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Restaurantes · Page 19
Restaurantes concretos.
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JAAN by Kirk Westaway
新加坡 Swissôtel The Stamford 70层的现代英式餐厅，主厨 Kirk Westaway 以英国顶级食材入馔，坐拥城市美景；米其林二星，2025、2026黑珍珠二钻。
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Sawada
Restaurante japonés de Osaka. El artículo anual de la Guía MICHELIN destaca su atención a los sabores naturales de los ingredientes. Recibió una nueva Estrella MICHELIN en la edición de 2024.
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MASHIRO
Restaurante japonés contemporáneo en Kioto, distinguido con una estrella MICHELIN en 2024.
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Samrub Samrub Thai
Restaurante tailandés en Bangkok, incluido con una estrella en la guía Tailandia 2026.
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Le Du
Le Du es un restaurante tailandés contemporáneo de Bangkok, incluido con una estrella en la Guía MICHELIN Tailandia 2026 y con un diamante en las guías Black Pearl de 2025 y 2026. Su nombre procede del sánscrito «estación» y el menú cambia según la temporada.
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KwonSookSoo
位于首尔江南区狎鸥亭的韩国菜餐厅，极简空间中融合现代技法与韩式传统；米其林二星，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Cheok Kee
位于新加坡 Geylang Bahru Market & Food Centre 的卤鸭摊位（祝记），以酱卤鸭闻名；列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。
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Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine (Orchard)
新加坡 ION Orchard 的潮州菜餐厅，主打新鲜海产，冰镇蒸泳蟹每日限量15只；米其林一星。
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Ryoriya Inaya
Restaurante japonés de Osaka. El artículo anual de la Guía MICHELIN señala que su menú conserva un espíritu lúdico dentro del marco de la cocina japonesa. Recibió una nueva Estrella MICHELIN en la edición de 2024.
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Resonance
Restaurante de cocina moderna en Bangkok, incluido con una estrella en la guía Tailandia 2026.
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la bûche
la bûche — Kioto; Recibió una nueva Estrella MICHELIN en la edición de 2024.
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宴遇·福建荟馆（新景中心店）
厦门思明区嘉禾路新景中心的福建菜餐厅，品牌旗舰店开业十多年人气不减，2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻。
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Juksunchae
Juksunchae es un restaurante coreano contemporáneo de Bangkok, incluido con una estrella en la Guía MICHELIN Tailandia 2026. Se trasladó al distrito de Watthana en 2025 y tiene solo 12 plazas; la reseña oficial destaca una cocina refinada y un espacio íntimo con barra.
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Chaleur
位于新加坡 Neil Road 二层的法日融合餐厅，日本主厨 Masahiko Kawano 以法式技法演绎法日食材；列入《米其林指南新加坡版》2025年一星名单。
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Coda
Coda es un restaurante tailandés contemporáneo de Bangkok, incluido con una estrella en la Guía MICHELIN Tailandia 2026. El chef incorpora a la carta una perspectiva internacional adquirida durante diez años de trabajo en Australia junto con su amor por su tierra natal.
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JUEUN
JUEUN 是首尔钟路区的韩国料理餐厅，以发酵酱料演绎韩国四季；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。
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R-Haan
Restaurante tailandés contemporáneo en Bangkok, incluido con dos estrellas en la guía Tailandia 2026.
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Matsuzushi
Restaurante de sushi y cocina japonesa de Osaka. El artículo anual de la Guía MICHELIN destaca que su propietario, un investigador entusiasta, prepara distintos tipos de sushi con pescado de temporada de la bahía de Osaka. Recibió una nueva Estrella MICHELIN en la edición de 2024.
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菊乃井 本店
菊乃井 本店是京都市东山区的日本料理料亭，主厨村田吉弘传承京都料亭文化并向世界推广日本料理，获《米其林指南京都/大阪版2025》三星。
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Hui Wei Chilli Ban Mian
Geylang Bahru Market & Food Centre 的板面摊，自制面条配自制辣椒酱；2023年获米其林必比登推介，常早卖完。
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Restaurant Allen
Restaurante moderno de Seúl que trabaja con ingredientes locales de temporada y toques franceses ligeros; dos estrellas en la Guía MICHELIN Seúl y Busan 2026.
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Jay Fai
Jay Fai es un restaurante tailandés de comida callejera en Bangkok, incluido con una estrella en la Guía MICHELIN Tailandia 2026. La reseña oficial lo llama un icono de la comida callejera y destaca el plato emblemático del chef: cangrejo dorado y crujiente.
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Chim by Siam Wisdom（Samsen）
曼谷Dusit区百年老宅里的泰国菜餐厅，主厨Thanintorn Chantharawan以拉达那哥欣时期泰国菜为灵感，米其林一星，2026黑珍珠一钻。
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上青本港海鲜（后江埭路店）
厦门思明区后江埭路的闽南海鲜餐厅，店名闽南语意为“最新鲜”，获米其林必比登推介，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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LE PONT DE CIEL
Restaurante francés de Osaka. El artículo anual de la Guía MICHELIN señala que reinterpreta los clásicos franceses con un enfoque moderno y refinado. Recibió una nueva Estrella MICHELIN en la edición de 2024.
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紫桂軒（曼谷Gaysorn Amarin店）
位于曼谷 Gaysorn Amarin 商场4楼的中餐厅，主厨俞斌，融合粤菜与江南名菜，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Les Amis
位于新加坡Shaw Centre的法国高级餐厅，主厨Sébastien Lepinoy主打现代法餐经典；米其林三星，2025、2026黑珍珠三钻。
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Doppo
Doppo — Kioto; Recibió una nueva Estrella MICHELIN en la edición de 2024.
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Chim by Siam Wisdom
Chim by Siam Wisdom es un restaurante tailandés de Bangkok, incluido con una estrella en la Guía MICHELIN Tailandia 2026. Ocupa una casa centenaria con un jardín apartado en la parte trasera; el entorno arquitectónico y la cocina crean juntos una experiencia singular.
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Issaya Siamese Club
曼谷沙吞区百年泰式别墅里的泰国菜餐厅，主厨 Ian Kittichai 的旗舰餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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潮州发记
新加坡 Orange Grove Road RELC 大厦的潮州菜餐厅，1969年创立、三代传承，以溏心鲍鱼著称；2025黑珍珠餐厅指南一钻。
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