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2023《米其林指南泰国版》新晋与晋升一星名单（部分）
部分名单：官方公告列出5家新晋/晋升一星餐厅，其中4家首次入选、1家从推荐名单晋升；不代表2023版全部29家一星餐厅。
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2025《米其林指南上海版》三星餐厅名单
上海2025版官方文章明确列出Taian Table与Ultraviolet by Paul Pairet两家三星；本榜单完整列出三星，但不含一星/二星名单。
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2025《米其林指南北京版》三星餐厅名单
北京2025版官方文章列出两家三星：Chao Shang Chao（Chaoyang）与Xin Rong Ji（Xinyuan South Road）；本表完整列出三星名单。
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2026《米其林指南新加坡版》星级餐厅名单
《米其林指南新加坡版》2026完整星级名单，共45家：3家三星、9家二星、33家一星。名单列出的餐厅均位于新加坡，餐厅档案提供菜系分类与介绍。
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2026《米其林指南泰国版》星级餐厅名单
官方2026泰国版完整星级名单，共43家：33家一星、8家二星、2家三星。城市分布为曼谷39家、暖武里2家、攀牙1家、普吉1家。
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2022《米其林指南法国版》巴黎市区星级名单
按法国官方2022完整星级名单筛选巴黎市界内餐厅：三星10家、二星14家、一星84家，共108家；107家已链接，Pavillon保留原始名单行。
Concetti
Shinkansen Sanyō
Lo Shinkansen Sanyō collega Shin-Osaka e Hakata lungo 553,7 km con 19 stazioni. La velocità massima di esercizio è 300 km/h e i treni proseguono sullo Shinkansen Tōkaidō.
Eventi
Serie Ichiban Kuji Chiikawa
La serie Ichiban Kuji Chiikawa di Bandai Spirits, con temi ramen, terme e parco da gennaio 2025.
Eventi
Lancio della Chiikawa Epos Card
La carta Chiikawa è apribile dal 29 ottobre 2021, con nuovi design e vantaggi per i soci.
Eventi
Campagna Chiikawa × Kura Sushi
Kura Sushi organizza campagne Chiikawa dal 27 giugno 2025; la quarta è stata fermata il 6 settembre 2026.
Eventi
Collaborazione Chiikawa UNIQLO UT
A luglio 2026 UNIQLO ha lanciato una linea UT e felpe per l'uscita del film di Chiikawa.
Eventi
Collaborazione Chiikawa Happy Meal
McDonald's Giappone offre giocattoli e cancelleria Chiikawa nel Happy Meal dal 1° settembre 2023.
Luoghi
Luoghi
Eventi
Lancio Chiikawa x Sanrio Characters
Il 13 giugno 2025 Sanrio ha lanciato la linea Chiikawa x Sanrio Characters, 21 articoli sul tema del travestimento.
Concetti
Linea 29 di Osaka City Bus
La linea 29 di Osaka City Bus collega Namba alla stazione della metropolitana Suminoe-koen passando per Tsurumibashi-dori.
Concetti
近五年米其林指南版次索引
按指南版次整理2022—2026年各地区米其林指南资料；地区与年份覆盖尚不完整，索引不代表全球餐厅总榜。
Concetti
Oca arrosto di Shenjing
L’oca arrosto di Shenjing è un piatto tradizionale di carni arrostiti del villaggio di Shenjing, sull’isola di Changzhou nel distretto di Huangpu (Canton): un’oca con cresta nera viene appesa in una fossa o in un grande vaso di terracotta e arrostita su carbone di legno di litchi, con pelle croccante, carne tenera e profumo del legno.
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2026《米其林指南德国版》星级餐厅名单
米其林指南于2026年6月23日发布的德国版星级名单，共339家：三星12家、二星48家、一星279家；逐项城市字段沿用官方页面。
Concetti
Cucina Guangfu
La cucina Guangfu è il nucleo e il ramo più rappresentativo della cucina cantonese. Con Canton al centro cerca la freschezza nella limpidezza e il sapore nella leggerezza, usando vapore, stufatura e lessatura per esaltare l’ingrediente — da qui il detto «si mangia a Canton».
Concetti
Linea circolare di Osaka
Linea circolare di JR West intorno a Osaka, lunga 21,7 km e con 19 stazioni; il servizio ad anello iniziò nel 1961.
Concetti
Noodles wonton
I noodle wonton sono un piatto tradizionale di Canton: paste all’uovo pressate con il bambù, wonton di maiale e gamberi e un brodo cotto a lungo con ossa di maiale, pesce essiccato e gamberi essiccati, completato con cipollina gialla e un po’ di strutto. Una specialità del quartiere Xiguan.
Concetti
Collaborazioni con marchi di Chiikawa
Le collaborazioni con marchi di Chiikawa sono partnership con insegne di vendita, ristorazione, moda o giocattoli per prodotti e campagne limitati.
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Threads
Piattaforma social basata su testo di proprietà di Meta, lanciata nel 2023 e con lo stesso sistema di account di Instagram.
Concetti
Linea Chūō
La linea Chūō di Osaka Metro collega Yumeshima a Nagata, nella città di Higashiosaka. È lunga 21,1 km e conta 15 stazioni; il simbolo è C e il colore è verde. A est di Nagata i treni proseguono sulla linea Keihanna di Kintetsu verso Gakken Nara-Tomigaoka. Yumeshima è il capolinea occidentale.
Concetti
Linea Yotsubashi
La linea Yotsubashi di Osaka Metro collega Nishi-Umeda e Suminoe-kōen. È interamente sotterranea, conta 11 stazioni e ha una lunghezza operativa di 11,4 km (11,8 km ai fini tariffari). Il simbolo è Y e il colore è blu oceano.
Concetti
Linea Tanimachi
La linea Tanimachi di Osaka Metro collega Dainichi a Yao-minami e corre da nord a sud sotto la strada Tanimachi. Conta 26 stazioni; la lunghezza operativa è 28,1 km e la distanza tariffaria è 28,3 km. È sotterranea, tranne un tratto in superficie vicino a Yao-minami; il simbolo è T e il colore è viola reale.
Concetti
Salsa Zhuhou
La salsa Zhuhou è un condimento tradizionale di Foshan creato dal cuoco Qing Liang Zhuhou del ristorante Sanpin Lou: soia e farina di grano vengono fermentate e fatte seccare al sole in una pasta, poi cotte di nuovo a vapore con strutto, zucchero e sesamo. Dal sapore intenso, è ideale per il pollo Zhuhou.
Opere
Messenger
App di messaggistica di proprietà di Meta, nata nel 2011 come applicazione autonoma dalla chat interna di Facebook.
Organizzazioni
San Byte
San Byte è un'agenzia taiwanese di licenze d'immagine con Chiikawa in catalogo, attiva in prodotti, pop-up e distribuzione video.
Concetti
Piede di maiale yunzha
Il piede di maiale yunzha è un piatto classico di Foshan, celebre soprattutto per l’antica casa Dexin Zhai: il piede viene aperto e disossato, alternato di grasso e magro, legato e stufato dolcemente in brodo maestro, con pelle pulita e morso sodo. È detto anche «de xin ying shou».
Organizzazioni
Alifish
Alifish è la piattaforma IP del gruppo Alibaba e dal 2024 gestisce l'operatività e le licenze di Chiikawa in Cina continentale.
Opere
App di messaggistica multipiattaforma di proprietà di Meta, lanciata nel 2009 e acquistata da Facebook nel 2014.
Concetti
Linea Sennichimae
La linea Sennichimae di Osaka Metro corre da est a ovest tra Nodahanshin e Minami-Tatsumi, sotto il viale Sennichimae. Conta 14 stazioni; la lunghezza operativa è 12,6 km e la distanza tariffaria è 13,1 km. Il simbolo è S e il colore è rosa ciliegia.
Organizzazioni
Gray Parka Service
Gray Parka Service Inc. è un'azienda giapponese di prodotti per personaggi che sviluppa il merchandise Chiikawa e gestisce il negozio Chiikawa Market.
Concetti
Grande focaccia di Xiqiao
La grande focaccia di Xiqiao è un prodotto da forno tradizionale di Xiqiao, nel Nanhai (Foshan); la tradizione ne attribuisce l’invenzione al ministro Ming Fang Xianfu, è rotonda e ampia come la luna piena, morbida e dolce, e la tecnica è nel patrimonio immateriale di Foshan.
Opere
Piattaforma social di foto e video brevi di proprietà di Meta, lanciata nel 2010 e acquistata da Facebook nel 2012.
Organizzazioni
SpiralCute
SpiralCute è una società giapponese di gestione dei diritti sui personaggi che cura le licenze di Chiikawa e il portale ufficiale chiikawa-info.
Luoghi
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Organizzazioni
Comitato di produzione di Chiikawa
Il comitato di produzione di Chiikawa è il nome produttivo dell'anime; la dicitura di copyright è ©nagano / chiikawa committee.
Luoghi
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Concetti
Jian dui di Jiujiang
Il jian dui di Jiujiang è un dolce tradizionale di Capodanno della cittadina di Jiujiang, nel Nanhai (Foshan), e uno dei rari jian dui piatti e rotondi della Cina; la tradizione attribuisce la sua riforma di fine Qing a Zou Biannan e nel 2015 la tecnica è entrata nel patrimonio immateriale del Guangdong.
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Opere
Servizio di social network di proprietà di Meta, lanciato nel 2004 e una delle piattaforme social più grandi per numero di utenti.
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Concetti
Linea Sakaisuji
La linea Sakaisuji di Osaka Metro collega Tenjinbashisuji Rokuchōme a Tengachaya e corre da nord a sud sotto il viale Sakaisuji. Offre servizi diretti sulle linee Kyoto e Senri di Hankyu. Ha 10 stazioni; il simbolo è K e il colore è marrone vivo.
Luoghi
iDen & QuanJuDe Beijing Duck House
iDen & QuanJuDe Beijing Duck House 位于加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华，MICHELIN Guide 官方档案列出其菜系为 Chinese；2024年指南列为一星。
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2025《米其林指南泰国版》年度概况
官方2025泰国版共收录462家：36家星级餐厅（1家三星、7家二星、28家一星）、156家必比登推介及270家入选餐厅；全国指南不等于曼谷名单。
Luoghi
温哥华
温哥华是加拿大不列颠哥伦比亚省的城市，也是《米其林指南温哥华版》覆盖的城市。
Concetti
Latte cagliato allo zenzero
Il latte cagliato allo zenzero, chiamato jiang mai nai a Shawan, è un dolce tradizionale di Shawan, a Panyu (Canton): latte di bufala a 70–80 °C si versa sul succo di zenzero, la cui proteasi lo fa rapprendere in una crema morbida.
Concetti
Linea Nankō Port Town (New Tram)
La linea Nankō Port Town, chiamata anche New Tram, è un sistema automatizzato di trasporto guidato (AGT) gestito da Osaka Metro. Collega Cosmosquare a Suminoe-kōen su un percorso di 7,9 km con 10 stazioni. Il simbolo è P e il colore è azzurro.
Organizzazioni
Meta
Azienda tecnologica multinazionale statunitense, già Facebook e ribattezzata Meta nel 2021, attiva in social network, messaggistica, pubblicità online e intelligenza artificiale.
Concetti
Pesce sauna di Shunde
Il pesce sauna è un piatto di Shunde diffuso negli ultimi vent'anni: fette di pesce disossato si dispongono su luffa o foglia di loto e si cuociono a vapore due o tre minuti, servite appena rapprese.
Concetti
Linea Nagahori Tsurumi-ryokuchi
La linea Nagahori Tsurumi-ryokuchi di Osaka Metro collega Taishō a Kadoma-minami. È stata la prima linea di trasporto rapido costruita in Giappone con tecnologia a motore lineare. È lunga 15,0 km e conta 17 stazioni; il simbolo è N e il colore è verde lime.
Concetti
Ravioli di pelle di pesce di Fengcheng
I ravioli di pelle di pesce di Fengcheng sono uno spuntino artigianale di Daliang, a Shunde: la polpa di carpa si impasta con amido di frumento per la sfoglia e si ripiena di maiale e gamberi; la tecnica è nel patrimonio immateriale del distretto.
Opere
Android
Sistema operativo e piattaforma mobile open source guidato da Google, rilasciato nel 2007; Android 17 è la versione principale più recente nel 2026.
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YouTube
Piattaforma di condivisione video fondata nel 2005 e acquistata da Google nel 2006, con video lunghi, Shorts, dirette e abbonamenti a pagamento.
Concetti
Linea Midōsuji
La linea Midōsuji è la principale direttrice nord-sud di Osaka Metro. Collega Esaka a Nakamozu e serve i principali centri urbani, tra cui Umeda, Namba e Tennoji. Il simbolo è M e il colore è rosso cremisi; i treni proseguono anche sulla ferrovia Kita-Osaka Kyuko.
Opere
Ricerca Google
Il servizio di ricerca web principale di Google, lanciato nel 1998 e oggi esteso alla ricerca verticale e ai risultati di IA generativa.
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2024《米其林指南台湾版》年度概况
官方于2024年8月27日公布台湾版完整选择：343个餐饮地点、49家星级餐厅；指南覆盖台北、台中、台南和高雄。本页为年度概况，不是逐家名单。
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2024《米其林指南泰国版》年度概况
官方于2023年12月13日公布2024版，共447个餐饮地点：7家二星、28家一星、196家Bib Gourmand、216家Selected；本页为全国版概况。
Luoghi
美国
The United States of America is a federal republic of 50 states, one federal district and several territories, administratively divided into states, counties, municipalities and neighborhoods.
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Tennessee
Il Tennessee è uno stato degli Stati Uniti con codice FIPS statale 47[^uscb2023].