Lee Kum Kee ist ein Saucenunternehmen aus Hongkong, das 1888 von Lee Kum Sheung in Nanshui im Kreis Xiangshan der Provinz Guangdong (heute Nanshui in Zhuhai) gegründet wurde. Lee Kum Sheung betrieb dort eine kleine Garküche für Austern; der Überlieferung nach vergaß er eines Tages, das Feuer zu löschen, die Austernflüssigkeit dickte zu einem braunen Konzentrat ein und schmeckte vorzüglich. Daraus entwickelte er ein Verfahren für Austernsauce und eröffnete das Haus „Lee Kum Kee“.[1][2]
Macau und Hongkong
Ein Brand zerstörte 1902 das Geschäft, und die Familie zog nach Macau, um den Betrieb wieder aufzubauen. 1920 übernahm Lee Shiu-nan aus der zweiten Generation die Leitung, verbesserte die Produktion und verkaufte Austernsauce und Garnelenpaste nach Nordamerika. 1932 eröffnete das Unternehmen eine Niederlassung in Hongkong und verlegte seinen Sitz dorthin.[1]
Expansion
Lee Man-tat aus der dritten Generation wurde 1972 Vorsitzender des Verwaltungsrats; im selben Jahr brachte er, als sich die Beziehungen zwischen China und den Vereinigten Staaten lockerten, die preiswertere Austernsauce der Marke Panda heraus, um den amerikanischen Markt zu öffnen. 1983 entstand ein Büro in Los Angeles, 1991 eine Fabrik in City of Industry in Kalifornien; 1996 wurde in Xinhui in Guangdong ein großes Produktionswerk gebaut. 1992 stieg das Unternehmen mit der Ersten Militärmedizinischen Universität in Gesundheitsprodukte aus chinesischen Heilpflanzen ein, das später als Infinitus bekannte Geschäft.[1]
Produkte und Gegenwart
Aus zwei Erzeugnissen, Austernsauce und Garnelenpaste, wurde ein Sortiment von mehr als zweihundert Produkten: Austernsauce, Sojasauce, XO-Sauce, Fertigsaucen, Chilisaucen und Dips, verkauft in über hundert Ländern und Regionen.[1][2] Die Gruppe unterhält Produktionsstandorte in Hongkong, in Xinhui und Huangpu in Guangdong, in den Vereinigten Staaten und in Malaysia.[2] Die Lee Kum Kee Group richtete 2022 eine neue Führungsstruktur ein, mit Sammy Lee als geschäftsführendem Vorsitzenden; zu ihren Geschäften gehören Saucen, Gesundheitsprodukte aus chinesischen Heilpflanzen, Anbau und Vertrieb chinesischer Arzneipflanzen, Immobilieninvestitionen und Beteiligungen an jungen Unternehmen.[3] Im Juli 2017 erwarb die Lee Kum Kee Health Products Group über eine hundertprozentige Tochtergesellschaft alle Anteile an dem Bürogebäude 20 Fenchurch Street in London für 1,2825 Milliarden Pfund.[1][4]
[1]: Chinesische Wikipedia, „李錦記“. [2]: Lee Kum Kee, „About Lee Kum Kee - Corporate Overview“. [3]: Lee Kum Kee Group, „關於我們“. [4]: Wikipedia, „Lee Kum Kee“.