Haoma는 방콕의 인도 컨템퍼러리 레스토랑으로, 2023년 처음 미쉐린 스타를 받았고 2026년 태국판에서도 1스타로 선정됐다. Deepanker Khosla 셰프는 현지 농장·생산자·어민과 레스토랑 텃밭의 제철 식재료로 테이스팅 및 채식 메뉴를 만들고, 순환형 양식과 농업을 실천한다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

Kwee Heng

중국어 원문 · 식당

位于新加坡纽顿熟食中心的卤鸭摊位，经营超过40年，招牌去骨卤鸭肉质软嫩多汁；2023年获米其林必比登推介。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Tokuha Motonari

식당 · 日本京都

Tokuha Motonari — 교토; 2024 미슐랭 가이드 교토·오사카판에서 새로 1스타를 받았다.

2026-10-30

장소

天津四季酒店·津韵中餐厅

중국어 원문 · 식당 · 天津市和平区

天津四季酒店7层的粤菜餐厅，位于滨江道商圈，经典古法粤菜辅以时令创新，连续多年上榜黑珍珠；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

Sheng Yong Xing

중국어 원문 · 식당 · 中国·上海市

Sheng Yong Xing（晟永興黄浦店）是位于上海外滩五号5楼的北京菜餐厅，以枣木烤鸭闻名，《米其林指南上海版2022》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Born and Bred

중국어 원문 · 식당 · 首尔特别市城东区

Born and Bred是首尔城东区马场洞的韩牛烤肉餐厅，占四层楼各有主题；2026黑珍珠餐厅指南二钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

Beach Road Fish Head Bee Hoon

식당

Beach Road Fish Head Bee Hoon은 싱가포르 Whampoa Market Place에 있는 호커 노점입니다. 우윳빛 생선 국물에 흰살생선 쌀국수를 넣고 튀긴 마늘을 곁들이며, ‘미쉐린 가이드 싱가포르 2023’ 빕 구르망에 선정됐습니다.

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

洋房火锅（新天地店）

중국어 원문 · 식당 · 上海市黄浦区

上海黄浦区新天地南里的火锅餐厅，设在老上海风格的洋房内，为黑珍珠榜单连续8年在榜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

Ilpan

중국어 원문 · 식당 · 韩国·首尔特别市

位于首尔江南区道安大路的韩式铁板烧餐厅，主厨金东基以法式理念演绎铁板料理；列入《米其林指南首尔版2023》一星名单。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Mitou

식당 · 韩国首尔

셰프 가족 농장의 농산물을 포함한 제철 식재료를 중심으로 하는 서울의 일본 요리점. 《미쉐린 가이드 서울·부산 2026》 2스타.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

无锡君来洲际酒店-吴粤一号中餐厅

중국어 원문 · 식당 · 江苏省无锡市

无锡君来洲际酒店的中餐厅，主理创新淮扬菜和粤菜，设16个江南特色包房，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

Blue by Alain Ducasse

식당 · 曼谷，泰国

Blue by Alain Ducasse는 방콕의 프렌치 컨템퍼러리 레스토랑으로 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다. 페루 출신 셰프 Evens López는 프랑스 고급 요리를 바탕으로 동남아 식재료를 활용한 더 가볍고 국제적인 표현을 선보인다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

Sushi Matsumoto

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

首尔江南区的寿司餐厅，主厨松本瑞穗致力在韩国重现日本本土寿司风格，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Kok Sen

중국어 원문 · 식당

位于新加坡恭锡路的本地煮炒菜馆，经营超过50年，2022年搬到同一条街的新址；2023年获米其林必比登推介。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

ONE FULL B&C

중국어 원문 · 식당 · 辽宁省沈阳市

ONE FULL B&C是沈阳的西餐餐厅，由宋可阳创办，以东北本地食材演绎西餐，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

粤海荟

중국어 원문 · 식당 · 广东省深圳市南山区

位于深圳南山区深圳湾睿印的潮州菜餐厅，品牌以定制私房宴起家，主厨来自潮汕；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

Tenjaku

식당 · 日本京都

교토의 일본 요리점. 미쉐린 가이드 교토·오사카 2024에서 새롭게 1스타를 받았다.

2026-10-30

장소

Nahm

식당 · 曼谷，泰国

Nahm은 방콕의 태국 및 현대 태국 음식점으로, 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다. Pim Techamuanvivit 셰프의 테이스팅 메뉴는 태국 각지의 풍미를 담아 창의성과 지역 전통을 함께 보여준다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

耳朵眼会馆（鼓楼店）

중국어 원문 · 식당 · 天津市

天津鼓楼的清真菜餐厅，百年品牌耳朵眼旗下高端会馆，主打「清真宴头等舱」，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

苏州金普顿竹辉酒店·竹趣轩

중국어 원문 · 식당 · 江苏省苏州市姑苏区

苏州金普顿竹辉酒店1层的创新苏州菜与淮扬菜餐厅，沿用1990年代老竹辉饭店中餐厅之名，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

GOAT

식당 · 曼谷，泰国

GOAT는 방콕의 현대 태국 음식점으로 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다. 포르투갈풍 색채와 높은 천장의 실내를 갖췄으며 메뉴에는 태국·중국·서양 요리 요소가 어우러진다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

Mingles

중국어 원문 · 식당 · 首尔特别市江南区

Mingles 是首尔江南区的韩国菜餐厅，主厨 Mingoo Kang 以韩式发酵元素演绎现代品尝菜单；米其林三星，2026黑珍珠三钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드 # 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

君来湖滨饭店·渔餐厅

중국어 원문 · 식당 · 江苏省无锡市滨湖区

无锡君来湖滨饭店27、28楼的江南菜餐厅，360度尽览蠡湖湖光山色，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

Sushi Kanesaka

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

首尔江南区格蓝德洲际酒店内的寿司餐厅，八席桧木柜台，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Baan Tepa Culinary Space

식당 · 曼谷，泰国

방콕의 컨템퍼러리 태국 요리 레스토랑. 미쉐린 가이드 태국 2026에서 2스타, 블랙펄 가이드 2026에서 1다이아몬드.

# 블랙 펄 레스토랑 가이드 # 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

Bicena

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

Bicena位于首尔乐天世界塔81层，以庆尚道食材与传统呈现韩国料理；米其林一星，窗边可俯瞰首尔全景。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

席作·福建会馆

중국어 원문 · 식당 · 上海市黄浦区

上海黄浦区新天地时尚1期5楼的闽菜餐厅，席作品牌的上海新天地店，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

Araya

중국어 원문 · 식당 · 新加坡

位于新加坡 Mondrian Duxton 的智利与创新料理餐厅，以智利与日本食材融合的南太平洋主题菜单见长；列入《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星名单。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

新荣记（灵湖店）

중국어 원문 · 식당 · 浙江省台州市临海市

新荣记位于台州临海临海大道239号的旗舰店，以台州菜为主，Jaya操刀设计、历时数年建成；2025、2026黑珍珠餐厅指南三钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

Wana Yook

식당 · 曼谷，泰国

방콕의 컨템퍼러리 태국 요리 레스토랑. 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

Haobin（好宾）

식당 · 韩国首尔

광둥 요리 기법과 중국 지역 요리로 알려진 서울의 한국식 중식당. 《미쉐린 가이드 서울·부산 2024》에서 신규 1스타를 받았습니다.

2026-10-30

장소

新荣记（平安金融中心店）

중국어 원문 · 식당 · 广东省深圳市福田区

台州菜餐厅新荣记在深圳平安金融中心北塔L6层的分店，主打台州海鲜；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

鹿鸣春饭店（总店）

중국어 원문 · 식당 · 辽宁省沈阳市和平区

鹿鸣春饭店（总店）是沈阳和平区十一纬路的辽菜老字号，1929年创立，国家级非遗「辽菜传统烹饪技艺」保护单位，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

estiatorio Milos

중국어 원문 · 식당 · 新加坡

新加坡滨海湾金沙购物商场Galleria层的希腊海鲜餐厅，设开放式厨房与鱼市展台；2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

江南雅厨·江南文化·苏州菜（李公堤店）

중국어 원문 · 식당 · 江苏省苏州市

新梅华旗下江南雅厨在苏州金鸡湖李公堤的门店，主打本帮菜，每间包厢可览湖景，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

Mia

식당 · 曼谷，泰国

Mia는 방콕의 컨템퍼러리 레스토랑으로 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다. 셰프 파트너 Top과 Michelle이 주방 방향과 식사 공간 분위기를 함께 만들며, 현대 유럽 요리에 아시아의 영향을 더한다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

Légume

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

Légume 是首尔江南区的纯素餐厅，主厨成时宇以全植物食材创作现代料理；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Gaggan

식당 · 曼谷，泰国

Gaggan은 방콕의 이노베이티브 레스토랑으로 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다. 공식 평가는 대담한 풍미와 이야기식 구성으로 진행되는 진보적 인도 요리의 연극적 경험이라고 설명한다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

alla prima

중국어 원문 · 식당 · 首尔特别市江南区

alla prima是首尔江南区的创意菜餐厅，以保留食材本味与香草蔬菜的平衡见长；米其林二星，2026黑珍珠一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드 # 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

渔歌·武昌鱼艺术餐厅

중국어 원문 · 식당 · 湖北省武汉市洪山区

武汉洪山区南湖畔的新楚菜餐厅，2022年开业，以宋代美学为设计基调，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

无蟹居·九道

중국어 원문 · 식당 · 上海市黄浦区

上海黄浦区茂名南路锦江饭店锦楠楼内的板前蟹宴餐厅，由成隆行与九道合作开设、上海首家板前蟹宴，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

吴·现代潮菜

중국어 원문 · 식당 · 广东省深圳市南山区

位于深圳市南山区华侨城的潮菜餐厅，融合传统潮州菜与新式烹饪手法，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

Soul

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

首尔龙山区的当代料理餐厅，由尹大贤与金熙恩夫妇主理，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Sushi Saito

식당 · 曼谷，泰国

방콕의 스시 레스토랑. 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

HANE

중국어 원문 · 식당 · 韩国·首尔特别市

位于首尔江南区彦州路的寿司餐厅，由专精日本料理的韩国主厨主理；列入《米其林指南首尔版2022》一星名单。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

新荣记（椒江店）

중국어 원문 · 식당 · 浙江省台州市椒江区

新荣记2005年开业的台州椒江区中心大道411号门店，品牌历史最悠久，主打东海海鲜与台州特色菜；2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

潮汕味道·煮海餐厅（金麟大厦店）

중국어 원문 · 식당 · 广东省汕头市

潮汕味道·煮海餐厅（金麟大厦店）是广东汕头的现代潮菜餐厅，由潮菜研究者张新民主理，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

AVANT

식당 · 曼谷，泰国

AVANT는 방콕의 모던 퀴진 레스토랑으로 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다. 싱가포르 출신 셰프는 전통과 현대 기법을 결합하고 일본 식재료를 세심하게 활용한다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

Muromachi Yui

식당 · 日本京都

교토의 일본 요리점. 2024년 미쉐린 가이드에서 새롭게 1스타를 받았다.

2026-10-30

장소

MIND YAKINIKU 烧肉·至心

중국어 원문 · 식당 · 上海市徐汇区

上海徐汇区淮海中路嘉华中心内的创意日式烧肉餐厅，和牛全部来自大连雪龙牧场，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

Esora

식당 · 新加坡

Esora는 싱가포르의 레스토랑으로, ‘미쉐린 가이드 싱가포르 2025’ 1스타 목록에 포함됐습니다. 해당 판본의 전체 목록은 2025년 7월 24일 발표됐습니다.

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

苏州洲际酒店·里瓦地中海扒房

중국어 원문 · 식당 · 江苏省苏州市苏州工业园区

苏州洲际酒店内的地中海扒房，苏州首家推出战斧牛排的餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

Alma

식당 · 新加坡

Alma는 싱가포르의 레스토랑으로, ‘미쉐린 가이드 싱가포르 2025’ 1스타 식당 목록에 포함됐습니다. 이 별점은 2025년판 기준입니다.

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Jin Ting Wan

중국어 원문 · 식당 · 新加坡

位于新加坡滨海湾金沙酒店55层的粤菜餐厅，主厨Albert Li主打陈皮琵琶鸭，2026年首次获米其林一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Gaa

식당 · 曼谷，泰国

방콕의 컨템퍼러리 인도 요리 레스토랑. 2024년 미쉐린 2스타로 승급했으며 블랙펄은 2025년 2다이아몬드, 2026년 1다이아몬드.

# 블랙 펄 레스토랑 가이드 # 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

La Yeon

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

La Yeon 是位于首尔新罗酒店23层的现代韩国料理餐厅，可俯瞰首尔全景；《米其林指南首尔／釜山版2026》二星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

7th Door

중국어 원문 · 식당 · 首尔特别市江南区

7th Door是首尔江南区的当代韩国菜餐厅，主厨Kim Dae-chun以发酵与熟成为主题；米其林一星，2026黑珍珠一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드 # 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Sosuheon

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

首尔中区的寿司餐厅，设于韩屋内的八席柜台寿司店，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》二星名单。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

皖宴（苏河湾店）

중국어 원문 · 식당 · 上海市静安区

上海静安区苏河湾万象天地慎余里的徽菜餐厅，2023年开业，被沪上食客誉为“徽菜天花板”，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

金海华·悦食东方·CHAO27（洲际店）

중국어 원문 · 식당 · 江苏省苏州市苏州工业园区

苏州洲际酒店27层的潮州菜餐厅，可览金鸡湖景，米其林指南收录，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

Hakusi

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

位于首尔江南区彦州路的日本料理餐厅，设于纯白建筑内；列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

建业酒家（凤凰山路店）

중국어 원문 · 식당 · 广东省汕头市

建业酒家（凤凰山路店）是广东汕头凤凰山路的潮菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

MERCADO 505 Gourmet Restaurant

중국어 원문 · 식당 · 上海市静安区

上海静安区乌鲁木齐北路街角的西班牙菜餐厅，以进口海鲜见长，招牌西班牙海鲜烩需预订，2025与2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

茹丝葵经典牛排馆（上海外滩店）

중국어 원문 · 식당 · 上海市黄浦区

茹丝葵经典牛排馆（上海外滩店）是位于上海外滩5号4层的美式牛排馆，选用澳洲和牛并供应新奥尔良风味菜品，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

老扁酒家

중국어 원문 · 식당 · 浙江省台州市黄岩区

台州黄岩区金带路577号的新派台州菜餐厅，不设固定菜单、按鲜食材点菜，招牌老鸭水饺；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

Aksorn

식당 · 曼谷，泰国

방콕의 태국 음식점 Aksorn은 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다. David Thompson 셰프는 태국 음식사를 연구하며 20세기 중반 요리책의 요리를 재현하고, 주요리는 전통적인 가족 공유 방식으로 낸다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

Sühring

식당 · 曼谷，泰国

방콕의 컨템퍼러리 독일 요리 레스토랑. 미쉐린 가이드 태국 2026에서 3스타를 받았다.

# 블랙 펄 레스토랑 가이드 # 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

PRU

식당 · 普吉，泰国

푸껫의 모던 컨템퍼러리 레스토랑. 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

etcha

식당 · 曼谷，泰国

etcha는 방콕의 크리에이티브 유럽 컨템퍼러리 레스토랑으로 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다. Giacomo Primante 셰프는 유럽 기법으로 태국 식재료를 다루며 11코스 ‘360°’ 또는 8코스 ‘180°’ 테이스팅 메뉴로 ‘경계 없는 요리’를 표현한다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

L’impression

식당 · 韩国首尔

재료 본연의 맛을 풍부한 소스로 살리는 서울의 모던 레스토랑. 《미쉐린 가이드 서울·부산 2024》에서 신규 1스타를 받았습니다.

2026-10-30

장소

天屿水·茶蔬（卓悦中心店）

중국어 원문 · 식당 · 广东省深圳市福田区

深圳福田区卓悦中心西区5楼空中庭院的素食餐厅，系广州素食品牌天水在深圳的分店；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

Ji De Lai Hainanese Chicken Rice

중국어 원문 · 식당

位于新加坡义顺忠邦巴刹与熟食中心的海南鸡饭摊位，2023年从米其林指南入选推荐晋升必比登推介，鸡饭套餐价格实惠。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Du Du Shou Shi

중국어 원문 · 식당

摊位位于Jurong West 505 Market & Food Centre，供应椰丝和花生两种tu tu kueh，米糕外皮柔韧、内馅香甜；2023年获米其林必比登推介。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Mezzaluna

식당 · 曼谷，泰国

방콕의 컨템퍼러리 프랑스 요리 레스토랑. 미쉐린 가이드 태국 2026에서 2스타를 받았다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

Soseoul Hannam

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

首尔龙山区的韩国料理餐厅，从地方饮食传统演绎当代首尔风味，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

Adam Rd Noo Cheng Big Prawn Noodle

중국어 원문 · 식당

位于新加坡 Adam Food Centre 的虾面摊位，食谱由摊主父亲传下；列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

西郊5号·Maggie 5

중국어 원문 · 식당 · 上海市长宁区

上海长宁区虹古路西郊宾馆一隅的中餐厅，主打法式中菜，由中国烹饪大师孙兆国主理，2025黑珍珠餐厅指南二钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

荣府宴（南阳路店）

중국어 원문 · 식당 · 上海市静安区

荣府宴（南阳路店）是位于上海市静安区南阳路170号贝轩大公馆的台州菜餐厅，新荣记旗下私房菜品牌，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获二钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

刻龙壹号（腾达中心店）

중국어 원문 · 식당 · 浙江省台州市椒江区

台州椒江区腾达商业广场的台州菜餐厅，主打优质海鲜与精致台州菜，设明档海鲜区；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

MOKO

식당 · 日本京都

교토의 프랑스 요리점. 2024년 미쉐린 가이드에서 새롭게 1스타를 받았다.

2026-10-30

장소

醉东Oriental House（静安嘉里中心店）

중국어 원문 · 식당 · 上海市静安区

醉东Oriental House（静安嘉里中心店）是上海静安嘉里中心北区的浙江菜餐厅，供应融合菜肴与台州小海鲜，2025、2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

苏州凯悦酒店·华池88中餐厅

중국어 원문 · 식당 · 江苏省苏州市苏州工业园区

苏州凯悦酒店2层的江苏菜餐厅，设开放式厨房，米其林指南收录（¥¥），2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

장소

Jag

중국어 원문 · 식당 · 新加坡

新加坡罗拔申码头一带的法式现代料理餐厅，以蔬菜为主轴，入选《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星名单。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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VIVANT by JohnnyPham

중국어 원문 · 식당 · 上海市黄浦区

上海黄浦区北海路一栋约百年历史建筑内的当代法餐厅，设大型开放式厨房，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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80/20

식당 · 曼谷，泰国

80/20은 방콕의 현대 태국 음식점으로, 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다. 이름은 현지 식재료와 셰프의 영감 사이 비율을 뜻하며, 계절별 테이스팅 메뉴로 창의적인 요리를 선보인다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Aulis

식당 · 攀牙，泰国

팡응아의 크리에이티브 레스토랑. 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Goryori Ken

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

位于首尔江南区彦州路的现代日本料理餐厅，主吧台仅八席；列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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璞悦荟文化艺术餐厅（瑞立滨海酒店）

중국어 원문 · 식당 · 浙江省温州市瑞安市

瑞安瑞立滨海酒店顶层的文化餐厅，以“山海画卷、书香瑞安”为主题，全景落地窗俯瞰城景，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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鮨一日本料理（大中华店）

중국어 원문 · 식당 · 广东省深圳市福田区

位于深圳福田区深南路大中华国际金融中心C座的日本料理餐厅，主打Omakase，仅20个座位；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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Elements, Inspired by Ciel Bleu

식당 · 曼谷，泰国

Elements, Inspired by Ciel Bleu는 방콕의 프렌치 컨템퍼러리 레스토랑으로 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다. 도시 전망과 오픈 키친을 갖췄으며 암스테르담 Ciel Bleu와 협업한다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Sra Bua by Kiin Kiin（曼谷凯宾斯基酒店）

중국어 원문 · 식당 · 曼谷巴吞旺区

Sra Bua by Kiin Kiin（2026年起称 Sra Bua by Num Weerawat）是曼谷暹罗凯宾斯基酒店内的当代泰国菜餐厅，主厨 Weerawat "Num" Triyasenawat 主理，获2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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Maison Dunand

식당 · 曼谷，泰国

Maison Dunand는 방콕의 알프스·현대 요리 레스토랑으로, 2023년 처음 미쉐린 스타를 받았으며 2026년 태국판에서도 1스타로 선정됐다. Arnaud Dunand Sauthier 셰프는 사부아 고향에서 영감을 얻어 알프스 요리와 제철 식재료 중심의 메뉴를 선보인다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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