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Cannubi by Umberto Bombana é um restaurante italiano contemporâneo em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. No hotel Dusit Thani, apresenta cozinha italiana segundo a filosofia culinária de Umberto Bombana, combinando técnicas tradicionais e interpretações modernas.
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IGNIV é um restaurante europeu contemporâneo em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. O nome significa “ninho” em romanche; a casa valoriza pratos para compartilhar, e a unidade de Bangcoc é comandada pelo chef Dominik Falk, colaborador de longa data.
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Restaurante de kaiseki em Busan com menus baseados em frutos do mar locais e produtos da estação; uma estrela nos guias de Busan de 2024 e 2026.
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食廬NOBLE（凯德晶萃店）是位于上海凯德晶萃广场6楼的高端淮扬菜餐厅，食庐品牌升级NOBLE店，2021年11月开业，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。
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La Dame de Pic新加坡店位于莱佛士酒店，是名厨Anne-Sophie Pic烹饪理念在亚洲的首家分店；2022年由米其林入选推荐晋升为一星。
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Restaurante japonês em Quioto, promovido de uma para duas estrelas no guia de 2024.
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新加坡 Tras Street 的12席割烹寿司餐厅，主厨 Kazuhiro Hamamoto 出自京都；米其林指南2022年首授一星，2026年续列一星。
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天津五大道重庆道26-28号老洋楼内的潮粤菜餐厅，招牌仙鹤神针，菜单随时令更新；2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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上海长宁区新华路119弄1号老洋房内的江浙菜餐厅，以北京烤鸭和经典江浙菜见长，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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位于新加坡尼尔路黄包车站旧址的创意菜餐厅，主厨 Zor Tan 融合法式美食与中国烹饪；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。
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晟永興（外滩店）是位于上海外滩五号5楼的北京菜餐厅，以枣木烤鸭闻名，是北京品牌晟永興在上海的首家分店，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Bo.lan é um restaurante tailandês em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. Instalado em uma casa tailandesa tradicional de madeira escura, inspira-se em receitas tradicionais e valoriza sustentabilidade e cozinha consciente.
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Restaurante tailandês contemporâneo em Banguecoque, incluído com uma estrela no guia Tailândia 2026.
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苏州木渎灵岩山南麓的苏帮菜餐厅，设于清代毕沅灵岩山馆旧址，种植三十余株名贵牡丹，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
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深圳鹏瑞莱佛士酒店70楼的粤菜餐厅，坐拥270度城景与海景；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
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新加坡 Tras Street 的 Gastro-Botanica 料理餐厅，主厨 Jason Tan 以蔬菜香草为主角；米其林指南2022年晋升一星，2025年续列一星。
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Haoma é um restaurante indiano contemporâneo em Bangcoc. Recebeu sua primeira estrela MICHELIN em 2023 e consta com uma estrela no guia da Tailândia 2026. O chef Deepanker Khosla usa ingredientes sazonais de fazendas, produtores, pescadores locais e da horta própria; oferece menus degustação e vegetarianos e pratica agricultura e aquicultura circulares.
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Tokuha Motonari — Kyoto; Recebeu uma nova Estrela MICHELIN na edição de 2024.
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天津四季酒店7层的粤菜餐厅，位于滨江道商圈，经典古法粤菜辅以时令创新，连续多年上榜黑珍珠；2025黑珍珠餐厅指南一钻。
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Born and Bred是首尔城东区马场洞的韩牛烤肉餐厅，占四层楼各有主题；2026黑珍珠餐厅指南二钻。
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Beach Road Fish Head Bee Hoon é uma banca no Whampoa Market Place, em Singapura. Serve bee hoon com peixe em um caldo de peixe branco e cremoso, finalizado com alho frito; foi incluída no Bib Gourmand do Guia MICHELIN Singapura 2023.
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上海黄浦区新天地南里的火锅餐厅，设在老上海风格的洋房内，为黑珍珠榜单连续8年在榜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Restaurante japonês em Seul centrado em ingredientes sazonais, incluindo produtos da fazenda da família do chef; duas estrelas no Guia MICHELIN Seul e Busan 2026.
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无锡君来洲际酒店的中餐厅，主理创新淮扬菜和粤菜，设16个江南特色包房，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Blue by Alain Ducasse é um restaurante francês contemporâneo em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. O chef peruano Evens López parte da alta gastronomia francesa e a apresenta de forma mais leve e internacional, incorporando ingredientes do Sudeste Asiático.
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ONE FULL B&C是沈阳的西餐餐厅，由宋可阳创办，以东北本地食材演绎西餐，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Restaurante japonês em Quioto, distinguido com uma estrela MICHELIN pela primeira vez no guia de 2024.
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Nahm é um restaurante de cozinha tailandesa e tailandesa contemporânea em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. Os menus degustação da chef Pim Techamuanvivit exploram sabores de todo o país e combinam criatividade com tradições regionais.
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天津鼓楼的清真菜餐厅，百年品牌耳朵眼旗下高端会馆，主打「清真宴头等舱」，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
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苏州金普顿竹辉酒店1层的创新苏州菜与淮扬菜餐厅，沿用1990年代老竹辉饭店中餐厅之名，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
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GOAT é um restaurante tailandês contemporâneo em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. O interior combina cores de inspiração portuguesa e pé-direito alto; o menu entrelaça influências tailandesas, chinesas e ocidentais.
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Mingles 是首尔江南区的韩国菜餐厅，主厨 Mingoo Kang 以韩式发酵元素演绎现代品尝菜单；米其林三星，2026黑珍珠三钻。
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无锡君来湖滨饭店27、28楼的江南菜餐厅，360度尽览蠡湖湖光山色，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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