لي كوم كي شركة صلصات في هونغ كونغ، أسسها لي كوم شونغ سنة 1888 في نانشوي التابعة لمقاطعة شيانغشان في غوانغدونغ (نانشوي في تشوهاي اليوم). كان لي كوم شونغ يدير مطعماً صغيراً يطبخ فيه المحار؛ وتقول الرواية إنه نسي يوماً إطفاء النار، فتكثف ماء المحار في القدر حتى صار سائلاً بنياً مركزاً طيب الطعم، فاستخرج منه طريقة لصنع صلصة المحار وافتتح محل «لي كوم كي».[1][2]
ماكاو وهونغ كونغ
دمر حريق المحل سنة 1902، فانتقلت العائلة إلى ماكاو لإعادة بناء العمل. وفي سنة 1920 تولى لي شيو نان من الجيل الثاني الإدارة، فحسّن الإنتاج وباع صلصة المحار ومعجون الروبيان إلى أمريكا الشمالية. وفي سنة 1932 افتتحت الشركة فرعاً في هونغ كونغ ونقلت مقرها إليها.[1]
التوسع
تولى لي مان تات من الجيل الثالث رئاسة مجلس الإدارة سنة 1972، وفي العام نفسه أطلق، مع تحسن العلاقات بين الصين والولايات المتحدة، صلصة المحار من ماركة «باندا» الأرخص سعراً لفتح السوق الأمريكية. وافتتح مكتباً في لوس أنجلوس سنة 1983، وبنى مصنعاً في مدينة إندستري بولاية كاليفورنيا سنة 1991، وأقام قاعدة إنتاج كبيرة في شينهوي بغوانغدونغ سنة 1996. وفي سنة 1992 دخلت الشركة مجال المنتجات الصحية من الأعشاب الطبية الصينية مع جامعة الطب العسكرية الأولى، وهو العمل الذي عُرف لاحقاً باسم «إنفينيتوس».[1]
المنتجات والوضع الحالي
نما نطاق المنتجات من اثنين — صلصة المحار ومعجون الروبيان — إلى أكثر من مئتي منتج: صلصة المحار وصلصة الصويا وصلصة XO وصلصات جاهزة للطبخ وصلصات الفلفل الحار وصلصات التغميس، تُباع في أكثر من مئة بلد ومنطقة.[1][2] ولدى المجموعة قواعد إنتاج في هونغ كونغ وفي شينهوي وهوانغبو بغوانغدونغ وفي الولايات المتحدة وماليزيا.[2] وأقامت مجموعة لي كوم كي هيكل إدارة جديداً سنة 2022، وتولى سامي لي رئاستها التنفيذية؛ وتشمل أعمال المجموعة الصلصات والمنتجات الصحية من الأعشاب الطبية الصينية وزراعة المواد الطبية الصينية وبيعها والاستثمار العقاري والاستثمار في الشركات الناشئة.[3] وفي يوليو 2017 اشترت Lee Kum Kee Health Products Group، عبر شركة تابعة مملوكة بالكامل، جميع حصص مبنى 20 شارع فنتشيرش في لندن بمبلغ 1.2825 مليار جنيه إسترليني.[1][4]
[1]: ويكيبيديا الصينية، «李錦記». [2]: Lee Kum Kee، «About Lee Kum Kee - Corporate Overview». [3]: مجموعة لي كوم كي، «關於我們». [4]: Wikipedia، «Lee Kum Kee».