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知識庫 · 第 226 頁
從人物、地點、事件、組織、作品與概念出發,沿著有來源的關係閱讀。
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2025《米其林指南上海版》三星餐厅名单
上海2025版官方文章明确列出Taian Table与Ultraviolet by Paul Pairet两家三星;本榜单完整列出三星,但不含一星/二星名单。
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2025《米其林指南北京版》三星餐厅名单
北京2025版官方文章列出两家三星:Chao Shang Chao(Chaoyang)与Xin Rong Ji(Xinyuan South Road);本表完整列出三星名单。
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2022《米其林指南法国版》巴黎市区星级名单
按法国官方2022完整星级名单筛选巴黎市界内餐厅:三星10家、二星14家、一星84家,共108家;107家已链接,Pavillon保留原始名单行。
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近五年米其林指南版次索引
按指南版次整理2022—2026年各地区米其林指南资料;地区与年份覆盖尚不完整,索引不代表全球餐厅总榜。
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深井燒鵝
深井燒鵝是廣州黃埔長洲深井村的傳統燒味,以烏鬃鵝入地下瓦缸、用荔枝木炭火烤製,皮脆肉嫩、帶荔枝木香,是粵式燒臘的代表。
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廣府菜
廣府菜是粵菜的主體與代表,以廣州為中心,講求清中求鮮、淡中取味,善用蒸、燉、白切等法突出食材本味,素有「食在廣州」之譽。
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雲吞麵
雲吞麵是廣州傳統麵食,以全蛋竹升麵配豬肉鮮蝦雲吞,澆大地魚、蝦子、豬骨熬成的上湯,是西關一帶的代表小吃。
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Threads
Meta 旗下的文字社群平台,2023 年上線,與 Instagram 共用帳號體系。
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柱侯醬
柱侯醬是佛山傳統調味醬,由清代三品樓廚師梁柱侯創製,以大豆、麵粉製曲曬製後加豬油、白糖、芝麻蒸煮而成,豉味香濃,最宜烹製柱侯雞。
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Messenger
Meta 旗下的即時通訊應用,2011 年從 Facebook 站內聊天功能獨立成應用。
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醞紮豬蹄
醞紮豬蹄是佛山傳統名菜,以老字號得心齋出品最為著名,豬腳開皮去骨、肥瘦相間的肉紮緊後以滷水文火醞煮,皮爽肉脆,又稱「得心應手」。
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Meta 旗下的跨平台即時通訊應用,2009 年上線,2014 年被 Facebook 收購。
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Gray Parka Service
Gray Parka Service Inc. 是日本的角色商品開發公司,負責《吉伊卡哇》周邊商品,並營運官方網路商店ちいかわマーケット。
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西樵大餅
西樵大餅是佛山南海西樵的傳統餅食,相傳由明代吏部尚書方獻夫創製,外形圓大如滿月、鬆軟香甜,製作技藝列入佛山市非物質文化遺產名錄。
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Meta 旗下的照片與短影音社群平台,2010 年上線,2012 年被 Facebook 收購。
組織
株式會社スパイラルキュート
株式會社スパイラルキュート(SpiralCute)是日本的角色版權管理公司,負責《吉伊卡哇》等角色的版權管理與授權,營運官方入口網站ちいかわインフォ。
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九江煎堆
九江煎堆是佛山南海九江的傳統年宵食品,也是全國少見的扁圓煎堆,相傳清光緒末年由鄒便南改良而成,2015年製作技藝列入廣東省非物質文化遺產名錄。
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Meta 旗下的社群網路服務,2004 年上線,是全球使用者規模最大的社群平台之一。
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iDen & QuanJuDe Beijing Duck House
iDen & QuanJuDe Beijing Duck House 位于加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华,MICHELIN Guide 官方档案列出其菜系为 Chinese;2024年指南列为一星。
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温哥华
温哥华是加拿大不列颠哥伦比亚省的城市,也是《米其林指南温哥华版》覆盖的城市。
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薑撞奶
薑撞奶又稱薑埋奶,是廣州番禺沙灣的傳統甜品,以70—80℃的水牛奶沖入薑汁,靠薑蛋白酶使乳蛋白凝固,甜中帶辛、暖胃驅寒。
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南港港城線(新電車)
南港港城線(新電車)是由大阪Metro營運的自動導軌運輸系統(AGT),連接Cosmosquare與住之江公園,全長7.9公里、共10站。路線代號為P,代表色為淺藍色。
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Meta
美國跨國科技公司,前身為 Facebook,2021 年更名 Meta,業務涵蓋社群網路、即時通訊、線上廣告與人工智慧。
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桑拿魚
桑拿魚是順德近二十年流行的堂做魚菜,以蒸盤墊瓜菜、無骨魚片平鋪,大火蒸兩三分鐘至剛熟即食,講求「鮮、爽、嫩、滑」。
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鳳城魚皮角
鳳城魚皮角是順德大良的傳統手工點心,以鯪魚刮出的魚青拌澄麵、生粉擀成角皮,包入豬肉蝦仁餡,皮薄爽滑、久煮不爛,製作技藝列入順德區非物質文化遺產名錄。
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Android
Google 主導的開放原始碼行動作業系統與平台,2007 年發布,2026 年最新大版本為 Android 17。
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YouTube
2005 年創立、2006 年被 Google 收購的影片分享平台,涵蓋長影片、Shorts 短影音、直播與付費訂閱。
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Google 搜尋
Google 的核心網頁搜尋服務,1998 年上線,現已擴展到垂直搜尋與生成式 AI 結果。
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2024《米其林指南泰国版》年度概况
官方于2023年12月13日公布2024版,共447个餐饮地点:7家二星、28家一星、196家Bib Gourmand、216家Selected;本页为全国版概况。
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