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Guida MICHELIN · Page 20
Selezioni di ristoranti per regione e per anno della Guida MICHELIN.
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Arbor
Arbor 位于香港中环 H Queen's 25楼，是融合日本与北欧风格的创新菜餐厅；米其林二星，2025、2026黑珍珠一钻。
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Son Tak Kong
Son Tak Kong是位于澳门 Camp Street 的顺德菜餐厅，自1979年营业，以绵滑鱼汤见长；2024年获《香港澳门米其林指南》必比登推介。
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Whey
香港中环 The Wellington 的当代亚洲料理餐厅，新加坡主厨 Barry Quek 主理，米其林一星（2022年版）；招牌包括娘惹香味料理与猫山王榴莲冰淇淋。
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Sichuan Moon
Sichuan Moon是澳门米其林二星餐厅，其烹饪理念源自名厨江振诚（André Chiang）；2023年，餐厅员工 Kit Li 获米其林指南服务奖。
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Lao Ji Tang (Gongrentiyuchang South Road)
北京工人体育场南路的上海本帮菜餐厅，老上海装饰风格，2022《米其林指南北京版》一星餐厅。
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天巢法国餐厅
天巢法国餐厅（Robuchon au Dôme）是位于澳门新葡京酒店43楼圆顶内的法国菜餐厅，2009至2026年连续18年获米其林三星，2025、2026黑珍珠餐厅指南三钻。
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Amber（香港置地文华东方酒店）
位于香港中环置地文华东方酒店7楼的法国当代菜餐厅，主打无乳制品与可持续理念；米其林三星，2025、2026黑珍珠二钻。
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Twins Liangpi Limited (Mong Kok)
香港旺角 hak po 街的街头小吃店，专营陕西凉皮，2024年版香港澳门米其林指南获必比登推介。凉皮以秘制辣醋拌制，辣度可选。
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杜卡斯餐厅（新濠天地店）
澳门新濠天地摩珀斯酒店3楼的法国菜餐厅，米其林二星，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Restaurante Litoral (Taipa)
Restaurante Litoral（氹仔店）是位于澳门氹仔的葡萄牙及澳门菜餐厅，2024年获《香港澳门米其林指南》必比登推介，以适合分享的葡式及澳式经典菜见长。
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天龙轩（香港丽思卡尔顿酒店）
香港尖沙咀环球贸易广场丽思卡尔顿酒店102楼的粤菜餐厅，坐拥维港景致；米其林二星，2025、2026年黑珍珠指南一钻。招牌菜包括椰汁花胶鸡汤和蜜汁叉烧。
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Sang Kee Foods (Western District)
Sang Kee Foods西区店以潮州式卤鹅获必比登推介，采用潮州谷饲鹅，以全鹅概念供应鹅血、鹅掌、鹅翼、鹅肝、鹅肠和鹅胗等部位。
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The Demon Celebrity
「魔厨」梁经伦（Alvin Leung）与名人坊富师傅联手的粤菜餐厅，2022年开业，2023、2024年版香港澳门米其林指南均获一星，以新方式演绎粤菜经典。
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龙景轩（香港四季酒店）
香港中环金融街8号香港四季酒店4楼的粤菜餐厅，坐拥维港全景，米其林二星；2025、2026年黑珍珠二钻。
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润（香港瑞吉酒店）
香港湾仔港湾道1号香港瑞吉酒店2楼的粤菜餐厅，米其林二星；2025年黑珍珠一钻，2026年黑珍珠一钻。
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L'Envol（香港瑞吉酒店）
香港湾仔港湾道1号香港瑞吉酒店3楼的当代法式餐厅，由主厨 Olivier Elzer 主理，米其林二星；2025、2026年黑珍珠一钻。
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8½ Otto e Mezzo BOMBANA（置地历山店）
香港中环遮打道18号历山大厦2楼202号铺的意大利菜餐厅，米其林三星；2025年黑珍珠二钻，2026年黑珍珠二钻。
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SẾP
香港中环砵典乍街45号 H Code 高座19楼的越南菜餐厅，丽新餐饮旗下，行政总厨 DoBee Lam 以明火烧烤烹制现代印度支那菜；2025年及2026年黑珍珠一钻，米其林指南收录。2022年11月开业。
Opere
Guida MICHELIN Hong Kong e Macao 2023: ristoranti collegati nell’annuncio
L’annuncio ufficiale conteneva link a 21 profili di ristoranti: 17 a Hong Kong e quattro a Macao. Separatamente, indicava 95 ristoranti stellati nell’edizione, 78 a Hong Kong e 17 a Macao; i link non sono un elenco completo né una classifica uniforme per stelle.
Opere
Guida MICHELIN Singapore 2023: nuove selezioni Bib Gourmand
Il 15 giugno 2023 la Guida MICHELIN Singapore ha annunciato 19 nuove selezioni Bib Gourmand: due ristoranti e 17 bancarelle nei centri hawker. L’edizione comprendeva 79 indirizzi in totale.
Opere
Guida MICHELIN Hong Kong e Macao 2024: nuove selezioni Bib Gourmand
L’annuncio ufficiale del 7 marzo 2024 ha indicato 10 nuove selezioni Bib Gourmand: sette a Hong Kong e tre a Macao. L’elenco comprende nuove selezioni, riconoscimenti dopo un trasferimento e un passaggio da MICHELIN Selected.
Opere
Guida MICHELIN Singapore 2023: nuovi ristoranti con una stella
L’annuncio ufficiale della Guida MICHELIN ha presentato cinque nuovi ristoranti con una stella a Singapore nel 2023: Born, Poise, Seroja, Sushi Sakuta e Willow, descrivendone alcuni tratti culinari. Questa scheda non è l’elenco completo dei ristoranti stellati dell’edizione.
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Amisfield
Ristorante con una Stella MICHELIN a Queenstown, incluso nella prima edizione della MICHELIN Guide New Zealand 2026.