Begrippen · concept_shunde_cuisine

Shundese keuken · Versies

De Shundese keuken is een van de belangrijkste wortels en takken van de Kantonese keuken — "eten in Guangzhou, koken uit Fengcheng" —, gebouwd op vis, rijst, melk, gevogelte en bloemen, en gewaardeerd om zijn heldere, tedere, knapperige, zijdezachte smaak die het ingrediënt trouw blijft; in 2014 werd Shunde UNESCO-stad van de gastronomie.