรู่จินปัง หรือนิวหรู่ต้าหลียง เป็นผลิตภัณฑ์นมพื้นถิ่นของจินปังในต้าหลียง (ซุ่นเต๋อ) เอาน้ำนมกระบือมาทำให้แข็งตัวด้วยน้ำส้มสายชูและเกลือ แล้วอัดเป็นแผ่นกลมสีขาวบาง รสเค็มอมหวาน นิยมรับประทานกับโจ๊ก
แนวคิด
อาหารซุ่นเต๋อ
อาหารซุ่นเต๋อเป็นต้นกำเนิดและสาขาสำคัญของอาหารกวางตุ้ง มีคำกล่าวว่า "กินที่กว่างโจว ฝีมือพ่อครัวจากเฟิ่งเฉิง" ใช้วัตถุดิบหลักคือปลา ข้าว นม สัตว์ปีก และดอกไม้ เน้นรสสด ใส นุ่ม กรอบ และกลมกล่อมตามธรรมชาติ ปี 2014 ซุ่นเต๋อได้รับสถานะเมืองอาหารของยูเนสโก
แนวคิด
เจียนตุยหลงเจียง (ลูกข้าวพองคลุกงา)
เจียนตุยหลงเจียงเป็นของกินตรุษจีนพื้นถิ่นของหลงเจียงในซุ่นเต๋อ เริ่มทำในสมัยราชวงศ์หมิง ใช้แป้งข้าวเหนียวห่อไส้ข้าวพองกับน้ำเชื่อมถั่วลิสง แล้วทอดเป็นลูกกลม ซึ่งหมายถึง "ทองเงินเต็มบ้าน"
แนวคิด
ขนมลุนเจียว
ขนมลุนเจียวหรือขนมน้ำตาลขาวเป็นขนมข้าวนึ่งพื้นถิ่นของลุนเจียวในซุ่นเต๋อ ข้าวถูกบด หมักตามธรรมชาติ แล้วนึ่งเป็นขนมเนื้อใส พับแล้วไม่ขาด
แนวคิด
หมู่นึ่งจุนอาน
หมู่นึ่งจุนอานเป็นอาหารพื้นถิ่นของจุนอานในซุ่นเต๋อ สืบจากธรรมเนียมแบ่งเนื้อเครื่องสังเวยหลังพิธีไหว้บรรพบุรุษในฤดูใบไม้ผลิและใบไม้ร่วง หมูทั้งตัวถูกหมักแล้วนึ่งให้สุก หนังกรุบ เนื้อนุ่ม
แนวคิด
นมผัดต้าหลียง
นมผัดต้าหลียงเป็นอาหารขึ้นชื่อของต้าหลียงในซุ่นเต๋อ เอาน้ำนมกระบือผสมไข่ขาวผัดด้วยไฟอ่อนจนจับตัวเป็นก้อนสีขาวนุ่มสั่นไหว ถือเป็นตัวอย่างคลาสสิกของการ "ผัดนุ่ม" ในอาหารจีน
แนวคิด
ยวี่เซิงซุ่นเต๋อ (ปลาดิบ)
ยวี่เซิงซุ่นเต๋อเป็นอาหารขึ้นชื่อของซุ่นเต๋อ ปลาเฉาก๊วยถูกฆ่าเอาเลือดออก แล่เนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วคลุกเครื่องปรุงกว่าสิบชนิด ภาษากวางตุ้งเรียกว่า "โล่วหุย" ซึ่งหมายถึงความเจริญรุ่งเรือง
แนวคิด
รถไฟฟ้านครหนานหนิง สาย 4
ช่วงแรกของรถไฟฟ้านครหนานหนิง สาย 4 เปิดให้บริการในปี 2020 และส่วนต่อขยายเปิดในปี 2025 มีสถานีในรายการทั้งหมด 19 แห่ง โดยเปิดให้บริการแล้ว 18 แห่ง ณ วันที่ 28 ตุลาคม 2026
แนวคิด
米其林指南的排名与年度比较口径
《米其林指南》以星级和其他标识分组评价餐厅，不发布跨地区统一的餐厅序数总榜；年度比较须限定版次和覆盖地区。
แนวคิด
网红美食
网红美食又称网红食品，指依靠社交平台流量在短期内出圈的食品，多以超大尺寸或奇特造型制造视觉反差，如脏脏包、固体杨枝甘露、超长蛋挞等，热度多快速消退。
แนวคิด
桃酥
桃酥又称核桃酥，是传统酥式点心，以核桃仁、面粉、白糖、猪油和鸡蛋为主料，起源于江西景德镇周边，如今是中式糕点中的常见品类。
แนวคิด
超长蛋挞
超长蛋挞是长度远超常规的蛋挞，2026年秋季流行的版本长约60厘米，因造型夸张成为打卡对象；从走红到降温约两个月，鲍师傅单品牌8天售出超过70万份。
แนวคิด
固体杨枝甘露
固体杨枝甘露是由经典甜品杨枝甘露改造的冷冻甜品，芒果块上铺浓稠酸奶并撒柚子粒，冷冻定型后食用，口感类似冰淇淋，2025年11月由短视频带动走红。
แนวคิด
脏脏包
脏脏包是巧克力起酥面包，外刷巧克力酱、裹满可可粉，内夹巧克力酱，吃完手脸红黑故得名；2017年底在中国走红，2023年前后多数门店下架。
แนวคิด
网红小吃
网红小吃指经短视频与社交平台传播、在短期内吸引大量外地食客的地方小吃，常带动当地旅游与消费，淄博烧烤、天水麻辣烫是近年较典型的例子。
แนวคิด
新疆炒米粉
新疆炒米粉是新疆的米粉料理，用较粗的米粉配芹菜、泡菜、鸡肉或牛肉同炒，酱料辛辣浓郁；1982年由乌鲁木齐工厂的贵州籍员工创制。
แนวคิด
锅包肉
锅包肉原称“锅爆肉”，是哈尔滨首创菜、东北菜代表，清末由道台府厨师郑兴文改良自京菜焦熘肉片，做法为里脊挂糊油炸后烹入糖醋汁，口味酸甜。
แนวคิด
过桥米线
过桥米线是发源于云南蒙自的米线名吃，以浮油保温的滚烫鸡汤现烫生肉片、鹌鹑蛋和蔬菜，再加入米线食用，制作技艺2014年列入国家级非遗。
แนวคิด
珍珠奶茶
珍珠奶茶是起源于台湾的茶类饮料，在奶茶中加入木薯粉制成的粉圆，1990年代后期经外带连锁店传向各地，成为台湾手摇饮料走向世界的象征。
แนวคิด
淄博烧烤
淄博烧烤是山东省淄博市的烧烤吃法，每桌配一座小火炉由食客自行翻烤，烤串配小饼、小葱与蘸料食用，2023年春季在社交媒体走红。
แนวคิด
济宁夹饼
济宁夹饼是山东省济宁一带的街头小吃，把烤饼剖开后夹入油炸的肉串、鸡蛋、豆制品和蔬菜，刷酱并撒孜然、芝麻，因食材可自由搭配而有“万物皆可夹”之称。
แนวคิด
烤冷面
烤冷面是发源于黑龙江省的街头小吃，铁板烤制冷面片，加鸡蛋、香肠、洋葱和酱料卷起切段，1990年代后期出现后流行全国。
แนวคิด
兰州牛肉面
兰州牛肉面是甘肃兰州的面食，以“一清二白三红四绿五黄”为特色，面条按截面分毛细、二细、韭叶、大宽等多种，制作技艺2021年列入国家级非遗。
แนวคิด
热干面
热干面是湖北武汉的特色早点，碱水面煮熟拌麻油摊凉，食用时焯热后淋芝麻酱、辣萝卜丁等，属干拌面，与刀削面等并称中国五大名面。
แนวคิด
煎饼馃子
煎饼馃子是起源于天津的风味小吃，以绿豆面摊饼、裹油条或馃篦儿，抹面酱与腐乳，是天津代表性早餐，2017年制作技艺列入市级非遗。
แนวคิด
肉夹馍
肉夹馍又称腊汁肉夹馍，是源自陕西的小吃，以白吉馍夹入腊汁肉，另有宝鸡西府肉臊子夹馍与潼关肉夹馍等流派。