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Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine (Orchard)
新加坡 ION Orchard 的潮州菜餐厅，主打新鲜海产，冰镇蒸泳蟹每日限量15只；米其林一星。
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Restaurants · Page 19
Einzelne Restaurants.
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Ryoriya Inaya
Japanisches Restaurant in Osaka. Der Jahresartikel des Guide MICHELIN beschreibt eine spielerische Speisekarte, die zugleich im Rahmen der japanischen Küche bleibt. Das Restaurant erhielt in der Ausgabe 2024 erstmals einen MICHELIN-Stern.
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Resonance
Restaurant für moderne Küche in Bangkok, 2026 mit einem Stern im Thailand-Guide.
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la bûche
la bûche — Kyoto; Das Restaurant erhielt in der Ausgabe 2024 erstmals einen MICHELIN-Stern.
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Juksunchae
Juksunchae ist ein modernes koreanisches Restaurant in Bangkok und wird im MICHELIN Guide Thailand 2026 mit einem Stern geführt. Es zog 2025 in den Bezirk Watthana um und hat nur 12 Plätze; die offizielle Kritik hebt raffinierte Küche und ein intimes Ambiente am Tresen hervor.
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Chaleur
位于新加坡 Neil Road 二层的法日融合餐厅，日本主厨 Masahiko Kawano 以法式技法演绎法日食材；列入《米其林指南新加坡版》2025年一星名单。
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Coda
Coda ist ein modernes thailändisches Restaurant in Bangkok und wird im MICHELIN Guide Thailand 2026 mit einem Stern geführt. Der Küchenchef verbindet die internationale Perspektive aus zehn Arbeitsjahren in Australien mit seiner Liebe zur Heimat in der Speisekarte.
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JUEUN
JUEUN 是首尔钟路区的韩国料理餐厅，以发酵酱料演绎韩国四季；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。
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R-Haan
Zeitgenössisches thailändisches Restaurant in Bangkok, 2026 mit zwei Sternen im Thailand-Guide.
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Matsuzushi
Sushi- und japanisches Restaurant in Osaka. Der Jahresartikel des Guide MICHELIN hebt hervor, dass der forschungsbegeisterte Inhaber vielfältiges Sushi mit saisonalem Fisch aus der Bucht von Osaka zubereitet. Das Restaurant erhielt in der Ausgabe 2024 erstmals einen MICHELIN-Stern.
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菊乃井 本店
菊乃井 本店是京都市东山区的日本料理料亭，主厨村田吉弘传承京都料亭文化并向世界推广日本料理，获《米其林指南京都/大阪版2025》三星。
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Hui Wei Chilli Ban Mian
Geylang Bahru Market & Food Centre 的板面摊，自制面条配自制辣椒酱；2023年获米其林必比登推介，常早卖完。
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Restaurant Allen
Modernes Restaurant in Seoul mit saisonalen Zutaten aus der Region und leichten französischen Akzenten; zwei Sterne im MICHELIN Guide Seoul & Busan 2026.
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Jay Fai
Jay Fai ist ein thailändisches Streetfood-Restaurant in Bangkok und wird im MICHELIN Guide Thailand 2026 mit einem Stern geführt. Die offizielle Kritik nennt es eine Streetfood-Ikone und hebt das goldbraune, knusprige Krabbengericht des Küchenchefs hervor.
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Chim by Siam Wisdom（Samsen）
曼谷Dusit区百年老宅里的泰国菜餐厅，主厨Thanintorn Chantharawan以拉达那哥欣时期泰国菜为灵感，米其林一星，2026黑珍珠一钻。
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上青本港海鲜（后江埭路店）
厦门思明区后江埭路的闽南海鲜餐厅，店名闽南语意为“最新鲜”，获米其林必比登推介，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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LE PONT DE CIEL
Französisches Restaurant in Osaka. Der Jahresartikel des Guide MICHELIN beschreibt eine moderne und verfeinerte Interpretation französischer Klassiker. Das Restaurant erhielt in der Ausgabe 2024 erstmals einen MICHELIN-Stern.
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紫桂軒（曼谷Gaysorn Amarin店）
位于曼谷 Gaysorn Amarin 商场4楼的中餐厅，主厨俞斌，融合粤菜与江南名菜，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Les Amis
位于新加坡Shaw Centre的法国高级餐厅，主厨Sébastien Lepinoy主打现代法餐经典；米其林三星，2025、2026黑珍珠三钻。
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Doppo
Doppo — Kyoto; Das Restaurant erhielt in der Ausgabe 2024 erstmals einen MICHELIN-Stern.
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Chim by Siam Wisdom
Chim by Siam Wisdom ist ein thailändisches Restaurant in Bangkok und wird im MICHELIN Guide Thailand 2026 mit einem Stern geführt. Es befindet sich in einem hundert Jahre alten Haus mit einem abgeschiedenen Garten im Hinterhof; Architektur und Küche prägen gemeinsam das besondere Erlebnis.
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Issaya Siamese Club
曼谷沙吞区百年泰式别墅里的泰国菜餐厅，主厨 Ian Kittichai 的旗舰餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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潮州发记
新加坡 Orange Grove Road RELC 大厦的潮州菜餐厅，1969年创立、三代传承，以溏心鲍鱼著称；2025黑珍珠餐厅指南一钻。
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南麓·荟馆（国金中心店）
上海浦东新区IFC国金中心商场内的浙江菜餐厅，以杭帮菜为根基并延伸至浙江腹地，藏酒以白葡萄酒见长，2025与2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Kashiwaya Osaka Kitashinchi
Japanisches Restaurant in Osaka. Der Jahresartikel des Guide MICHELIN bezeichnet es als verbundenes Restaurant des Drei-Sterne-Hauses Kashiwaya Osaka Senriyama. Das Restaurant erhielt in der Ausgabe 2024 erstmals einen MICHELIN-Stern.
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Candlenut
位于新加坡 Dempsey Road 的娘惹菜餐厅，主厨 Malcolm Lee 以创意手法演绎传统海峡华人料理；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。
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Restaurant POTONG
Innovatives thailändisch-chinesisches Restaurant in Bangkok, 2026 mit einem MICHELIN-Stern und 2025 sowie 2026 je einem Black Pearl-Diamanten.
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随堂里
随堂里是位于上海市静安区石门一路366号The Middle House Residences 2楼的现代中餐厅，以创意点心闻名，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。
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Ensue（深圳福田香格里拉大酒店）
Ensue是深圳福田香格里拉大酒店40楼的当代中餐厅，以粤菜为根基，由行政总厨Jeff Wu主理，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
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Jungsik（Seoul）
位于首尔江南区的新韩餐（New Korean）餐厅，主厨林正植以创新方式重塑熟悉韩味；获2026米其林二星、2026黑珍珠二钻。
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anpeji
anpeji — Kyoto; Das Restaurant erhielt in der Ausgabe 2024 erstmals einen MICHELIN-Stern.
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VINHO
Modernes Restaurant in Seoul mit dunkler offener Küche und saisonalen Menüs aus koreanischer Tradition und modernen Techniken; ein Stern im Guide 2026.