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Cheok Kee
位于新加坡 Geylang Bahru Market & Food Centre 的卤鸭摊位（祝记），以酱卤鸭闻名；列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。
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Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine (Orchard)
新加坡 ION Orchard 的潮州菜餐厅，主打新鲜海产，冰镇蒸泳蟹每日限量15只；米其林一星。
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Ryoriya Inaya
Restaurante japonés de Osaka. El artículo anual de la Guía MICHELIN señala que su menú conserva un espíritu lúdico dentro del marco de la cocina japonesa. Recibió una nueva Estrella MICHELIN en la edición de 2024.
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Resonance
Restaurante de cocina moderna en Bangkok, incluido con una estrella en la guía Tailandia 2026.
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la bûche
la bûche — Kioto; Recibió una nueva Estrella MICHELIN en la edición de 2024.
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宴遇·福建荟馆（新景中心店）
厦门思明区嘉禾路新景中心的福建菜餐厅，品牌旗舰店开业十多年人气不减，2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻。
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Juksunchae
Juksunchae es un restaurante coreano contemporáneo de Bangkok, incluido con una estrella en la Guía MICHELIN Tailandia 2026. Se trasladó al distrito de Watthana en 2025 y tiene solo 12 plazas; la reseña oficial destaca una cocina refinada y un espacio íntimo con barra.
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Chaleur
位于新加坡 Neil Road 二层的法日融合餐厅，日本主厨 Masahiko Kawano 以法式技法演绎法日食材；列入《米其林指南新加坡版》2025年一星名单。
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Coda
Coda es un restaurante tailandés contemporáneo de Bangkok, incluido con una estrella en la Guía MICHELIN Tailandia 2026. El chef incorpora a la carta una perspectiva internacional adquirida durante diez años de trabajo en Australia junto con su amor por su tierra natal.
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JUEUN
JUEUN 是首尔钟路区的韩国料理餐厅，以发酵酱料演绎韩国四季；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。
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R-Haan
Restaurante tailandés contemporáneo en Bangkok, incluido con dos estrellas en la guía Tailandia 2026.
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Matsuzushi
Restaurante de sushi y cocina japonesa de Osaka. El artículo anual de la Guía MICHELIN destaca que su propietario, un investigador entusiasta, prepara distintos tipos de sushi con pescado de temporada de la bahía de Osaka. Recibió una nueva Estrella MICHELIN en la edición de 2024.
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菊乃井 本店
菊乃井 本店是京都市东山区的日本料理料亭，主厨村田吉弘传承京都料亭文化并向世界推广日本料理，获《米其林指南京都/大阪版2025》三星。
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Hui Wei Chilli Ban Mian
Geylang Bahru Market & Food Centre 的板面摊，自制面条配自制辣椒酱；2023年获米其林必比登推介，常早卖完。
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Restaurant Allen
Restaurante moderno de Seúl que trabaja con ingredientes locales de temporada y toques franceses ligeros; dos estrellas en la Guía MICHELIN Seúl y Busan 2026.
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Jay Fai
Jay Fai es un restaurante tailandés de comida callejera en Bangkok, incluido con una estrella en la Guía MICHELIN Tailandia 2026. La reseña oficial lo llama un icono de la comida callejera y destaca el plato emblemático del chef: cangrejo dorado y crujiente.
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Chim by Siam Wisdom（Samsen）
曼谷Dusit区百年老宅里的泰国菜餐厅，主厨Thanintorn Chantharawan以拉达那哥欣时期泰国菜为灵感，米其林一星，2026黑珍珠一钻。
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上青本港海鲜（后江埭路店）
厦门思明区后江埭路的闽南海鲜餐厅，店名闽南语意为“最新鲜”，获米其林必比登推介，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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LE PONT DE CIEL
Restaurante francés de Osaka. El artículo anual de la Guía MICHELIN señala que reinterpreta los clásicos franceses con un enfoque moderno y refinado. Recibió una nueva Estrella MICHELIN en la edición de 2024.
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紫桂軒（曼谷Gaysorn Amarin店）
位于曼谷 Gaysorn Amarin 商场4楼的中餐厅，主厨俞斌，融合粤菜与江南名菜，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Doppo
Doppo — Kioto; Recibió una nueva Estrella MICHELIN en la edición de 2024.
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Chim by Siam Wisdom
Chim by Siam Wisdom es un restaurante tailandés de Bangkok, incluido con una estrella en la Guía MICHELIN Tailandia 2026. Ocupa una casa centenaria con un jardín apartado en la parte trasera; el entorno arquitectónico y la cocina crean juntos una experiencia singular.
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Issaya Siamese Club
曼谷沙吞区百年泰式别墅里的泰国菜餐厅，主厨 Ian Kittichai 的旗舰餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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潮州发记
新加坡 Orange Grove Road RELC 大厦的潮州菜餐厅，1969年创立、三代传承，以溏心鲍鱼著称；2025黑珍珠餐厅指南一钻。
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南麓·荟馆（国金中心店）
上海浦东新区IFC国金中心商场内的浙江菜餐厅，以杭帮菜为根基并延伸至浙江腹地，藏酒以白葡萄酒见长，2025与2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Kashiwaya Osaka Kitashinchi
Restaurante japonés de Osaka. El artículo anual de la Guía MICHELIN lo identifica como establecimiento asociado al restaurante de tres estrellas Kashiwaya Osaka Senriyama. Recibió una nueva Estrella MICHELIN en la edición de 2024.
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Candlenut
位于新加坡 Dempsey Road 的娘惹菜餐厅，主厨 Malcolm Lee 以创意手法演绎传统海峡华人料理；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。
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Restaurant POTONG
Restaurante de cocina innovadora tailandesa-china en Bangkok, con una estrella MICHELIN y un diamante Black Pearl en 2025 y 2026.
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随堂里
随堂里是位于上海市静安区石门一路366号The Middle House Residences 2楼的现代中餐厅，以创意点心闻名，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。
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Ensue（深圳福田香格里拉大酒店）
Ensue是深圳福田香格里拉大酒店40楼的当代中餐厅，以粤菜为根基，由行政总厨Jeff Wu主理，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
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Jungsik（Seoul）
位于首尔江南区的新韩餐（New Korean）餐厅，主厨林正植以创新方式重塑熟悉韩味；获2026米其林二星、2026黑珍珠二钻。
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anpeji
anpeji — Kioto; Recibió una nueva Estrella MICHELIN en la edición de 2024.
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Chef's Table
Restaurante francés contemporáneo en Bangkok, incluido con dos estrellas en la guía Tailandia 2026.
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Burnt Ends
位于新加坡 Dempsey Road 的烧烤餐厅，澳大利亚主厨 Dave Pynt 以炭火烤炉烹制精致烧烤；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。
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INDDEE
Restaurante indio contemporáneo en Bangkok, incluido con dos estrellas en la guía Tailandia 2026.
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Hill Street Tai Hwa Pork Noodle
新加坡 Crawford Lane 的猪肉面小贩摊，依家传食谱现点现煮；米其林一星，被米其林指南标注“值得排队”。
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Suan Thip
Restaurante tailandés en Nonthaburi, incluido con una estrella en la guía Tailandia 2026.
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Paste Bangkok
位于曼谷 Gaysorn Village 3层的泰国菜餐厅，由女主厨Bee主理，取材古食谱，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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甬府·北外滩
上海虹口区北外滩来福士广场东塔56层的宁波菜餐厅，甬府品牌2022年开设；《米其林指南上海版2023》新晋一星，2025黑珍珠餐厅指南三钻。
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深圳文华东方酒店·东湾·The Bay by Chef Fei
东湾·The Bay by Chef Fei是深圳文华东方酒店1楼的粤菜与潮菜餐厅，由Chef Fei主理，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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레스토랑 주은 Restaurant Jueun
位于首尔钟路区庆熙宫路的韩国经典料理餐厅，以发酵酱类与时令套餐见长；米其林一星，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Palate
Restaurante moderno de Busan donde el chef Jae-hoon Kim explora una cocina libre y aventurera basada en la tradición francesa; una estrella en 2024 y 2026.
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Stone Sal 言盐西餐厅（东湖路店）
Stone Sal 言盐西餐厅（东湖路店）是位于上海市徐汇区东湖路9号的西餐厅，以干式熟成牛排闻名，是言盐品牌首店，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。
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Mr & Mrs Bund by Paul Pairet
上海黄浦区外滩18号6楼的当代法餐餐厅，主厨Paul Pairet于2009年开设，招牌柠檬挞广受好评，2025与2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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AKKEE
Restaurante tailandés contemporáneo en Nonthaburi, incluido con una estrella en la guía Tailandia 2026.
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The V泽惟·低温慢煮料理
无锡古运河畔北仓门内的低温慢煮西餐厅，填补无锡无黑珍珠西餐厅的空白，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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阿外楼大酒店（南站店）
温州瓯海区温州大道瓯江大厦3楼的瓯菜餐厅，始于1979年，主打温州传统菜与海鲜；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Nusara
Restaurante tailandés contemporáneo en Bangkok, incluido con una estrella en la guía Tailandia 2026.
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Cannubi by Umberto Bombana
Cannubi by Umberto Bombana es un restaurante italiano contemporáneo de Bangkok, incluido con una estrella en la Guía MICHELIN Tailandia 2026. En el hotel Dusit Thani presenta cocina italiana según la filosofía culinaria de Umberto Bombana, combinando técnicas tradicionales con interpretaciones modernas.
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IGNIV
IGNIV es un restaurante europeo contemporáneo de Bangkok, incluido con una estrella en la Guía MICHELIN Tailandia 2026. Su nombre significa «nido» en romanche; el restaurante se centra en compartir y la sede de Bangkok está dirigida por el chef Dominik Falk, colaborador de larga trayectoria.
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Mori
Restaurante de kaiseki en Busan con menús de marisco local y productos de temporada; una estrella tanto en las guías de Busan de 2024 y 2026.
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食廬NOBLE（凯德晶萃店）
食廬NOBLE（凯德晶萃店）是位于上海凯德晶萃广场6楼的高端淮扬菜餐厅，食庐品牌升级NOBLE店，2021年11月开业，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。
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La Dame de Pic（新加坡店）
La Dame de Pic新加坡店位于莱佛士酒店，是名厨Anne-Sophie Pic烹饪理念在亚洲的首家分店；2022年由米其林入选推荐晋升为一星。
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Yugen
Restaurante de cocina japonesa en Kioto, ascendido de una a dos estrellas en la guía de 2024.
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Hamamoto
新加坡 Tras Street 的12席割烹寿司餐厅，主厨 Kazuhiro Hamamoto 出自京都；米其林指南2022年首授一星，2026年续列一星。
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喜筵28·精细潮粤菜（五大道王府店）
天津五大道重庆道26-28号老洋楼内的潮粤菜餐厅，招牌仙鹤神针，菜单随时令更新；2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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鹿园MOOSE（长宁店）
上海长宁区新华路119弄1号老洋房内的江浙菜餐厅，以北京烤鸭和经典江浙菜见长，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Restaurant Born
位于新加坡尼尔路黄包车站旧址的创意菜餐厅，主厨 Zor Tan 融合法式美食与中国烹饪；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。
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晟永興（外滩店）
晟永興（外滩店）是位于上海外滩五号5楼的北京菜餐厅，以枣木烤鸭闻名，是北京品牌晟永興在上海的首家分店，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Bo.lan
Bo.lan es un restaurante tailandés de Bangkok, incluido con una estrella en la Guía MICHELIN Tailandia 2026. Ubicado en una casa tradicional tailandesa de madera oscura, se inspira en recetarios tradicionales y pone énfasis en la sostenibilidad y una cocina consciente.
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NAWA
Restaurante tailandés contemporáneo en Bangkok, incluido con una estrella en la guía Tailandia 2026.