Nhà hàng Nhật Bản tại Osaka. Bài viết thường niên của MICHELIN Guide cho biết thực đơn giữ nét vui tươi trong khuôn khổ ẩm thực Nhật Bản. Nhà hàng lần đầu được trao một sao MICHELIN trong ấn bản năm 2024.

2026-10-30

Địa điểm

SAN

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 韩国首尔

SAN 是首尔江南区的创新菜餐厅，主厨赵成贤在复杂与克制间寻求平衡；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-31

Địa điểm

Resonance

Nhà hàng · 曼谷，泰国

Nhà hàng phong cách hiện đại tại Bangkok, nằm trong danh sách một sao của MICHELIN Guide Thailand 2026.

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

la bûche

Nhà hàng · 日本京都

la bûche — Kyoto; Nhà hàng lần đầu được trao một sao MICHELIN trong ấn bản năm 2024.

2026-10-30

Địa điểm

宴遇·福建荟馆（新景中心店）

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 福建省厦门市思明区

厦门思明区嘉禾路新景中心的福建菜餐厅，品牌旗舰店开业十多年人气不减，2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen2026-10-31

Địa điểm

Juksunchae

Nhà hàng · 曼谷，泰国

Juksunchae là nhà hàng Hàn Quốc đương đại tại Bangkok, được ghi nhận một sao trong MICHELIN Guide Thailand 2026. Nhà hàng chuyển đến quận Watthana năm 2025 và chỉ có 12 chỗ; bài đánh giá chính thức nhấn mạnh món ăn tinh tế và không gian quầy nhỏ thân mật.

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Chaleur

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 新加坡

位于新加坡 Neil Road 二层的法日融合餐厅，日本主厨 Masahiko Kawano 以法式技法演绎法日食材；列入《米其林指南新加坡版》2025年一星名单。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-31

Địa điểm

YUN

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 韩国首尔

首尔江南区的韩国料理餐厅，主厨金度允以面食与熟成发酵技法见长，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-31

Địa điểm

Kojacha

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 韩国·首尔特别市

位于首尔江南区鹤洞路的亚洲料理餐厅，店名融合韩、日、中三种元素；列入《米其林指南首尔版2022》一星名单。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-31

Địa điểm

Iggy's

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 新加坡

新加坡乌节路 voco Orchard 酒店内的一星欧洲现代料理餐厅，晚餐品尝菜单以日法优质食材入馔，藏酒以勃艮第见长。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-31

Địa điểm

Coda

Nhà hàng · 曼谷，泰国

Coda là nhà hàng Thái đương đại tại Bangkok, được ghi nhận một sao trong MICHELIN Guide Thailand 2026. Đầu bếp kết hợp góc nhìn quốc tế có được sau mười năm làm việc tại Úc với tình yêu dành cho quê nhà trong thực đơn.

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

JUEUN

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 韩国首尔

JUEUN 是首尔钟路区的韩国料理餐厅，以发酵酱料演绎韩国四季；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

2026-10-31

Địa điểm

R-Haan

Nhà hàng · 曼谷，泰国

Nhà hàng Thái đương đại tại Bangkok, nằm trong danh sách hai sao của MICHELIN Guide Thailand 2026.

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Matsuzushi

Nhà hàng · 日本大阪

Nhà hàng sushi và món Nhật tại Osaka. Bài viết thường niên của MICHELIN Guide cho biết người chủ say mê nghiên cứu chế biến nhiều loại sushi từ cá theo mùa ở vịnh Osaka. Nhà hàng lần đầu được trao một sao MICHELIN trong ấn bản năm 2024.

2026-10-30

Địa điểm

无味舒食（环岛路店）

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 福建省厦门市思明区

厦门思明区环岛南路的素食餐厅，临海滨步道、坐拥海景，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen2026-10-31

Địa điểm

Loca Niru

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 新加坡

位于新加坡修复历史建筑陈玉呢大宅内的创新料理餐厅，融合日式技法与本地风味，2026年首次获米其林一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-31

Địa điểm

菊乃井本店

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 日本京都府京都市东山区

菊乃井本店是京都市东山区的日本料理料亭，主厨村田吉弘传承京都料亭文化并向世界推广日本料理，获《米其林指南京都/大阪版2025》三星。

2026-10-31

Địa điểm

Hui Wei Chilli Ban Mian

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng

Geylang Bahru Market & Food Centre 的板面摊，自制面条配自制辣椒酱；2023年获米其林必比登推介，常早卖完。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-31

Địa điểm

Restaurant Allen

Nhà hàng · 韩国首尔

Nhà hàng hiện đại tại Seoul sử dụng nguyên liệu địa phương theo mùa cùng điểm nhấn Pháp nhẹ nhàng; hai sao trong Cẩm nang MICHELIN Seoul & Busan 2026.

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

KANGMINCHUL Restaurant

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 韩国·首尔特别市

首尔的当代料理餐厅，主厨姜旻哲以同名餐厅呈现精致法国料理；列入《米其林指南首尔版2023》一星名单。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-31

Địa điểm

Jay Fai

Nhà hàng · 曼谷，泰国

Jay Fai là nhà hàng ẩm thực đường phố Thái tại Bangkok, được ghi nhận một sao trong MICHELIN Guide Thailand 2026. Bài đánh giá chính thức gọi đây là biểu tượng ẩm thực đường phố và nhấn mạnh món cua vàng giòn đặc trưng của đầu bếp.

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

Yu Yuan

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 韩国首尔

首尔钟路区四季酒店内的中餐餐厅，以粤菜为主，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-31

Địa điểm

GAGGEN by Choi Junho

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 韩国首尔

GAGGEN由主厨夫妇崔贤雅与元珍熙主理，以罕见做法呈现日本时令食材；首尔江南区日本料理，米其林一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-31

Địa điểm

Chim by Siam Wisdom（Samsen）

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 曼谷

曼谷Dusit区百年老宅里的泰国菜餐厅，主厨Thanintorn Chantharawan以拉达那哥欣时期泰国菜为灵感，米其林一星，2026黑珍珠一钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen2026-10-31

Địa điểm

凯嘉

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 新加坡圣淘沙

位于新加坡圣淘沙嘉佩乐酒店殖民时期历史建筑内的现代粤菜餐厅，点心与烧味出众；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen2026-10-31

Địa điểm

上青本港海鲜（后江埭路店）

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 福建省厦门市思明区

厦门思明区后江埭路的闽南海鲜餐厅，店名闽南语意为“最新鲜”，获米其林必比登推介，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen2026-10-31

Địa điểm

LE PONT DE CIEL

Nhà hàng · 日本大阪

Nhà hàng Pháp tại Osaka. Bài viết thường niên của MICHELIN Guide cho biết nhà hàng diễn giải các món Pháp cổ điển theo phong cách hiện đại tinh tế. Nhà hàng lần đầu được trao một sao MICHELIN trong ấn bản năm 2024.

2026-10-30

Địa điểm

紫桂軒（曼谷Gaysorn Amarin店）

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 曼谷

位于曼谷 Gaysorn Amarin 商场4楼的中餐厅，主厨俞斌，融合粤菜与江南名菜，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen2026-10-31

Địa điểm

Les Amis

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 新加坡

位于新加坡Shaw Centre的法国高级餐厅，主厨Sébastien Lepinoy主打现代法餐经典；米其林三星，2025、2026黑珍珠三钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen # Cẩm nang MICHELIN2026-10-31

Địa điểm

KANG MINCHUL Restaurant

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 韩国首尔

位于首尔江南区道安大路的法国现代料理餐厅，以韩亚风味重绎法餐；列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-31

Địa điểm

Doppo

Nhà hàng · 日本京都

Doppo — Kyoto; Nhà hàng lần đầu được trao một sao MICHELIN trong ấn bản năm 2024.

2026-10-30

Địa điểm

Chim by Siam Wisdom

Nhà hàng · 曼谷，泰国

Chim by Siam Wisdom là nhà hàng Thái tại Bangkok, được ghi nhận một sao trong MICHELIN Guide Thailand 2026. Nhà hàng nằm trong ngôi nhà trăm tuổi có khu vườn yên tĩnh phía sau; không gian kiến trúc và món ăn cùng tạo nên trải nghiệm đặc biệt.

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-30

Địa điểm

y'east

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 韩国首尔

首尔江南区的当代料理餐厅，主厨赵永东以个人审美重新演绎熟悉味道，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-31

Địa điểm

Issaya Siamese Club

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 曼谷

曼谷沙吞区百年泰式别墅里的泰国菜餐厅，主厨 Ian Kittichai 的旗舰餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen2026-10-31

Địa điểm

Exquisine

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 韩国首尔

Exquisine是首尔江南区住宅区的现代料理餐厅，主厨张庆元以自种香草与本地时令食材探索韩国食材；米其林一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-31

Địa điểm

潮州发记

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 新加坡

新加坡 Orange Grove Road RELC 大厦的潮州菜餐厅，1969年创立、三代传承，以溏心鲍鱼著称；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen2026-10-31

Địa điểm

Onjium

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 韩国首尔

Onjium 是首尔钟路区景福宫对面的韩国料理餐厅，以现代技法重释传统风味；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-31

Địa điểm

Lerouy

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 新加坡

新加坡法式现代料理餐厅，主厨Christophe Lerouy来自阿尔萨斯，以出人意料的料理组合见长；2025、2026年米其林一星。

# Cẩm nang MICHELIN2026-10-31

Địa điểm

七尚酒店·厦餐厅

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 福建省厦门市湖里区

厦门湖里区七尚酒店1楼的粤菜、闽菜餐厅，西望五缘湾日落，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen2026-10-31

Địa điểm

南麓·荟馆（国金中心店）

Bản gốc tiếng Trung · Nhà hàng · 上海市浦东新区

上海浦东新区IFC国金中心商场内的浙江菜餐厅，以杭帮菜为根基并延伸至浙江腹地，藏酒以白葡萄酒见长，2025与2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Cẩm nang nhà hàng Ngọc Trai Đen2026-10-31

Địa điểm

Kashiwaya Osaka Kitashinchi

Nhà hàng · 日本大阪

Nhà hàng Nhật Bản tại Osaka. Bài viết thường niên của MICHELIN Guide giới thiệu đây là nhà hàng liên kết với nhà hàng ba sao Kashiwaya Osaka Senriyama. Nhà hàng lần đầu được trao một sao MICHELIN trong ấn bản năm 2024.

2026-10-30

Địa điểm