Haoma est un restaurant indien contemporain de Bangkok. Il a obtenu sa première étoile MICHELIN en 2023 et figure avec une étoile dans le Guide Thaïlande 2026. Le chef Deepanker Khosla travaille des produits de saison provenant de fermes, producteurs et pêcheurs locaux ainsi que du potager du restaurant ; il propose des menus dégustation et végétariens et pratique une agriculture et une aquaculture circulaires.

# Guide MICHELIN2026-10-30

Lieux

Kwee Heng

Original chinois · Restaurant

位于新加坡纽顿熟食中心的卤鸭摊位，经营超过40年，招牌去骨卤鸭肉质软嫩多汁；2023年获米其林必比登推介。

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

Tokuha Motonari

Restaurant · 日本京都

Tokuha Motonari — Kyoto; Le restaurant a obtenu une nouvelle étoile MICHELIN dans l’édition 2024.

2026-10-30

Lieux

天津四季酒店·津韵中餐厅

Original chinois · Restaurant · 天津市和平区

天津四季酒店7层的粤菜餐厅，位于滨江道商圈，经典古法粤菜辅以时令创新，连续多年上榜黑珍珠；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

Sheng Yong Xing

Original chinois · Restaurant · 中国·上海市

Sheng Yong Xing（晟永興黄浦店）是位于上海外滩五号5楼的北京菜餐厅，以枣木烤鸭闻名，《米其林指南上海版2022》一星。

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

Born and Bred

Original chinois · Restaurant · 首尔特别市城东区

Born and Bred是首尔城东区马场洞的韩牛烤肉餐厅，占四层楼各有主题；2026黑珍珠餐厅指南二钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

Beach Road Fish Head Bee Hoon

Restaurant

Beach Road Fish Head Bee Hoon est un étal de Whampoa Market Place, à Singapour. Il sert des vermicelles de riz au poisson dans un bouillon de poisson blanc et onctueux, avec de l’ail frit ; l’adresse figurait dans la sélection Bib Gourmand du Guide MICHELIN Singapour 2023.

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

洋房火锅（新天地店）

Original chinois · Restaurant · 上海市黄浦区

上海黄浦区新天地南里的火锅餐厅，设在老上海风格的洋房内，为黑珍珠榜单连续8年在榜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

Ilpan

Original chinois · Restaurant · 韩国·首尔特别市

位于首尔江南区道安大路的韩式铁板烧餐厅，主厨金东基以法式理念演绎铁板料理；列入《米其林指南首尔版2023》一星名单。

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

Mitou

Restaurant · 韩国首尔

Restaurant japonais de Séoul centré sur les produits de saison, dont ceux de la ferme familiale du chef ; deux étoiles dans le Guide MICHELIN Séoul & Busan 2026.

# Guide MICHELIN2026-10-30

Lieux

无锡君来洲际酒店-吴粤一号中餐厅

Original chinois · Restaurant · 江苏省无锡市

无锡君来洲际酒店的中餐厅，主理创新淮扬菜和粤菜，设16个江南特色包房，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

Blue by Alain Ducasse

Restaurant · 曼谷，泰国

Blue by Alain Ducasse est un restaurant français contemporain de Bangkok, récompensé d’une étoile dans le Guide MICHELIN Thaïlande 2026. Le chef péruvien Evens López s’appuie sur la haute cuisine française dans une expression plus légère et internationale, intégrant des ingrédients d’Asie du Sud-Est.

# Guide MICHELIN2026-10-30

Lieux

Sushi Matsumoto

Original chinois · Restaurant · 韩国首尔

首尔江南区的寿司餐厅，主厨松本瑞穗致力在韩国重现日本本土寿司风格，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

Kok Sen

Original chinois · Restaurant

位于新加坡恭锡路的本地煮炒菜馆，经营超过50年，2022年搬到同一条街的新址；2023年获米其林必比登推介。

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

ONE FULL B&C

Original chinois · Restaurant · 辽宁省沈阳市

ONE FULL B&C是沈阳的西餐餐厅，由宋可阳创办，以东北本地食材演绎西餐，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

粤海荟

Original chinois · Restaurant · 广东省深圳市南山区

位于深圳南山区深圳湾睿印的潮州菜餐厅，品牌以定制私房宴起家，主厨来自潮汕；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

Tenjaku

Restaurant · 日本京都

Restaurant japonais à Kyoto, nouvellement étoilé dans le guide 2024.

2026-10-30

Lieux

Nahm

Restaurant · 曼谷，泰国

Nahm est un restaurant thaïlandais et thaïlandais contemporain de Bangkok, récompensé d’une étoile dans le Guide MICHELIN Thaïlande 2026. Les menus dégustation de la cheffe Pim Techamuanvivit reflètent les saveurs du pays et associent créativité et traditions régionales.

# Guide MICHELIN2026-10-30

Lieux

耳朵眼会馆（鼓楼店）

Original chinois · Restaurant · 天津市

天津鼓楼的清真菜餐厅，百年品牌耳朵眼旗下高端会馆，主打「清真宴头等舱」，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

苏州金普顿竹辉酒店·竹趣轩

Original chinois · Restaurant · 江苏省苏州市姑苏区

苏州金普顿竹辉酒店1层的创新苏州菜与淮扬菜餐厅，沿用1990年代老竹辉饭店中餐厅之名，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

GOAT

Restaurant · 曼谷，泰国

GOAT est un restaurant thaïlandais contemporain de Bangkok, récompensé d’une étoile dans le Guide MICHELIN Thaïlande 2026. L’intérieur associe couleurs d’inspiration portugaise et hauts plafonds ; la carte mêle influences thaïlandaises, chinoises et occidentales.

# Guide MICHELIN2026-10-30

Lieux

Mingles

Original chinois · Restaurant · 首尔特别市江南区

Mingles 是首尔江南区的韩国菜餐厅，主厨 Mingoo Kang 以韩式发酵元素演绎现代品尝菜单；米其林三星，2026黑珍珠三钻。

# Guide des restaurants Black Pearl # Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

君来湖滨饭店·渔餐厅

Original chinois · Restaurant · 江苏省无锡市滨湖区

无锡君来湖滨饭店27、28楼的江南菜餐厅，360度尽览蠡湖湖光山色，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

Sushi Kanesaka

Original chinois · Restaurant · 韩国首尔

首尔江南区格蓝德洲际酒店内的寿司餐厅，八席桧木柜台，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

Baan Tepa Culinary Space

Restaurant · 曼谷，泰国

Restaurant thaï contemporain à Bangkok, deux étoiles MICHELIN en 2026 et un diamant Black Pearl la même année.

# Guide des restaurants Black Pearl # Guide MICHELIN2026-10-30

Lieux

Bicena

Original chinois · Restaurant · 韩国首尔

Bicena位于首尔乐天世界塔81层，以庆尚道食材与传统呈现韩国料理；米其林一星，窗边可俯瞰首尔全景。

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

席作·福建会馆

Original chinois · Restaurant · 上海市黄浦区

上海黄浦区新天地时尚1期5楼的闽菜餐厅，席作品牌的上海新天地店，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

Araya

Original chinois · Restaurant · 新加坡

位于新加坡 Mondrian Duxton 的智利与创新料理餐厅，以智利与日本食材融合的南太平洋主题菜单见长；列入《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星名单。

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

新荣记（灵湖店）

Original chinois · Restaurant · 浙江省台州市临海市

新荣记位于台州临海临海大道239号的旗舰店，以台州菜为主，Jaya操刀设计、历时数年建成；2025、2026黑珍珠餐厅指南三钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

Wana Yook

Restaurant · 曼谷，泰国

Restaurant thaï contemporain à Bangkok, sélectionné avec une étoile dans le guide Thaïlande 2026.

# Guide MICHELIN2026-10-30

Lieux

Haobin (好宾)

Restaurant · 韩国首尔

Restaurant chinois de style coréen à Séoul, réputé pour ses techniques cantonaises et les cuisines régionales chinoises ; nouvelle étoile dans le Guide MICHELIN Séoul & Busan 2024.

2026-10-30

Lieux

新荣记（平安金融中心店）

Original chinois · Restaurant · 广东省深圳市福田区

台州菜餐厅新荣记在深圳平安金融中心北塔L6层的分店，主打台州海鲜；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

鹿鸣春饭店（总店）

Original chinois · Restaurant · 辽宁省沈阳市和平区

鹿鸣春饭店（总店）是沈阳和平区十一纬路的辽菜老字号，1929年创立，国家级非遗「辽菜传统烹饪技艺」保护单位，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

estiatorio Milos

Original chinois · Restaurant · 新加坡

新加坡滨海湾金沙购物商场Galleria层的希腊海鲜餐厅，设开放式厨房与鱼市展台；2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

江南雅厨·江南文化·苏州菜（李公堤店）

Original chinois · Restaurant · 江苏省苏州市

新梅华旗下江南雅厨在苏州金鸡湖李公堤的门店，主打本帮菜，每间包厢可览湖景，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

Mia

Restaurant · 曼谷，泰国

Mia est un restaurant contemporain de Bangkok, récompensé d’une étoile dans le Guide MICHELIN Thaïlande 2026. Les chefs associés Top et Michelle façonnent ensemble la cuisine et l’atmosphère de la salle ; la cuisine européenne moderne intègre des influences asiatiques.

# Guide MICHELIN2026-10-30

Lieux

Légume

Original chinois · Restaurant · 韩国首尔

Légume 是首尔江南区的纯素餐厅，主厨成时宇以全植物食材创作现代料理；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

Gaggan

Restaurant · 曼谷，泰国

Gaggan est un restaurant innovant de Bangkok, récompensé d’une étoile dans le Guide MICHELIN Thaïlande 2026. La critique officielle décrit une expérience théâtrale de cuisine indienne progressive, structurée par des saveurs audacieuses et un récit culinaire.

# Guide MICHELIN2026-10-30

Lieux

alla prima

Original chinois · Restaurant · 首尔特别市江南区

alla prima是首尔江南区的创意菜餐厅，以保留食材本味与香草蔬菜的平衡见长；米其林二星，2026黑珍珠一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl # Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

渔歌·武昌鱼艺术餐厅

Original chinois · Restaurant · 湖北省武汉市洪山区

武汉洪山区南湖畔的新楚菜餐厅，2022年开业，以宋代美学为设计基调，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

无蟹居·九道

Original chinois · Restaurant · 上海市黄浦区

上海黄浦区茂名南路锦江饭店锦楠楼内的板前蟹宴餐厅，由成隆行与九道合作开设、上海首家板前蟹宴，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

吴·现代潮菜

Original chinois · Restaurant · 广东省深圳市南山区

位于深圳市南山区华侨城的潮菜餐厅，融合传统潮州菜与新式烹饪手法，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

Soul

Original chinois · Restaurant · 韩国首尔

首尔龙山区的当代料理餐厅，由尹大贤与金熙恩夫妇主理，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

Sushi Saito

Restaurant · 曼谷，泰国

Restaurant de sushi à Bangkok, sélectionné avec une étoile dans le guide Thaïlande 2026.

# Guide MICHELIN2026-10-30

Lieux

HANE

Original chinois · Restaurant · 韩国·首尔特别市

位于首尔江南区彦州路的寿司餐厅，由专精日本料理的韩国主厨主理；列入《米其林指南首尔版2022》一星名单。

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

新荣记（椒江店）

Original chinois · Restaurant · 浙江省台州市椒江区

新荣记2005年开业的台州椒江区中心大道411号门店，品牌历史最悠久，主打东海海鲜与台州特色菜；2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

潮汕味道·煮海餐厅（金麟大厦店）

Original chinois · Restaurant · 广东省汕头市

潮汕味道·煮海餐厅（金麟大厦店）是广东汕头的现代潮菜餐厅，由潮菜研究者张新民主理，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

AVANT

Restaurant · 曼谷，泰国

AVANT est un restaurant de cuisine moderne à Bangkok, récompensé d’une étoile dans le Guide MICHELIN Thaïlande 2026. Son chef singapourien associe techniques traditionnelles et modernes et travaille avec soin les ingrédients japonais.

# Guide MICHELIN2026-10-30

Lieux

Muromachi Yui

Restaurant · 日本京都

Restaurant japonais à Kyoto, nouvellement étoilé dans le guide 2024.

2026-10-30

Lieux

MIND YAKINIKU 烧肉·至心

Original chinois · Restaurant · 上海市徐汇区

上海徐汇区淮海中路嘉华中心内的创意日式烧肉餐厅，和牛全部来自大连雪龙牧场，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

Esora

Restaurant · 新加坡

Esora est un restaurant de Singapour figurant parmi les établissements une étoile du Guide MICHELIN Singapour 2025. La liste complète de cette édition a été publiée le 24 juillet 2025.

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

苏州洲际酒店·里瓦地中海扒房

Original chinois · Restaurant · 江苏省苏州市苏州工业园区

苏州洲际酒店内的地中海扒房，苏州首家推出战斧牛排的餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

Alma

Restaurant · 新加坡

Alma est un restaurant de Singapour figurant parmi les établissements une étoile du Guide MICHELIN Singapour 2025. Cette distinction se rapporte à l’édition 2025.

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

Jin Ting Wan

Original chinois · Restaurant · 新加坡

位于新加坡滨海湾金沙酒店55层的粤菜餐厅，主厨Albert Li主打陈皮琵琶鸭，2026年首次获米其林一星。

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

Gaa

Restaurant · 曼谷，泰国

Restaurant indien contemporain à Bangkok, passé à deux étoiles MICHELIN en 2024 ; deux diamants Black Pearl en 2025 et un en 2026.

# Guide des restaurants Black Pearl # Guide MICHELIN2026-10-30

Lieux

La Yeon

Original chinois · Restaurant · 韩国首尔

La Yeon 是位于首尔新罗酒店23层的现代韩国料理餐厅，可俯瞰首尔全景；《米其林指南首尔／釜山版2026》二星。

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

7th Door

Original chinois · Restaurant · 首尔特别市江南区

7th Door是首尔江南区的当代韩国菜餐厅，主厨Kim Dae-chun以发酵与熟成为主题；米其林一星，2026黑珍珠一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl # Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

Sosuheon

Original chinois · Restaurant · 韩国首尔

首尔中区的寿司餐厅，设于韩屋内的八席柜台寿司店，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》二星名单。

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

皖宴（苏河湾店）

Original chinois · Restaurant · 上海市静安区

上海静安区苏河湾万象天地慎余里的徽菜餐厅，2023年开业，被沪上食客誉为“徽菜天花板”，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

金海华·悦食东方·CHAO27（洲际店）

Original chinois · Restaurant · 江苏省苏州市苏州工业园区

苏州洲际酒店27层的潮州菜餐厅，可览金鸡湖景，米其林指南收录，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

Hakusi

Original chinois · Restaurant · 韩国首尔

位于首尔江南区彦州路的日本料理餐厅，设于纯白建筑内；列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

建业酒家（凤凰山路店）

Original chinois · Restaurant · 广东省汕头市

建业酒家（凤凰山路店）是广东汕头凤凰山路的潮菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

MERCADO 505 Gourmet Restaurant

Original chinois · Restaurant · 上海市静安区

上海静安区乌鲁木齐北路街角的西班牙菜餐厅，以进口海鲜见长，招牌西班牙海鲜烩需预订，2025与2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

茹丝葵经典牛排馆（上海外滩店）

Original chinois · Restaurant · 上海市黄浦区

茹丝葵经典牛排馆（上海外滩店）是位于上海外滩5号4层的美式牛排馆，选用澳洲和牛并供应新奥尔良风味菜品，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

老扁酒家

Original chinois · Restaurant · 浙江省台州市黄岩区

台州黄岩区金带路577号的新派台州菜餐厅，不设固定菜单、按鲜食材点菜，招牌老鸭水饺；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

Aksorn

Restaurant · 曼谷，泰国

Aksorn est un restaurant thaïlandais de Bangkok récompensé d’une étoile dans le Guide MICHELIN Thaïlande 2026. Le chef David Thompson étudie l’histoire culinaire thaïlandaise, reconstitue des recettes de livres du milieu du XXe siècle et sert les plats principaux à partager selon la tradition familiale.

# Guide MICHELIN2026-10-30

Lieux

Sühring

Restaurant · 曼谷，泰国

Restaurant allemand contemporain à Bangkok, trois étoiles dans le Guide MICHELIN Thaïlande 2026.

# Guide des restaurants Black Pearl # Guide MICHELIN2026-10-30

Lieux

PRU

Restaurant · 普吉，泰国

Restaurant de cuisine moderne et contemporaine à Phuket, sélectionné avec une étoile dans le guide Thaïlande 2026.

# Guide MICHELIN2026-10-30

Lieux

etcha

Restaurant · 曼谷，泰国

etcha est un restaurant créatif de cuisine européenne contemporaine à Bangkok, récompensé d’une étoile dans le Guide MICHELIN Thaïlande 2026. Le chef Giacomo Primante applique des techniques européennes aux produits thaïlandais dans un menu dégustation de 11 plats « 360° » ou de huit plats « 180° », incarnant sa « cuisine sans frontières ».

# Guide MICHELIN2026-10-30

Lieux

L’impression

Restaurant · 韩国首尔

Restaurant moderne de Séoul qui met en valeur le goût naturel des ingrédients grâce à des sauces intenses ; nouvelle étoile dans le Guide MICHELIN Séoul & Busan 2024.

2026-10-30

Lieux

天屿水·茶蔬（卓悦中心店）

Original chinois · Restaurant · 广东省深圳市福田区

深圳福田区卓悦中心西区5楼空中庭院的素食餐厅，系广州素食品牌天水在深圳的分店；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

Ji De Lai Hainanese Chicken Rice

Original chinois · Restaurant

位于新加坡义顺忠邦巴刹与熟食中心的海南鸡饭摊位，2023年从米其林指南入选推荐晋升必比登推介，鸡饭套餐价格实惠。

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

Du Du Shou Shi

Original chinois · Restaurant

摊位位于Jurong West 505 Market & Food Centre，供应椰丝和花生两种tu tu kueh，米糕外皮柔韧、内馅香甜；2023年获米其林必比登推介。

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

Mezzaluna

Restaurant · 曼谷，泰国

Restaurant français contemporain à Bangkok, sélectionné avec deux étoiles dans le guide Thaïlande 2026.

# Guide MICHELIN2026-10-30

Lieux

Soseoul Hannam

Original chinois · Restaurant · 韩国首尔

首尔龙山区的韩国料理餐厅，从地方饮食传统演绎当代首尔风味，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

Adam Rd Noo Cheng Big Prawn Noodle

Original chinois · Restaurant

位于新加坡 Adam Food Centre 的虾面摊位，食谱由摊主父亲传下；列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

西郊5号·Maggie 5

Original chinois · Restaurant · 上海市长宁区

上海长宁区虹古路西郊宾馆一隅的中餐厅，主打法式中菜，由中国烹饪大师孙兆国主理，2025黑珍珠餐厅指南二钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

荣府宴（南阳路店）

Original chinois · Restaurant · 上海市静安区

荣府宴（南阳路店）是位于上海市静安区南阳路170号贝轩大公馆的台州菜餐厅，新荣记旗下私房菜品牌，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获二钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

刻龙壹号（腾达中心店）

Original chinois · Restaurant · 浙江省台州市椒江区

台州椒江区腾达商业广场的台州菜餐厅，主打优质海鲜与精致台州菜，设明档海鲜区；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

MOKO

Restaurant · 日本京都

Restaurant français à Kyoto, nouvellement étoilé dans le guide 2024.

2026-10-30

Lieux

醉东Oriental House（静安嘉里中心店）

Original chinois · Restaurant · 上海市静安区

醉东Oriental House（静安嘉里中心店）是上海静安嘉里中心北区的浙江菜餐厅，供应融合菜肴与台州小海鲜，2025、2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

苏州凯悦酒店·华池88中餐厅

Original chinois · Restaurant · 江苏省苏州市苏州工业园区

苏州凯悦酒店2层的江苏菜餐厅，设开放式厨房，米其林指南收录（¥¥），2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

Jag

Original chinois · Restaurant · 新加坡

新加坡罗拔申码头一带的法式现代料理餐厅，以蔬菜为主轴，入选《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星名单。

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

VIVANT by JohnnyPham

Original chinois · Restaurant · 上海市黄浦区

上海黄浦区北海路一栋约百年历史建筑内的当代法餐厅，设大型开放式厨房，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

80/20

Restaurant · 曼谷，泰国

80/20 est un restaurant thaïlandais contemporain de Bangkok, récompensé d’une étoile dans le Guide MICHELIN Thaïlande 2026. Son nom évoque la proportion entre produits locaux et inspiration du chef ; sa cuisine créative est proposée sous forme de menu dégustation saisonnier.

# Guide MICHELIN2026-10-30

Lieux

Aulis

Restaurant · 攀牙，泰国

Restaurant créatif à Phang Nga, sélectionné avec une étoile dans le guide Thaïlande 2026.

# Guide MICHELIN2026-10-30

Lieux

Goryori Ken

Original chinois · Restaurant · 韩国首尔

位于首尔江南区彦州路的现代日本料理餐厅，主吧台仅八席；列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

璞悦荟文化艺术餐厅（瑞立滨海酒店）

Original chinois · Restaurant · 浙江省温州市瑞安市

瑞安瑞立滨海酒店顶层的文化餐厅，以“山海画卷、书香瑞安”为主题，全景落地窗俯瞰城景，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

鮨一日本料理（大中华店）

Original chinois · Restaurant · 广东省深圳市福田区

位于深圳福田区深南路大中华国际金融中心C座的日本料理餐厅，主打Omakase，仅20个座位；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

Elements, Inspired by Ciel Bleu

Restaurant · 曼谷，泰国

Elements, Inspired by Ciel Bleu est un restaurant français contemporain de Bangkok, récompensé d’une étoile dans le Guide MICHELIN Thaïlande 2026. Il offre une vue sur la ville et une cuisine ouverte, et collabore avec le Ciel Bleu d’Amsterdam.

# Guide MICHELIN2026-10-30

Lieux

Sra Bua by Kiin Kiin（曼谷凯宾斯基酒店）

Original chinois · Restaurant · 曼谷巴吞旺区

Sra Bua by Kiin Kiin（2026年起称 Sra Bua by Num Weerawat）是曼谷暹罗凯宾斯基酒店内的当代泰国菜餐厅，主厨 Weerawat "Num" Triyasenawat 主理，获2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

Maison Dunand

Restaurant · 曼谷，泰国

Maison Dunand est un restaurant de cuisine alpine et moderne à Bangkok. Il a obtenu sa première étoile MICHELIN en 2023 et figure avec une étoile dans le Guide Thaïlande 2026. Le chef Arnaud Dunand Sauthier s’inspire de la Savoie ; la carte met à l’honneur cuisine alpine et produits de saison.

# Guide MICHELIN2026-10-30

Lieux