知识库
简体中文

人物 / 地点 / 事件 / 组织 / 作品 / 概念

米其林指南 · 第 16 页

米其林指南各地区与年度餐厅评选。

1413 个条目

地点

Boka

餐厅

Boka 是位于芝加哥 Lincoln Park 的当代美式餐厅，由主厨兼经营者 Lee Wolen 主理，2003年开业，长期获米其林一星，以季节性菜单与绿植环绕的雅致餐室著称。

# 米其林指南

地点

Summer Palace

餐厅 · 新加坡

新加坡粤菜餐厅，位于康莱德乌节酒店（Conrad Orchard）3层；以镬气炒菜与精致点心见长；获《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星。

# 米其林指南

地点

Edomae Sushi Hanabusa

餐厅 · 日本・东京都

东京港区赤坂的江户前寿司店，专注金枪鱼料理，握寿司从大腹开始、以铁火卷收尾。2023年获米其林一星。

# 米其林指南

地点

Shigeyuki

餐厅 · 日本・东京都

东京涩谷区的日本料理店，以创意手法呈现日本风味，米其林一星（2023年新晋）。

# 米其林指南

地点

The First

餐厅 · 德国 · 图林根州

The First是位于德国Blankenhain的Spa & GolfResort Weimarer Land度假村内的意大利风味餐厅，由主厨Marcello Fabbri主理，主打时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

Broadway

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比阿联酋皇宫文华东方酒店内的现代美式小酒馆，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》入选名单，以百老汇风格氛围和惠灵顿牛排等经典菜著称。

# 米其林指南

地点

Hakkasan

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

位于阿布扎比 Emirates Palace 酒店内的中式餐厅，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》一星名单，以北京烤鸭与蜜汁智利鲈鱼等经典菜著称。

# 米其林指南

地点

Nam Sing Hokkien Fried Mee

餐厅

Nam Sing Hokkien Fried Mee（南星福建炒虾面）是位于新加坡51 Old Airport Road Food Centre的大排档摊位，自1960年起只卖一道虾味福建炒面；获《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。

# 米其林指南

地点

terra

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

位于阿布扎比Al Qana码头静谧一隅的地中海餐厅，可眺望船只，以轻松氛围、生食、披萨、布拉塔和Josper烤炉料理见长，入选2026版《米其林指南阿布扎比版》。

# 米其林指南

地点

Horváth

餐厅 · 德国 · 柏林市州

Horváth位于德国柏林克罗伊茨贝格兰德维尔运河畔，以蔬菜为核心的创意料理餐厅。2026年《米其林指南德国版》授予其二星。

# 米其林指南

地点

The Coconut Club

餐厅

椰子俱乐部（The Coconut Club）设于新加坡海滩路一栋传统白灰店屋内，主打椰浆饭套餐；列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。

# 米其林指南

地点

Tai Seng Fish Soup

餐厅

泰成鱼汤（Tai Seng Fish Soup）是位于新加坡Taman Jurong Market & Food Centre的第三代家族摊位，鱼汤现熬制作，列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。

# 米其林指南

地点

Spinach Soup

餐厅

鸳鸯苋菜汤（Spinach Soup）是位于新加坡Geylang Bahru Market & Food Centre的菠菜汤摊位，汤底鲜甜、菠菜爽脆，列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。

# 米其林指南

地点

Soon Huat

餐厅

顺发（Soon Huat）是位于新加坡North Bridge Road Market & Food Centre的虾面摊位，汤面或干捞皆可，列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。

# 米其林指南

地点

Singapore Fried Hokkien Mee

餐厅

位于新加坡Whampoa Makan Place的摊位，以米粉、黄蛋面配虾和鱿鱼制作福建炒虾面，佐自制辣椒酱；列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。

# 米其林指南

地点

die burg - fine dining

餐厅 · 德国 · 巴登-符腾堡州

die burg - fine dining位于德国Donaueschingen镇中心，由Grom兄弟经营，呈献现代市场时令料理，提供五至七道式菜单。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

SoulFood

餐厅 · 德国 · 巴伐利亚州

SoulFood位于德国Auerbach in der Oberpfalz，提供国际与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。由Christine Heß与Michael Laus主理，设于市政厅旁。

# 米其林指南

地点

Le Jardin de France im Stahlbad

餐厅 · 德国 · 巴登-符腾堡州

Le Jardin de France im Stahlbad位于德国Baden-Baden市中心的19世纪建筑Stahlbad内，供应经典法式时令料理，2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

Nae:um

餐厅

Nae:um是位于新加坡直落亚逸街的当代韩餐厅，由主厨Louis Han主理，提供融入韩国饮食传统的创新套餐；《米其林指南新加坡版》2026年列为一星餐厅。

# 米其林指南

地点

NIRI

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比 Saadiyat 岛 Mamsha Al Saadiyat 的当代日本料理餐厅，以炉端烧和海景露台见长，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。

# 米其林指南

地点

Oriole

餐厅

Oriole 是位于芝加哥 661 W. Walnut St. 的 Contemporary 菜系餐厅，由主厨 Noah Sandoval 主理，客人乘货运电梯进入改造后的仓库；曾获《米其林指南芝加哥版2023》二星。

# 米其林指南

地点

NéMo

餐厅 · 日本・东京都

东京港区南青山的法餐厅，主厨Kenichi Nemoto以海鲜为核心设计套餐；米其林指南东京2023新晋一星。

# 米其林指南

地点

hortensia

餐厅 · Tokyo, Japan

位于东京中央区新富的当代法餐厅，以昆布风味与「三和」理念见长，2025年获米其林一星。

# 米其林指南

地点

UDATSU SUSHI

餐厅 · 日本・东京都

东京创意寿司店；位于目黑区上目黑，主厨Hisashi Udatsu融入现代元素并以不同醋饭和蔬菜拓展寿司表达，2023年获米其林一星。

# 米其林指南

地点

Tean

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

Jumeirah Saadiyat Island酒店内的地中海、黎巴嫩风味餐厅，开放式厨房供应适合分享的中东菜肴，现烤面包与炭烤料理尤为出色，入选2026版《米其林指南阿布扎比版》。

# 米其林指南

地点

Grand Beirut

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

位于阿布扎比 Al Maryah Island The Galleria Mall 的黎巴嫩菜餐厅，与 Beirut Sur Mer 同属一个管理团队，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。

# 米其林指南

地点

Waku Ghin

餐厅 · 新加坡

Waku Ghin是位于新加坡滨海湾金沙购物商城2层的日本现代料理餐厅，设主餐厅、包间与主厨餐桌；米其林指南新加坡版2026年列为一星餐厅。

# 米其林指南

地点

Jae

餐厅 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

Jae是德国Düsseldorf的融合料理餐厅，主厨Jörg Wissmann以亚洲元素演绎现代法餐，获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

hallmann & klee

餐厅 · 德国 · 柏林市州

hallmann & klee位于德国柏林新克尔恩Böhmischer Platz旁，由Sarah Hallmann主理的现代料理餐厅。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 米其林指南

地点

Atelier

餐厅

Atelier 是位于芝加哥 Lincoln Square 的美式餐厅，2023年获《米其林指南》一星，以周边农场食材打造品尝菜单；餐厅已于2026年5月歇业。

# 米其林指南

地点

Bord Eau by Nicolas Isnard

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比香格里拉 Qaryat Al Beri 酒店内的法式餐厅，由主厨 Nicolas Isnard 主理，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》入选名单，供应经典法式料理与两套品鉴菜单。

# 米其林指南

地点

Masters

餐厅 · 德国 · 图林根州

Masters是位于德国Blankenhain的Spa & GolfResort Weimarer Land度假村内的小型餐厅，由主厨Danny Schwabe主理，供应现代法式与国际风味料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

Ostseelounge

餐厅 · 德国 · 梅克伦堡-前波美拉尼亚州

Ostseelounge位于德国Dierhagen的Strandhotel Dünenmeer内，主厨Christopher Huhnstock-Kerber呈献现代时令料理，可饱览沙丘与海景。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

Genuss-Apotheke

餐厅 · 德国 · 巴登-符腾堡州

Genuss-Apotheke位于德国Bad Säckingen，由主厨Raimar Pilz主理的现代创意料理餐厅，2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

Shoukouwa

餐厅 · 新加坡

新加坡寿司餐厅，位于浮尔顿一号（One Fullerton）；日籍主厨以优雅手法制作寿司，海产每周四次从日本空运；获《米其林指南新加坡版》2025、2026年二星。

# 米其林指南

地点

St. Andreas

餐厅 · 德国 · 萨克森州

St. Andreas位于德国Aue - Bad Schlema，提供现代料理与创意料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。餐厅设在传统酒店Blauer Engel内，由Unger兄弟经营。

# 米其林指南

地点

Namak

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比 Dusit Thani 酒店内的印度菜餐厅，以融合印度各地风味的羊肉料理见长，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。

# 米其林指南

地点

Im Schiffchen

餐厅 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

Im Schiffchen是德国Düsseldorf的古典法式餐厅，主厨Jean-Claude Bourgueil自1977年掌勺，获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

Goldfish

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

位于阿布扎比 Marina Mall 的日式餐厅，由主厨 Akmal Anuar 主理，主打寿司与烤鸡串，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》必比登推介名单。

# 米其林指南

地点

Thevar

餐厅

Thevar是位于新加坡Mohamed Sultan Road一栋修复店屋内的创新料理餐厅，以印度风味结合欧洲技法；米其林指南新加坡版2026年列为二星餐厅。

# 米其林指南

地点

CYCLE by Mauro Colagreco

餐厅 · Tokyo, Japan

东京大手町的法式当代餐厅，由法国 Mirazur 主厨 Mauro Colagreco 主理，以「循环料理」概念组织套餐。2025年获米其林一星。

# 米其林指南

地点

ťazal

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比Al Qana码头旁的地中海菜、创意料理餐厅，欧洲风味融合阿拉伯元素，伊朗烤肉与bang bang虾颇具人气，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》必比登推介名单。

# 米其林指南

地点

Higashiyama Muku

餐厅 · Tokyo, Japan

位于东京目黑区东山、主打食材本味的日本料理餐厅，主厨三岛达树执掌，2025年获米其林一星。

# 米其林指南

地点

Meta Restaurant

餐厅 · 新加坡

**Meta**是位于新加坡穆罕默德苏丹路的韩式当代餐厅，2015年开业；《米其林指南新加坡版》2026年列为二星餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南# 米其林指南

地点

Torakuro

餐厅 · 日本・东京都

东京日本料理店；位于帝国饭店本馆B1，由帝国饭店与Ishikawa Group共同创立，2023年新晋米其林一星。

# 米其林指南

地点

Shisen Hanten

餐厅 · 新加坡

新加坡川菜与粤菜餐厅，位于乌节路希尔顿酒店35层；主厨以精致手法演绎川式中华料理，招牌麻婆豆腐；获《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星。

# 米其林指南

地点

GOLVET

餐厅 · 德国 · 柏林市州

GOLVET位于德国柏林波茨坦大街，提供创意料理，可俯瞰波茨坦广场。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 米其林指南

地点

Solo Du

餐厅 · 德国 · 巴伐利亚州

Solo Du是位于德国Bischofswiesen的Kulturhof文化庭院内的餐厅，由匈牙利主厨Zsolt Fodor主理，供应现代料理与匈牙利风味。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

Joseph's Fine Dining

餐厅 · 德国 · 下萨克森州

Joseph's Fine Dining位于德国Bad Sachsa的Romantischer Winkel酒店内，供应以地区与时令食材为基础的创意料理，2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南