Zhuhu gümüş balığı, Poyang ilçesindeki Zhuhu sularından gelir. Küçük, beyaz ve saydamdır; yeşim saç tokasına benzer ve eti yumuşaktır. “Poyang'ın Üç Hazinesi”nden biri sayılır. [1]
Zhuhu üç taraftan suyla çevrilidir; balıkçılığı gümüş balığı ve göl yengeciyle bilinir. İlçe yönetiminin bilgisine göre Zhuhu gümüş balığı Tang ve Song dönemlerinde de tanınıyordu; balık küçük ve eti yumuşaktır. Bölgede akuakültüre uygun yaklaşık 30.000 mu su yüzeyi bulunur. [2]