7 Adams

7 Adams सैन फ़्रांसिस्को का कैलिफ़ोर्नियाई रेस्तरां है, जहाँ Serena और David Fisher छोटा टेस्टिंग-मेन्यू किचन चलाते हैं। इसे MICHELIN Guide California 2025 के एक-सितारा रेस्तरां में शामिल किया गया था और 2026 संस्करण में भी एक सितारे के साथ सूचीबद्ध है। ^[2][1][3]

सोच-समझकर बनाया गया भोजन-कक्ष रेलगाड़ी के डिब्बे जैसा है, पर बनावटी नहीं; इसमें खुला किचन भी है। रसोई शांत और सधे ढंग से काम करती है, जिससे मेहमान बिना व्यवधान देख सकते हैं। मौसमी मेनू कैलिफ़ोर्नियाई अंदाज़ को तकनीक और संतुलन के साथ प्रस्तुत करता है। व्यंजन सधे हुए हैं: गर्म मिल्क ब्रेड के साथ घर का कल्चर्ड बटर, गहरे स्वाद वाली sugo सॉस के साथ हाथ से बना पास्ता, और ठीक से पकाई मछली जिसके साथ शोरबे और सॉस स्वाद को उभारते हैं, दबाते नहीं। परिष्कृत Mont Blanc जैसी मिठाइयाँ भी रसोई की सोच दिखाती हैं; सेवा गर्मजोशी भरी और चौकस है। ^[2]