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Culinária, restaurantes e guias gastronômicos.
Obras
Seleção: apenas restaurantes citados no artigo anual oficial por subirem para duas estrelas, receberem uma nova estrela ou passarem de Bib Gourmand para uma estrela; não é a lista completa.
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Recorte por cidade da lista oficial completa de estrelas da Itália 2026: 18 restaurantes em Milão (1/3/14), todos com link para o perfil MICHELIN atual.
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Recorte por cidade da lista oficial completa de estrelas da Itália 2026: 20 restaurantes em Roma (1/3/16), todos com link para o perfil MICHELIN atual.
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A lista de novas estrelas da Itália 2025 nomeia o Al Gatto Verde, na cidade de Módena, como novo restaurante de uma estrela. Esta página registra a cidade-alvo, não a lista nacional completa.
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O artigo oficial de novas estrelas de 2025 nomeia quatro restaurantes de Barcelona que receberam uma estrela: Fishølogy, MAE Barcelona, Prodigi e Teatro kitchen & bar. Não é a lista completa da cidade.
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Em 2025, 12 restaurantes londrinos receberam novas estrelas: dois ganharam duas estrelas e dez, uma. Os que mantiveram estrelas não estão incluídos; esta não é a lista completa da cidade.
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O artigo oficial cita três novos restaurantes de uma estrela em Copenhague: Sushi Anaba, texture e Udtryk. Não é a lista completa dos restaurantes estrelados da cidade.
Obras
O anúncio oficial nomeou 26 novos estrelados: um restaurante com três estrelas, três com duas e 22 com uma. Não inclui quem manteve estrelas; não é um diretório regional completo.
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A edição Kyoto e Osaka 2024 reúne 440 restaurantes, dos quais 185 estrelados. Esta tabela inclui Yugen, promovido a duas estrelas, e 17 restaurantes que receberam uma nova estrela.
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A edição Kyoto e Osaka de 2025 tem 8 restaurantes com três estrelas. O artigo anual menciona Kikunoi como três estrelas, mas não publica a lista completa; esta classificação inclui uma entrada verificada.
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O artigo oficial de 2025 contabiliza 469 restaurantes: 8 com três estrelas, 27 com duas e 137 com uma; além de 108 Bib Gourmand, 189 selecionados e 13 Estrelas Verdes.
Conceitos
O molho XO é um condimento picante de frutos do mar que surgiu em Hong Kong na década de 1980: vieiras secas, camarões secos e presunto Jinhua picados são fritos com pimenta, alho e chalota. O nome toma por empréstimo o grau «X.O.» do conhaque para indicar ingredientes caros.
Organizações
Lee Kum Kee é uma fabricante de molhos de Hong Kong fundada em 1888 por Lee Kum Sheung em Nanshui, em Cantão (atual Nanshui, Zhuhai), a quem se atribui a invenção do molho de ostras. A sede fica em Tai Po, em Hong Kong, e produz mais de duzentos produtos, entre molho de ostras, molho de soja e molho XO, vendidos em mais de cem países e regiões.
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2024年为釜山首个米其林指南版次；官方公告列出全部3家一星餐厅，本表覆盖该版完整星级类别，不包括Bib Gourmand与其他入选类别。
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官方逐名公布2025版15家新晋或升星餐厅：SÉZANNE升三星、Tempura Motoyoshi升二星，另有13家获一星。
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Complete 2026 California star list: 83 restaurants, with 10 Three Star, 13 Two Star, and 60 One Star entries.
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Partial Toronto & Region 2026 star record naming two restaurants explicitly described by the official article; the edition contains 15 starred restaurants in total and no newly starred restaurants.
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2023年《米其林指南华盛顿版》星级表列25家餐厅：三星1家、二星3家、一星21家。逐店星级总数一致；PDF汇总列入选餐厅122家，网页新闻稿则写123家。
Conceitos
O bengsha de Daliang é um petisco frito tradicional de Daliang, em Shunde, assim chamado pela forma de borboleta e pela palavra do dialeto de Shunde para borboleta; leva farinha, queijo de soja fermentado, banha e açúcar, e a técnica entrou em 2022 no património do distrito.
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2023年《米其林指南芝加哥版》完整星级名单，共21家餐厅：三星3家、二星2家、一星16家。
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官方2022完整名单按城市筛出的巴塞罗那餐厅：19家（2家三星、6家二星、11家一星）；19家均已关联有官方历史个人页资料的档案。
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官方2023跨城新闻稿点名的纽约市二星获奖餐厅：odo 与 Sushi Noz。仅记录该来源明确列名的餐厅，不是纽约市全体星级餐厅名单。
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官方2026名单按城市筛出的巴塞罗那星级餐厅：29家（三星4、二星5、一星20）；29家均已关联有官方当前或历史个人页证据的档案。
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PDF逐店星级表列出纽约市及都会区72家餐厅（三星4、二星14、一星54）；同一文件汇总栏写一星53家、总计71家，内部相差1家。
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官方2026名单按城市筛出的马德里星级餐厅：31家（三星1、二星6、一星24）；31家均已链接到有官方个人页或历史档案证据的餐厅。
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巴塞罗那2025历史完整名单逐店行筛选共29项（4/2/23）；官方分类称33家二星，归档逐店列表实际列32项。29项均已链接。
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根据官方2024年纽约指南星级文章各层级逐名条目整理：5家三星、14家二星、54家一星，共73家。该纽约版区域覆盖市区与周边城镇；不含绿星、Bib Gourmand或全部Selected餐厅。
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官方2022版意大利名单按原文城市筛选：米兰15家（1/2/12）；14家已链接，Viva Viviana Varese保留官方名单原行。
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按法国官方2023完整星级名单筛选巴黎市界内餐厅：三星9家、二星15家、一星92家，共116家；115家已关联，1条保留原始名单行。
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官方文章列出星级餐厅名称，但正文称一星29家而实际列出30个一星名称；因此本榜单逐字收录文章名单并注明数量矛盾，不断言与官方总数相符。
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按法国官方2025完整星级名单整理巴黎市区123家：三星10、二星17、一星96；123家均已关联单独餐厅词条。历史页面失效、身份连续性不明或餐厅自有页面内容有限时，介绍明确限定可确认内容，不混用其他同名餐厅资料。
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