場所
Solo Du
Solo Du是位于德国Bischofswiesen的Kulturhof文化庭院内的餐厅，由匈牙利主厨Zsolt Fodor主理，供应现代料理与匈牙利风味。获2026年《米其林指南德国版》一星。
レストラン · Page 19
個々のレストラン。
場所
場所
Joseph's Fine Dining
Joseph's Fine Dining位于德国Bad Sachsa的Romantischer Winkel酒店内，供应以地区与时令食材为基础的创意料理，2026年《米其林指南德国版》一星。
場所
Porte Neuf
Porte Neuf位于德国Detmold老城边缘，主厨Daniel C. Fischer呈献融合法式与远东元素的现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
場所
Next
Next 是位于芝加哥 953 W. Fulton Market 的 Contemporary 菜系餐厅，每年数次彻底更换主题菜单，营造沉浸式用餐体验；曾获《米其林指南芝加哥版2023》一星。
場所
Taparelle
アブダビのアート・文化施設Manarat Saadiyatにある地中海料理店。フランスとイタリアの料理を融合し、テラスと土曜のブランチが評判。「ミシュランガイド・アブダビ 2026」に選出。
場所
場所
場所
場所
場所
Saneh Jaan
Saneh Jaanはバンコクのタイ料理店で、ミシュランガイド タイ 2026の一つ星に選ばれています。公式紹介は、上品で柔らかな照明の空間で洗練されたタイの伝統料理を提供し、食文化の伝統を受け継ぐ店と説明しています。
場所
場所
場所
場所
JAAN by Kirk Westaway
新加坡 Swissôtel The Stamford 70层的现代英式餐厅，主厨 Kirk Westaway 以英国顶级食材入馔，坐拥城市美景；米其林二星，2025、2026黑珍珠二钻。
場所
場所
Sawada
大阪にある日本料理店。ミシュランの年度記事では、食材本来の風味を大切にしていると紹介されている。 『ミシュランガイド京都・大阪2024』で新たに一つ星を獲得した。
場所
MASHIRO
京都のモダンジャパニーズ店。『ミシュランガイド京都・大阪2024』で新たに一つ星を獲得。
場所
場所
場所
Le Du
Le Duはバンコクの現代タイ料理店で、ミシュランガイド タイ 2026の一つ星に選ばれ、2025年・2026年のBlack Pearl Restaurant Guideではいずれも一ダイヤを獲得しています。店名はサンスクリット語で「季節」を意味し、メニューは季節ごとに変わります。
場所
場所
場所
Cheok Kee
位于新加坡 Geylang Bahru Market & Food Centre 的卤鸭摊位（祝记），以酱卤鸭闻名；列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。
場所
Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine (Orchard)
新加坡 ION Orchard 的潮州菜餐厅，主打新鲜海产，冰镇蒸泳蟹每日限量15只；米其林一星。
場所
Ryoriya Inaya
大阪にある日本料理店。ミシュランの年度記事では、日本料理の枠組みを保ちながら遊び心のある献立を提供すると紹介されている。 『ミシュランガイド京都・大阪2024』で新たに一つ星を獲得した。
場所
場所
場所
la bûche
la bûche — 京都; 『ミシュランガイド京都・大阪2024』で新たに一つ星を獲得した。
場所
場所
Juksunchae
Juksunchaeはバンコクの現代韓国料理店で、ミシュランガイド タイ 2026の一つ星に選ばれています。2025年にワッタナー区へ移転し、客席は12席のみ。公式紹介は洗練された料理と小さなカウンター形式の空間を取り上げています。
場所
場所
場所
場所
場所
Coda
Codaはバンコクの現代タイ料理店で、ミシュランガイド タイ 2026の一つ星に選ばれています。シェフはオーストラリアで10年間働いて得た国際的な視点と、故郷への愛情をメニューに取り入れています。
場所
JUEUN
JUEUN 是首尔钟路区的韩国料理餐厅，以发酵酱料演绎韩国四季；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。
場所
場所
Matsuzushi
大阪にある寿司・日本料理店。ミシュランの年度記事では、研究熱心な店主が大阪湾の旬の魚を使って多彩な寿司を握ると紹介されている。 『ミシュランガイド京都・大阪2024』で新たに一つ星を獲得した。
場所
場所
場所
菊乃井 本店
菊乃井 本店是京都市东山区的日本料理料亭，主厨村田吉弘传承京都料亭文化并向世界推广日本料理，获《米其林指南京都/大阪版2025》三星。
場所
Hui Wei Chilli Ban Mian
Geylang Bahru Market & Food Centre 的板面摊，自制面条配自制辣椒酱；2023年获米其林必比登推介，常早卖完。
場所
場所
場所
Jay Fai
Jay Faiはバンコクのタイ屋台料理店で、ミシュランガイド タイ 2026の一つ星に選ばれています。公式紹介は屋台料理の象徴と称し、シェフの看板料理である黄金色でカリッとした蟹料理を特に取り上げています。
場所
場所
場所
Chim by Siam Wisdom（Samsen）
曼谷Dusit区百年老宅里的泰国菜餐厅，主厨Thanintorn Chantharawan以拉达那哥欣时期泰国菜为灵感，米其林一星，2026黑珍珠一钻。
場所