คู่มือ MICHELIN · Page 20

102 House

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 中国·上海市

上海的粤菜餐厅，品牌始于广东佛山，2023年《米其林指南上海》新晋二星，招牌咕咾肉常年供应。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Arbor

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 香港中西区

Arbor 位于香港中环 H Queen's 25楼，是融合日本与北欧风格的创新菜餐厅；米其林二星，2025、2026黑珍珠一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Shanghai Cuisine

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 中国·北京市

北京工体北路的本帮菜餐厅，2022《米其林指南北京版》二星。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Huaiyang Fu

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 中国·北京市

北京东城区安定门外大街的淮扬菜餐厅，坐落老宅之中，《米其林指南》北京一星（2022）。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

I M Teppanyaki & Wine

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร

香港铁板烧餐厅，迁址后空间更宽敞，食材每日从北海道及法国空运；《米其林指南香港／澳门版2022》获一星。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Mora

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร

香港米其林指南入选餐厅，2023年新晋米其林绿星；菜单以大豆为核心，选用本地及可持续食材。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Son Tak Kong

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร

Son Tak Kong是位于澳门 Camp Street 的顺德菜餐厅，自1979年营业，以绵滑鱼汤见长；2024年获《香港澳门米其林指南》必比登推介。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Seventh Son

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 中国·北京市

北京朝阳区的粤菜餐厅，香港品牌2024年重开北京店，2022《米其林指南北京版》一星。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Lei Garden (Jinbao Tower)

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 中国·北京市

北京金宝大厦内的粤菜餐厅，利苑酒家北京首店，2022《米其林指南北京版》一星餐厅。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Mono

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร

香港餐厅，由主厨Ricardo Chaneton创办，以拉丁美洲食材呈现风味大胆多彩的品尝菜单；2022年获米其林一星。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Whey

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร

香港中环 The Wellington 的当代亚洲料理餐厅，新加坡主厨 Barry Quek 主理，米其林一星（2022年版）；招牌包括娘惹香味料理与猫山王榴莲冰淇淋。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

风味居

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 澳门半岛

澳门友谊大马路星际酒店5楼的湘菜、川菜餐厅，米其林二星，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Sichuan Moon

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร

Sichuan Moon是澳门米其林二星餐厅，其烹饪理念源自名厨江振诚（André Chiang）；2023年，餐厅员工 Kit Li 获米其林指南服务奖。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Ăn Chơi

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร

Ăn Chơi 是香港的越南菜餐厅，由一对中越籍伴侣经营，以越南街头摊档风格呈现料理；2024年获米其林必比登推介。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Chao Shang Chao

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 中国·北京市

北京正大中心的潮州菜餐厅，2022《米其林指南北京版》二星。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Lao Ji Tang (Gongrentiyuchang South Road)

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 中国·北京市

北京工人体育场南路的上海本帮菜餐厅，老上海装饰风格，2022《米其林指南北京版》一星餐厅。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

天巢法国餐厅

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 澳门特别行政区

天巢法国餐厅（Robuchon au Dôme）是位于澳门新葡京酒店43楼圆顶内的法国菜餐厅，2009至2026年连续18年获米其林三星，2025、2026黑珍珠餐厅指南三钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

谭卉（永利皇宫店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 澳门路氹

澳门路氹永利皇宫的粤菜餐厅，米其林二星，2025黑珍珠一钻、2026年升为二钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Amber（香港置地文华东方酒店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 香港中西区

位于香港中环置地文华东方酒店7楼的法国当代菜餐厅，主打无乳制品与可持续理念；米其林三星，2025、2026黑珍珠二钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Twins Liangpi Limited (Mong Kok)

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร

香港旺角 hak po 街的街头小吃店，专营陕西凉皮，2024年版香港澳门米其林指南获必比登推介。凉皮以秘制辣醋拌制，辣度可选。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Man Yuen

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร

香港九龙东公共屋邨内的粤菜餐厅，以新鲜食材烹制经典粤菜，2024年新晋米其林必比登推介。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

杜卡斯餐厅（新濠天地店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 澳门路氹

澳门新濠天地摩珀斯酒店3楼的法国菜餐厅，米其林二星，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Restaurante Litoral (Taipa)

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร

Restaurante Litoral（氹仔店）是位于澳门氹仔的葡萄牙及澳门菜餐厅，2024年获《香港澳门米其林指南》必比登推介，以适合分享的葡式及澳式经典菜见长。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

天龙轩（香港丽思卡尔顿酒店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 香港油尖旺区

香港尖沙咀环球贸易广场丽思卡尔顿酒店102楼的粤菜餐厅，坐拥维港景致；米其林二星，2025、2026年黑珍珠指南一钻。招牌菜包括椰汁花胶鸡汤和蜜汁叉烧。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Godenya

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร

藏身香港暗巷、以清酒配餐为主题的割烹餐厅，《米其林指南香港与澳门版2023》新获一星，通常须提前数月预约。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Poetry‧Wine (Dongsanhuan Middle Road)

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 中国·北京市

北京东三环中路的北京菜餐厅，工业风空间，2022《米其林指南北京版》一星，价位亲民。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Sang Kee Foods (Western District)

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร

Sang Kee Foods西区店以潮州式卤鹅获必比登推介，采用潮州谷饲鹅，以全鹅概念供应鹅血、鹅掌、鹅翼、鹅肝、鹅肠和鹅胗等部位。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Xin Rong Ji (Jinrong Street)

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 中国·北京市

北京金融街国金中心的台州菜餐厅，新荣记台州品牌在京首店，2022《米其林指南北京版》一星餐厅。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Sang Kee

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร

湾仔老字号Sang Kee创立于1976年，迁址后再次获得必比登推介；新店更明亮宽敞，招牌菜包括盐焗鸡、猪肝枸杞叶汤和焗鱼肠煎蛋。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Forum（香港）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 香港

香港铜锣湾信和广场的高端粤菜餐厅，以招牌「阿一鲍鱼」闻名；《米其林指南香港与澳门版2025》及2026版均将其列入三星名单。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

The Demon Celebrity

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร

「魔厨」梁经伦（Alvin Leung）与名人坊富师傅联手的粤菜餐厅，2022年开业，2023、2024年版香港澳门米其林指南均获一星，以新方式演绎粤菜经典。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

龙景轩（香港四季酒店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 香港中西区

香港中环金融街8号香港四季酒店4楼的粤菜餐厅，坐拥维港全景，米其林二星；2025、2026年黑珍珠二钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Zijin Mansion

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 中国·北京市

Zijin Mansion 是北京东城区金鱼胡同华尔道夫酒店3楼的粤菜餐厅，由客家籍主厨主理，2022年《米其林指南北京版》一星餐厅。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Xin Rong Ji (Jianguomenwai Street)

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 中国·北京市

北京建国门外大街银泰中心的台州菜餐厅，每日空运台州海鲜，2022《米其林指南北京版》一星餐厅。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

King’s Joy

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 中国·北京市

北京雍和宫旁四合院内的素食餐厅，2022《米其林指南北京版》三星餐厅，供应十余道菜的蛋奶素套餐。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

The Beijing Kitchen

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 中国·北京市

北京SKP内的粤菜餐厅，列入2022《米其林指南北京版》一星名单。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

润（香港瑞吉酒店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 香港湾仔区

香港湾仔港湾道1号香港瑞吉酒店2楼的粤菜餐厅，米其林二星；2025年黑珍珠一钻，2026年黑珍珠一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Zhiguan Courtyard

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 中国·北京市

Zhiguan Courtyard 是北京东城区金鱼胡同的东北菜餐厅，主打辽宁渔家风味，2022年《米其林指南北京版》一星餐厅。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Little Napoli

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร

香港意大利餐厅，主打名副其实的那不勒斯披萨与街头小吃，2024年由米其林入选餐厅晋升为必比登推介。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Opera Bombana

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 中国·北京市

位于北京侨福芳草地的现代意大利菜餐厅，由名厨Umberto Bombana创立，2022《米其林指南北京版》一星，2024年4月闭店。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Roganic

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร

香港一星餐厅；《米其林指南香港与澳门版2023》记录它与二星餐厅Amber等延续此前获得的米其林绿星，该奖项表彰可持续实践。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Fu 1039

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 中国·上海市

Fu 1039是位于上海长宁区愚园路1039号的上海菜餐厅，设于1920年代老洋房内，获《米其林指南上海2023》一星。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

L'Envol（香港瑞吉酒店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 香港湾仔区

香港湾仔港湾道1号香港瑞吉酒店3楼的当代法式餐厅，由主厨 Olivier Elzer 主理，米其林二星；2025、2026年黑珍珠一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

8½ Otto e Mezzo BOMBANA（置地历山店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 香港中西区

香港中环遮打道18号历山大厦2楼202号铺的意大利菜餐厅，米其林三星；2025年黑珍珠二钻，2026年黑珍珠二钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

SẾP

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 香港中西区

香港中环砵典乍街45号 H Code 高座19楼的越南菜餐厅，丽新餐饮旗下，行政总厨 DoBee Lam 以明火烧烤烹制现代印度支那菜；2025年及2026年黑珍珠一钻，米其林指南收录。2022年11月开业。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

MICHELIN Guide Hong Kong & Macau 2023: ร้านอาหารที่เชื่อมโยงในประกาศ

ประกาศอย่างเป็นทางการมีลิงก์แนะนำร้านอาหาร 21 แห่ง ได้แก่ 17 แห่งในฮ่องกงและ 4 แห่งในมาเก๊า ส่วนสถิติทั้งฉบับระบุร้านติดดาว 95 แห่ง แบ่งเป็นฮ่องกง 78 และมาเก๊า 17 แห่ง รายชื่อลิงก์ไม่ใช่รายชื่อร้านทั้งหมดหรืออันดับดาวแบบเดียวกัน

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

MICHELIN Guide Singapore 2023: ร้าน Bib Gourmand รายใหม่

MICHELIN Guide Singapore 2023 ประกาศร้าน Bib Gourmand รายใหม่ 19 แห่งเมื่อวันที่ 15 มิถุนายน 2023 ได้แก่ร้านอาหาร 2 แห่งและแผงในศูนย์อาหารฮอว์กเกอร์ 17 แห่ง รวมทั้งฉบับมี 79 แห่ง

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

MICHELIN Guide Hong Kong & Macau 2024: ร้าน Bib Gourmand รายใหม่

ประกาศอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 7 มีนาคม 2024 ระบุร้าน Bib Gourmand รายใหม่ 10 แห่ง ได้แก่ 7 แห่งในฮ่องกงและ 3 แห่งในมาเก๊า ครอบคลุมทั้งร้านใหม่ ร้านที่ได้รับคัดเลือกอีกครั้งหลังย้ายที่ตั้ง และร้านที่เลื่อนจาก MICHELIN Selected

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

MICHELIN Guide Singapore 2023: ร้านอาหารที่ได้รับหนึ่งดาวรายใหม่

ประกาศอย่างเป็นทางการของ MICHELIN Guide ระบุร้านอาหารรายใหม่ 5 แห่งที่ได้รับหนึ่งดาวในสิงคโปร์ปี 2023 ได้แก่ Born, Poise, Seroja, Sushi Sakuta และ Willow พร้อมกล่าวถึงลักษณะอาหารของแต่ละร้าน รายการนี้ไม่ใช่รายชื่อร้านติดดาวทั้งหมดของฉบับดังกล่าว

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

Amisfield

ร้านอาหาร · 新西兰 · 皇后镇

ร้านระดับหนึ่งดาวมิชลินในควีนส์ทาวน์ ซึ่งอยู่ใน MICHELIN Guide New Zealand 2026 ฉบับแรก

# คู่มือ MICHELIN2026-10-30