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ミシュランガイド・イタリア2026：ミラノの星付きレストラン
公式の2026年イタリア星付きレストラン一覧を都市欄で絞り込み、ミラノの18店を掲載（1/3/14）。すべて現行のMICHELIN店舗ページにリンクしています。
飲食 · Page 2
料理、飲食店、レストランガイド。
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ミシュランガイド・イタリア2026：ローマの星付きレストラン
公式の2026年イタリア星付きレストラン一覧を都市欄で絞り込み、ローマの20店を掲載（1/3/16）。20店すべてに現行のMICHELIN店舗ページへのリンクがあります。
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ミシュランガイド イタリア 2025 モデナ市の新一つ星店（抜粋）
2025年イタリア版の新星リストでは、モデナ市のAl Gatto Verdeが新たに一つ星を獲得しました。本ページは対象都市の記録で、イタリア全国の完全な星付き店一覧ではありません。
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ミシュランガイド スペイン＆アンドラ 2025 バルセロナ新一つ星店（抜粋）
2025年版の公式新星記事は、バルセロナで新たに一つ星を獲得した4店、Fishølogy、MAE Barcelona、Prodigi、Teatro kitchen & barを挙げています。市内の全星付き店一覧ではありません。
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MICHELIN Guide 英国・アイルランド 2025 ロンドン新星店（抜粋）
2025年版でロンドンでは12店が新たに星を獲得しました（二つ星2店、一つ星10店）。星を維持した店は含まず、市内の全星付き店一覧ではありません。
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MICHELIN Guide 北欧諸国 2025 コペンハーゲン新一つ星店（抜粋）
公式記事が挙げたコペンハーゲンの新一つ星店はSushi Anaba、texture、Udtrykの3軒です。市内の星付き店全体の一覧ではありません。
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MICHELIN Guide 英国・アイルランド 2025 新たに星を獲得した店
公式発表は新規受賞26店（新三つ星1店、二つ星3店、一つ星22店）を掲載。星を維持した店は含まず、地域全体の完全な一覧ではありません。
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ミシュランガイド京都・大阪2024 新規・昇格店（一部）
京都・大阪2024年版は440店を掲載し、185店が星を獲得。本表は二つ星に昇格したYugenと新たに一つ星を獲得した17店を掲載する。
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ミシュランガイド京都・大阪2025 三つ星店一覧（一部）
京都・大阪2025年版には三つ星店が8店ある。年度記事はKikunoiを三つ星として言及するが、完全な一覧は掲載していない。本リストは確認できた1店のみを収録する。
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ミシュランガイド京都・大阪2025年度概要
2025年版の公式記事は469店を掲載。星付きは三つ星8店、二つ星27店、一つ星137店で、ビブグルマン108店、セレクテッド189店、グリーンスター13店も記載する。
概念
XO醤
XO醤は1980年代に香港で現れた辛味のある海鮮調味料で、干し貝柱、蝦米、金華ハムなどの乾物を細かくし、唐辛子・ニンニク・エシャロットと共に炒めて作る。名称はコニャックの最上級等級「X.O.」にちなみ、材料がぜいたくであることを示す。
組織
李錦記
李錦記（Lee Kum Kee）は香港の調味料メーカー。1888年に李錦裳が広東省香山県南水（現在の珠海市南水鎮）で創業し、牡蠣油（オイスターソース）の発明で知られる。本社は香港新界大埔創新園にあり、牡蠣油、醤油、XO醤など200種類以上の製品を世界100以上の国と地域で販売している。
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2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants
Complete 2026 California star list: 83 restaurants, with 10 Three Star, 13 Two Star, and 60 One Star entries.
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Toronto & Region MICHELIN Stars 2026: Named Restaurants (Partial)
Partial Toronto & Region 2026 star record naming two restaurants explicitly described by the official article; the edition contains 15 starred restaurants in total and no newly starred restaurants.
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2023 MICHELIN Guide Washington Starred Restaurants
2023年《米其林指南华盛顿版》星级表列25家餐厅：三星1家、二星3家、一星21家。逐店星级总数一致；PDF汇总列入选餐厅122家，网页新闻稿则写123家。
概念
大良崩砂（蝶形の揚げ菓子）
大良崩砂は順徳・大良の伝統的な揚げ菓子。蝶に似た形と、蝶を「崩砂」と呼ぶ順徳方言にちなんで名づけられ、小麦粉、南乳、ラード、砂糖を主原料とする。2022年にその技芸が区の無形文化遺産に登録された。
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2023 MICHELIN Guide Chicago Starred Restaurants
2023年《米其林指南芝加哥版》完整星级名单，共21家餐厅：三星3家、二星2家、一星16家。
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2022《米其林指南西班牙与葡萄牙版》巴塞罗那星级餐厅名单
官方2022完整名单按城市筛出的巴塞罗那餐厅：19家（2家三星、6家二星、11家一星）；19家均已关联有官方历史个人页资料的档案。
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2023《米其林指南纽约市版》二星餐厅名单（部分）
官方2023跨城新闻稿点名的纽约市二星获奖餐厅：odo 与 Sushi Noz。仅记录该来源明确列名的餐厅，不是纽约市全体星级餐厅名单。
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2026《米其林指南西班牙版》巴塞罗那星级餐厅名单
官方2026名单按城市筛出的巴塞罗那星级餐厅：29家（三星4、二星5、一星20）；29家均已关联有官方当前或历史个人页证据的档案。
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2023 MICHELIN Guide New York Starred Restaurants
PDF逐店星级表列出纽约市及都会区72家餐厅（三星4、二星14、一星54）；同一文件汇总栏写一星53家、总计71家，内部相差1家。
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2024《米其林指南纽约版》星级餐厅名单
根据官方2024年纽约指南星级文章各层级逐名条目整理：5家三星、14家二星、54家一星，共73家。该纽约版区域覆盖市区与周边城镇；不含绿星、Bib Gourmand或全部Selected餐厅。
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2022《米其林指南意大利版》米兰星级餐厅名单
官方2022版意大利名单按原文城市筛选：米兰15家（1/2/12）；14家已链接，Viva Viviana Varese保留官方名单原行。
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2025《米其林指南法国版》巴黎市区星级名单（123家）
按法国官方2025完整星级名单整理巴黎市区123家：三星10、二星17、一星96；123家均已关联单独餐厅词条。历史页面失效、身份连续性不明或餐厅自有页面内容有限时，介绍明确限定可确认内容，不混用其他同名餐厅资料。
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