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Solo Du
Solo Du是位于德国Bischofswiesen的Kulturhof文化庭院内的餐厅，由匈牙利主厨Zsolt Fodor主理，供应现代料理与匈牙利风味。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Joseph's Fine Dining
Joseph's Fine Dining位于德国Bad Sachsa的Romantischer Winkel酒店内，供应以地区与时令食材为基础的创意料理，2026年《米其林指南德国版》一星。
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Porte Neuf
Porte Neuf位于德国Detmold老城边缘，主厨Daniel C. Fischer呈献融合法式与远东元素的现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Next
Next 是位于芝加哥 953 W. Fulton Market 的 Contemporary 菜系餐厅，每年数次彻底更换主题菜单，营造沉浸式用餐体验；曾获《米其林指南芝加哥版2023》一星。
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Taparelle
Ristorante mediterraneo nel centro artistico e culturale Manarat Saadiyat di Abu Dhabi, con menu franco-italiano, terrazza e brunch del sabato; incluso nella selezione della MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026.
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Signature
Ristorante francese a Bangkok, promosso a una stella MICHELIN nel 2023 e presente nella guida 2026.
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Marguerite
位于新加坡滨海湾花园花穹（Flower Dome）的澳式现代料理餐厅，主厨Michael Wilson以澳洲时令食材制作品尝菜单；2022年首次获米其林一星。
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Saneh Jaan
Saneh Jaan è un ristorante thailandese a Bangkok, presente con una stella nella Guida MICHELIN Thailandia 2026. La recensione ufficiale descrive un ambiente elegante e dalle luci soffuse, con classici thailandesi raffinati e continuità delle tradizioni culinarie.
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Le Normandie
Ristorante francese al Mandarin Oriental Bangkok, con due stelle MICHELIN nel 2026 e un diamante Black Pearl nel 2025 e nel 2026.
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Cherry Garden by Chef Fei
位于新加坡文华东方酒店、可眺望花园的粤菜餐厅，由名厨 Fei 督军，以潮汕风味与海鲜见长；2026年首次获米其林一星。
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JAAN by Kirk Westaway
新加坡 Swissôtel The Stamford 70层的现代英式餐厅，主厨 Kirk Westaway 以英国顶级食材入馔，坐拥城市美景；米其林二星，2025、2026黑珍珠二钻。
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Sawada
Ristorante giapponese a Osaka. L’articolo annuale della Guida MICHELIN sottolinea l’attenzione ai sapori naturali degli ingredienti. Il ristorante ha ricevuto per la prima volta una Stella MICHELIN nell’edizione 2024.
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MASHIRO
Ristorante giapponese contemporaneo a Kyoto, premiato per la prima volta con una stella nel 2024.
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Samrub Samrub Thai
Ristorante thailandese a Bangkok, incluso con una stella nella guida Thailandia 2026.
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Le Du
Le Du è un ristorante thailandese contemporaneo a Bangkok, presente con una stella nella Guida MICHELIN Thailandia 2026 e con un diamante nelle guide Black Pearl 2025 e 2026. Il nome deriva dal sanscrito per “stagione” e il menu cambia con le stagioni.
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KwonSookSoo
位于首尔江南区狎鸥亭的韩国菜餐厅，极简空间中融合现代技法与韩式传统；米其林二星，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Cheok Kee
位于新加坡 Geylang Bahru Market & Food Centre 的卤鸭摊位（祝记），以酱卤鸭闻名；列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。
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Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine (Orchard)
新加坡 ION Orchard 的潮州菜餐厅，主打新鲜海产，冰镇蒸泳蟹每日限量15只；米其林一星。
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Ryoriya Inaya
Ristorante giapponese a Osaka. L’articolo annuale della Guida MICHELIN osserva che il menu mantiene uno spirito giocoso restando nell’ambito della cucina giapponese. Il ristorante ha ricevuto per la prima volta una Stella MICHELIN nell’edizione 2024.
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Resonance
Ristorante di cucina moderna a Bangkok, incluso con una stella nella guida Thailandia 2026.
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la bûche
la bûche — Kyoto; Il ristorante ha ricevuto per la prima volta una Stella MICHELIN nell’edizione 2024.
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宴遇·福建荟馆（新景中心店）
厦门思明区嘉禾路新景中心的福建菜餐厅，品牌旗舰店开业十多年人气不减，2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻。
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Juksunchae
Juksunchae è un ristorante coreano contemporaneo a Bangkok, presente con una stella nella Guida MICHELIN Thailandia 2026. Nel 2025 si è trasferito nel distretto di Watthana e dispone di soli 12 posti; la recensione ufficiale sottolinea cucina raffinata e un ambiente intimo con bancone.
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Chaleur
位于新加坡 Neil Road 二层的法日融合餐厅，日本主厨 Masahiko Kawano 以法式技法演绎法日食材；列入《米其林指南新加坡版》2025年一星名单。
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Coda
Coda è un ristorante thailandese contemporaneo a Bangkok, presente con una stella nella Guida MICHELIN Thailandia 2026. Lo chef unisce nel menu la prospettiva internazionale acquisita durante dieci anni di lavoro in Australia all’amore per la propria terra.
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JUEUN
JUEUN 是首尔钟路区的韩国料理餐厅，以发酵酱料演绎韩国四季；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。
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R-Haan
Ristorante thailandese contemporaneo a Bangkok, incluso con due stelle nella guida Thailandia 2026.
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Matsuzushi
Ristorante di sushi e cucina giapponese a Osaka. L’articolo annuale della Guida MICHELIN sottolinea che il proprietario, appassionato di ricerca, prepara diversi tipi di sushi con pesce stagionale della baia di Osaka. Il ristorante ha ricevuto per la prima volta una Stella MICHELIN nell’edizione 2024.
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菊乃井 本店
菊乃井 本店是京都市东山区的日本料理料亭，主厨村田吉弘传承京都料亭文化并向世界推广日本料理，获《米其林指南京都/大阪版2025》三星。
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Hui Wei Chilli Ban Mian
Geylang Bahru Market & Food Centre 的板面摊，自制面条配自制辣椒酱；2023年获米其林必比登推介，常早卖完。
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Restaurant Allen
Ristorante moderno a Seoul che usa ingredienti locali di stagione con leggere note francesi; due stelle nella Guida MICHELIN Seoul & Busan 2026.
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Jay Fai
Jay Fai è un ristorante thailandese di street food a Bangkok, presente con una stella nella Guida MICHELIN Thailandia 2026. La recensione ufficiale lo definisce un’icona del cibo di strada e segnala il piatto simbolo dello chef: granchio dorato e croccante.
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Chim by Siam Wisdom（Samsen）
曼谷Dusit区百年老宅里的泰国菜餐厅，主厨Thanintorn Chantharawan以拉达那哥欣时期泰国菜为灵感，米其林一星，2026黑珍珠一钻。
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